עוגיות חמאה עם דובדבנים פטל ושוקולד
Butter Cookies with dry Cherry, Raspberry and Chocolate
-
נכתב על ידי Winnie בתאריך .
פורסם בקטגוריה עוגיות, עוגיות - שונות תגיות: דובדבנים, ט"ו בשבט, עוגיות, שוקולד, שוקולד לבן. 112 תגובות
נכתב על ידי 
עוגיות חמאה נהדרות
עם פירות מיובשים וחתיכות שוקולד
בתור חובבת עוגיות מושבעת, אני אוהבת שיש מלאי עוגיות בבית
ובתקופה האחרונה אלה העוגיות החביבות עלי.
סיפור האפייה אצלי התחיל בעצם מעוגיות. רק לאחר מכן המשכתי גם למאפים אחרים.
כמו כולם אנחנו אוהבים עוגיות שוקולד צ'יפס, רק שקניתי לפני כמה חודשים קופסא של דובדבנים מסוכרים. אז החלטתי יום אחד לשלב אותם בעוגיות. אני מאדדדדדדדד אוהבת פטל רק שבארץ די קשה להשיג פטל טרי, אז אני מסתפקת בפטל מיובש.
החלטתי לשלב גם את הדובדבנים וגם את הפטל במיובש בעוגיות חמאה. השוקולד הלבן קרץ לי מהארון אז הוא גם נכנס, וכדי שיהיה בולט יותר עניין הצבעים – שילבתי גם שוקולד חלב.
התוצאה היתה לנו טעימה מאדדדד, והם נהפכו לעוגיות חביבות מאד עלינו.
מרכיבים
כ 25 עוגיות
- 215 גר חמאה בטמפרטורת החדר (ראו הערה)
- 60 גר אבקת סוכר (½ כוס)
- 260 גר קמח
- ¼ כפית מלח
- ½ כוס דובדבנים מסוכרים חתוכים לקוביות קטנות
- ½ כוס פטל מיובש חתוך לקוביות קטנות
- ¼ כוס שוקולד לבן חתוך לקוביות קטנות
- ¼ כוס שוקולד חלב חתוך לקוביות קטנות
- 2 כפיות תמצית וניל
- 1 כפית תמצית פטל / דובדבן – לא חובה אבל מוסיף המון!!
אופן ההכנה
בקערה קטנה מערבבים את הקמח והמלח
בקערת המיקסר מקרימים את הסוכר והחמאה במהירות בינונית עד לקבלת קרם אווירירי ותפוח. מורידים למהירות נמוכה ומוסיפים את תערובת הקמח ומערבלים רק עד איחוד.
מוסיפים ידנית את חתיכות הפירות והשוקולד ובעזרת מרית מערבבים.
מעבירים את הבצק על גבי נייר אפייה ויוצרים גליל ארוך וצר אחד או 2 קצרים יותר. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים (אפשר גם יותר).
מחממים תנור ל 160 מעלות, מוציאים את הגליל/ים וחותכים בעזרת סכין חדה לפרוסות בעובי של כחצי ס"מ ומניחים בתבנית מצופה בנייר אפייה. מקפידים על רווחים של כ 5 ס"מ בין העוגיות.
אופים כ 12-15 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להזהיב מעט. מוציאים מהתנור ומעבירים את נייר האפייה על גבי רשת. לאחר כמה דקות, מנתקים את העוגיות מנייר האפייה ומצננים ישירות על הרשת.
שומרים בכלי אטום. אני אישית תמיד מעדיפה לשמור במקרר אבל זה לא חובה.
- אפשר להכין את העוגיות פרווה, עם מחמאה במקום חמאה, ובמקום חתיכות שוקולד חלב – שוקולד צ'יפס רגילים.
- אפשר כמובן לשלב פירות מיובשים אחרים שאוהבים ויש בשוק הרבה סוגים.
- היות ואני נעזרת במשקל דיגיטלי במטבח, ורגילה למידות אמריקאיות, אז כמות החמאה בה אני משתמשת היא 213 גר בדיוק. אבל עיגלתי במתכון ל 215 כי אחרת זה נראה פלצני.
0000
112 תגובות
כתיבת תגובה
אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.
Never miss another recipeSign up now to get updates
אל תפספסו!
הרשמו עכשיו לקבלת עדכונים
תודה על הטעימה …
יום נעים וחמים .
תודה רבה לינדוש 🙂
נקראות ונראות מעולה!! טעמים מעניינים מאודדד שמשתלבים יחד לעוגייה יפהפייה!! אני מאוד מאוד אוהבת דובדבנים…
ג'ודי יקרה תודההההההההה ♥♥
הן ממש העוגיות החביבות עלי לאחרונה 🙂
עוגיות מקסימות ביותר, אוהבת את שילובי הטעמים.
מגי
תודההההההה מגי יקרה
♥ ♥
אין מה לעשות
אני חייבת לגור לידך
חחחחח תודהההההההההה דליה
ღ
Wonderful & yummy cookies with all these lovely add-ins. Wish I could come over to your house and taste it 🙂
Thank you so much Ambreen 🙂 Glad you like them
I wish you a wonderful holiday
❤
עוגיות נפלאות
אהבתי מאוד את התוספות
הצילומים משגעים:)
רויטל יקרהההההה – תודה רבה!!
שמחה שאת אוהבת, ותודה גם על ההערה בקשר לצילומים (אני עדיין חסרת ביטחון לגמרי בעניין הזה)
❤
יפיפיות ונקראות מאד טעימות
שרון תודה רבה רבה!!
❀ ❀
כמה שאני אוהבת שילוב של פטל ושוקולד….
נראה לי שזה שילוב מנצח עם עוגיות חמאה 🙂
איזה כייף שגם את אוהבת 🙂
אני מסכימה איתך, רק שלא ידעתי את זה לפני שניסיתי
עכשיו אני גם מאד אוהבת
תודה!! ☆ ★
מיוחדדדד מיוחדדד מיוחדדדדדד
אהבתי את השילובים.
ונראה טעיםםםםםם
שומרת תמתכון
חיבוק יקירה
טובה'לה תודה רבה!!
בזמן האחרון אני ממש אוהבת את השילוב הזה
❤
וויני העוגיות כלבבי ממש !!
את קלעת בדיוק לעוגיות שאני מעדיפה בדרך כלל,
הטעמים נפלאים והביס מושלם בעיניי !
ערב חמים לך,
רותי
וואלה! אני שמחה 🙂
תודה רבההההההההההה רותי
שיהיה לך שבוע נהדר
❀ ❀
Great combo and looks suoer delicious! Happy holidays Winnie…
!! Thank you Nora
I wish you a very Happy New Year
☃ ☃
I love the flavor combination in these cookies~ Thanks for sharing with us on Four Seasons Blog Hop~ Lynn @ Turnips 2 Tangerines
!! Thank you Lynn
Glad you like these cookies
Happy New Year to your
☃ ☃
לייק גדול!…פייה מסוכר
תודה!! ✾
!I love most cookies, but I particularly love cookies with chocolate and butter and cherries! These look great Winnie!
!! Thank you, I'm so glad you like these
Lately they've been my favorites
☆ ☆
Hi Winnie, I can't wait to try your Butter Cookies, they look awesome. Thanks so much for sharing with Full Plate Thursday and the very best to you and your family in 2014!
Miz Helen
Thank you so much Miz Helen
!! Glad you like them
I'd like to with you a very Happy New Year
✺ ✺
Winnie these are wonderful cookies..I love cherries and raspberries add some chocolate and I am in heaven. Thank you for sharing this on foodie friday. Happy New Year.
!! Thank you so much my friend for your warm comment
I wish you and all your family a wonderful New Year
❤
Winnie, these look delicious. I love chocolate with fruit and your gorgeous photos make me want to reach in and take a bite!
!! What a lovely and warm comment, Thank you so much
✽ ✽ ✽
I love how you created these cookies with these flavors…so divine!
! Thank you Gloria
ღ
Dried cherries sound great in cookies along those chocolate chips. Wishing you a Happy New Year! And a wonderful 2014 ahead!
!! Thank you so much My friend, for always being so warm and supportive
I wish you and you family a super Happy New Year
ღ ღ ღ
Beautiful and delicious looking cookies.
! Thank you so much Sue
☆ ★
כל הדברים האהובים עליי בעוגייה אחת 🙂
נראות נפלא!!!
הי שמרית, תודהההההההההההההההה
שמחה שאת אוהבת
♥♥
Raspberry and chocolate is one of my favorite combinations, so these have to be wonderful. I have never seen dried raspberries, but I am definitely going to be on the lookout for them. Thanks for sharing on Foodie Friends Friday!
Thank you so much!! Glad you like the combination as I do
It's almost impossible to get here fresh raspberries, so at least we have dried ones (LOL)
Have a wonderful New Year
✺ ✺
Do you think I can have this récipe in English…it looks great!
Thanks,
FABBY
Thank you Fabby
You can use Google translator (top left side bar) and if you still have any question, I'd be happy to assist
✺
וזה אפילו לא מסובך להכין!!!
שומרת את המתכון!
נהדר! אין עליך!!!
ותגידי, מה זה הקישורים האלה שתמיד את שמה בתחילת כל פוסט?
הי ליאור 🙂
נכון – העוגיות באמת מאד קלות להכנה 🙂
תודהההההההההההההההההה
הקישורים הם אתרים גדולים בחו"ל שמפרסמים את אחת התמונות מהרשומה עם קישור לכאן.
אם תלחצי על אחד הקישורים תראי למה אני מתכוונת.
ღ ღ
I bet these taste amazing, the sure look yummy 🙂
!! They do
Thank you my friend and have a wonderful New Year
❤
Winnie, these look amazing! Thanks for linking up with "Try a New Recipe Tuesday." I hope you will be able to join us again this week. 🙂 Happy New Year! http://our4kiddos.blogspot.com/2013/12/try-new-recipe-tuesday-1231.html
Thank you so much Lisa
I think your kids would love them
I wish you and your family the best year ever
❤
I was going to feature these earlier in the week but we have had some craziness here.. Better late than never though.. You are todays Dare to Share Feature of the Day!
❤ Happy New Year Pam and thank you so much for featuring these cookies ❤
G'day and GREAT cookies, Winnie, true!
Love your photos…wish I could try one right now too!
Thanks for sharing at the Foodie Friends Friday Best of 2013 Party!
Cheers! Joanne
! Happy New Year Joanne and thank you for your warm comment
I really appreciate it
✺ ✺
This flavor combination sounds so incredible! Thanks for sharing at Saturday Night Fever!
Thank you so much Cathy and Happy New Year
☆ ★
Thank you so much for sharing your recipe at last weeks Saturday Spotlight on Angels Homestead. I really appreciate each person who takes the time to come by and link up. I'm making a special announcement at tomorrows party, it's all about new beginnings for the new year. 🙂
Hope to see you again soon!
April
Happy New Year April and thank you for your lovely comment
✺
These look absolutely DELICIOUSSSSSSSS!!!!! I'm in a cookie mode so I'll try to make this recipe soon!!!!. Pinning!!!
XOXO
Cami
Happy New Year Cami and thank you!! So glad you like these cookies
❤
You have no idea how much I want to reach into the screen and grab one of these cookies Winnie. They look incredible. I am making these very soon!
! Thank you Christie.
I really appreciate it, and I hope you like these cookies as much as we do
ღ
Wow! These look amazing I am so impressed. I'm pinning this one to try soon!
! Thank you Jennifer, I really appreciate it
✺ ✺
!!!this is an awesome treat
🙂 would love to try this someday …bookmarked
thank you so much for sharing and linking this yummy post over at Food Friday, Winnie
!enjoy the rest of the week
ღ Thank you so much my friend
I hope you make these cookies and like them as much as we do
These look amazing!! Thanks for linking up this week at Sewlicious Home Decor! Marti
Thank you Marti! Glad you like these cookies
✽ ✽
Anything with chocolate wins me over, but I also like the cherry chocolate combination. What a tasty looking cookie. Thank you, Winnie!
❤ ! Thank you my friend
So glad you like these cookies. They've become our favorite these days
❤
Miss Winnie! these look absolutely fabulous. You will be Featured this week! I absolutely love the flavor combination that you used. Absolutely amazing!
Wowww Thank you Krista
Glad you like these cookies and thanks for the feature
❤ ❤
These look absolutely delicious! The combination of the cherry and chocolate would be divine! Thanks for sharing with SYC
,hugs
Jann
! Thank you Jann for your sweet comment
We really love these cookies. they've become our favorites lately
❤
Thank you for linking up to the Hit Me With Your Best Shot Link Party Last week. Hope to see you and your Awesome ideas tomorrow night at 7EST!
~Ariean http://onekriegerchick.com/
✺ Thank you so much Ariean ✺
These look so yummy! Hope your having a great week and thanks for sharing your recipe at the party @dearcreatives Theresa
Thank you Theresa
☆ ★
Wow! This is awesome! I can't wait to bake these. Thanks for sharing with Sharing It Sunday. I'm definitely pinning this one!
! Thank you Michelle
Glad you like these cookies
❀
These remind me a little bit of a cookie recipe my Mom and I used to make a long time ago so this post brought back some ! – lovely memories! Our cookies didn't have chocolate chips though – what a great addition
This such a sweet comment April
I'm glad these cookies brought good memories to you, and THANK YOU for letting me know
♥ ♥
These cookies look amazing and I cannot wait to try them! Visiting from Art is beauty and the Twirl and Take a Bow link party. Have a wonderful day! ~ Jamie
Welcome to my blog Jamie and thank you so much for your lovely comment
I'm so glad you like these cookies
♥
Your cookies look delicious, Winnie. I love the colourful and delicious pieces of cherry, raspberry and chocolate – so tasty!
Thank you so much for your comment April
These cookies are also very easy-to-make
☺ ☺
Double cholate, cherries, raspberries… oh these cookies are real treats! Thanks for sharing them at Tasty Tuesday. Featuring them at Ma Niche today !
Thank you sooooooooo much Tanusree
I'm honored that you feature my cookies
♥ ♥ ♥
This looks delicious!
Thank you 🙂
These look delish Thanks for linking up at Tips and Tricks!!!!
Thank you so much Samantha
Winnie, you have the most beautiful photography! These looks delicious. Thanks for sharing on Hump Day Happenings : )
Thank you so much Megan
I really appreciate it
This is another awesome recipe! These cookies look amazingly delicious:) Thanks again for sharing at the Teach Me Tuesday Linky Party
Thank you so much Adrian
Such a sweet commnet
Your cookies sound delicious Thank you for sharing at The Southern Special and be sure to join us next week .
Thank you Sharon – I appreciate your comment
(•◡•)
These butter cookies look amazing and my mouth is watering! I could definitely devour each and everyone of them! 🙂 Thanks for sharing Winnie! Visiting form Betwitchin Projects Block Party!! 🙂
Thanks so much Kim – I'm glad you like these cookies
♥
Your recipes always look delicious and are so beautifully photographed!
these cookies are no exception.
Thanks for sharing on Tasty Tuesdays. Hope to see you next week.
Thank you so much Audrey for your wonderful compliment!1
Me encanta hacer galletas, voy a probar con esta nueva receta. Envío un saludo desde Venezuela
Thank you Olimar 🙂
I'm glad you like the recipe!
What a lovely combination, they look amazing!
Thank you Julie
♥
I love this twist on chocolate chip cookies with the candied cherries and dried raspberries! So yummy, Winnie!
Thanks Liz 🙂 Glad you like them
♥
Oh goodness this recipe looks so good, I have to write down this recipe for future use.Thank you for sharing on the Oh My Heartsie Girls Friday Features this week!
Thank you so much Karren!! It's one of our favorite cookies
♥♥♥