עוגת שוקולד וגזר
Chocolate Carrot Cake
- נכתב על ידי Winnie בתאריך .
פורסם בקטגוריה עוגות, עוגות שוקולד תגיות: אגוזים, גזר, חמוציות, עוגות, צימוקים, שוקולד. 91 תגובות
עוגת שוקולד וגזר
קלה ועסיסית
עוגת שוקולד עם גזר, בתוספת אגוזים וצימוקים
עוגה מאד עסיסית עם טעם שוקולדי נהדר
לעוגה הזאת הייתי צריכה לקרוא עוגת גזר ושוקולד. יש בה כמות גדולה יחסית של גזר במיוחד לאור הכמות הקטנה של השוקולד. אבל איכשהו טעמה הוא דווקא שוקולדי והגזר מוסיף לרכות אבל ממש לא מודגש בטעם.
אנחנו מאד אוהבים עוגות שוקולד (כאילו דאאאאאא?) ואוהבים מאד עוגות גזר. הרבה זמן חשבתי לשלב ביניהם. עד שסוף סוף החלטתי שזאת תהיה אחת מעוגות השבת שלנו.
היות ואני אחראית רק למנות האחרונות ולחלות, אנחנו מתאמים. שהודעתי שאני רוצה להכין עוגת גזר ושוקולד אז התשובה היתה –
"חייבים את השוקולד בעוגת הגזר??" בבת אחת הוציאו לי את הרוח מהמפרסים
"כן "- לא ויתרתי "אבל לא לדאוג תהיה עוד עוגה"
שהבאתי את העוגה היא ניראתה לגמרי שוקולדית וקצת שכחו מעניין הגזר. ובששי בערב היינו גם רק מבוגרים וכולם התלהבו מאדדדדדד מהעוגה.
"מזל שבכל זאת הכנת אותה" – היו התגובות
בשבת היו גם כמה ילדים קטנים. אחרי הארוחה, אחד מהם (בן 7) התלהב שיש עוגת שוקולד לקינוח.
"זאת עוגת גזר ושוקולד" מיהרה לעדכן אותו אחותו בת ה 4.5 בקולה הצפצפני והמתוק, תוך שהיא מדגישה ומאריכה את המילה גזר בכוונה
"אה?" – קצת נפלו פניו. זה לא בדיוק מה שהוא ציפה
"באמת כדאי לך לנסות, לא תרגיש בכלל את הגזר" – אמר לו סבא שלו תוך שהוא בעצמו אוכל בהנאה מהעוגה
הוא התלבט אבל כל הכבוד לו שהחליט לנסות.
"טעימהההההההההה" הוא התלהב "ממש עוגת שוקולד טעימה"
"זאת לא עוגת שוקולד, זאת עוגת גזר ושוקולד" – הזכירה לו במתיקות שוב אחותו, כאשר אנחנו כולנו מתפוצצים מצחוק ממנה
"איפה בכלל הגזר?" הוא שאל והמשיך לאכול
אז זהו, שאמנם יש בעוגה הרבה גזר, אבל הוא לא ממש מורגש והעוגה שוקולדית לגמרי.
מרכיבים
תבנית בקוטר 20
לעוגה
- 130 גר קמח
- 2/3 כפית אבקת אפייה
- 1/3 כפית סודה לשתיה
- ½ כוס אגוזים קצוצים
- ½ כוס צימוקים ו/או חמוציות
- ¼ כוס קקאו מנופה ( כ 20 גר)
- ½ כפית גדושה קינמון
- ¼ כפית ג'ינג'ר טחון
- קורט מלח
- 100 גר שוקולד מריר
- 2 ביצים
- 120 גר סוכר חום (2/3 כוס דחוסה)
- 1 כף סוכר אינוורטי (לא חובה)
- 1/3 כוס שמן קנולה
- 200 גר גזר מגורד
לציפוי
- 160 גר אבקת סוכר
- 40 גר חמאה/מחמאה רכה
- 40 מ"ל חלב/חלב סויה (כ 3 כפות)
- 20 גר קקאו (¼ כוס)
- 1 כפית שרי ברנדי
- 1 כפית ליקר שוקולד
אופן ההכנה
הכנת העוגה:
מחממים תנור ל 180 מעלות
משמנים את התבנית, מניחים נייר אפייה בתחתית ומשמנים גם אותו. מפזרים מעט קקאו על התחתית והדפנות ומנערים עודפים.
מערבבים בקערה קקאו + קמח + א.אפייה + סודה לשתיה + מלח + קינמון + ג'ינג'ר
ממיסים את השוקולד במיקרו בפולסים קצרים. מניחים בצד לצינון תוך בחישה מדי פעם.
בקערת המיקסר מקציפים את הביצים + הסוכר + סוכר אינוורטי, במהירות בינונית במשך כ 4 דקות. מוסיפים בהדרגה את השמן תוך הקצפה. מוסיפים את השוקולד המומס ומערבלים למסה אחידה.
במהירות נמוכה מוסיפים את תערובת הקמח ומערבלים רק עד אחידות.
עוצרים את פעולת המיקסר ומוסיפים ידנית את האגוזים + צימוקים/חמוציות + גזר ומערבלים ידנית.
מעבירים לתבנית, מיישרים ואופים כ 50 דקות – עד שקיסם יוצא לח ממרכז העוגה.
מצננים את העוגה על רשת ולאחר כמה דקות מעבירים סכין מסביב לדפנות.. לאחר כ 15-20 דקות מחלצים אותה מהתבנית והופכים אותה על הרשת לצינון מלא (ומקלפים את נייר האפייה)
הכנת הציפוי:
ממיסים במיקרו – בפולסים ותוך כדי בחישה את החמאה/מחמאה עם החלב והקקאו למסה אחידה.
מוסיפים בהדרגה את אבקת הסוכר ומערבבים. מוסיפים את כפית השרי וכפית ליקר השוקולד ומערבבים.
מצפים את העוגה כולה.
≈ אפשר להשתמש באיזה אגוזים שרוצים, אני השתמשתי בקשיו, גם כי אנחנו מאד אוהבים וגם להבדלי צבעים
Hi Winnie,
Your Chocolate Carrot Cake looks so rich and delicious! Thanks for sharing this awesome recipe!
Miz Helen
Thank you so much Miz Helen 😀
I hope you're having a good long weekend
This sounds amazingly moist and sweet. I have never heard of a chocolate carrot cake. I like this.
Linda
Thank you Linda !!
I've heard or this combination before, but needed some time to gather the courage to try heheheh
But we loved it!!
העוגה נראית נהדר – וגם נטעמת נהדר, לפי הסיפור שלך.
דרך אגב, אהבתי מאוד את הסיפור המקדים.
נראה לי שאכין אותה מתישהו.
מה הלבנים האלה בתמונות? אגוזים?
בכל אופן, עוגה עשירה ועסיסית.
והתמונות – כרגיל – נפלאות.
ותתחדשי על הפורמט החדש של האתר שלך♥
הי רותהההההההההההה
תודה רבהההההההה
האמת ש….. גזר ושוקולד לא נשמע מלבב במיוחד ואולי בגלל זה לקח לי זמן לנסות. אבל באמת הופתענו,כולל הילדים (כפי שגם סיפרתי לך בטלפון)
הלבנים הם אגוזי קשיו. בכוונה השתמשתי באגוזים בהירים בשביל האפקט (חוץ מזה שהם אהובים עלינו)
הפורמט החדש של ההודעות את מתכוונת?? תודה, אבל יש איתו עדיין קצת בעיות שאני מקווה שנתגבר בקרוב.
רעיון מקסים! לשלב שוקולד בעוגת גזר וטעם השוקולד ינצח! מענין לנסות עם רסק תפוחים במקום ביצים.
תודה רבהההההה ליאורה 🙂
שמחה שהעוגה מוצאת חן בעיניך
רסק תפוחים במקום שמן (למרות שלא הייתי מחליפה את כל הכמות) אבל לא במקום ביצים. הרסק לא יכול להחליף את התפיחה שיוצרות הביצים
Mmmm. Chocolate.
Yep
Beautiful chocolate…oops, I mean carrot….cake, Winnie! Isn't it funny how annoying older sisters can be. I am glad the little brother did try the cake. For some reason, getting kids to eat veggies isn't always easy. With this cake, I might keep the carrots a secret! 🙂
LOL Actually she's the little sister hehehe
He loves chocolate cake and looking at his Granpa enjoying the cake – he couldn't resist! I'm glad
And yes – maybe the carrots should be a secret….
Thanks Wendy
This sounds so delicious! I've pinned it! 🙂
Thanks for joining the Link Up this week!
Thank you Jess!! And of-course also for pinning it
Love the ideas you have! We just made an ordinary butter cake and I thought it was difficult!!
LOL Thanks Agy 🙂
Don't feel intimidated. everyone has his own skills. And you definitely have one!!
נראת עסיסית וטעימה
היה מתאים לי עכשיו פרוסה
תודה רבה דליה 🙂
שיהיה לך חודש נהדר
אני לא חושבת שאי פעם טעמתי עוגת שוקולד וגזר! נשמע מעניין, אני חייבת לנסות 🙂 מקווה שאת מרגישה טוב יותר וויני!
הי שירן 🙂
אני קצת יותר טוב, מתחילה ללכת שוב…..
שמעתי על השילוב בעבר, אבל לקח לי הרבה זמן לנסות. בואי נגיד את האמת – שוקולד וגזר לא נשמע מלבב במיוחד….
אבל אני שמחה שהכנתי כי מאד אהבו אותה
חייבת להודות שהפתעת אותי עם העוגה הזאת…
ממש עשית לי חשק לנסות 🙂
תודה רבה!!
אני שמחה שקיבלתי אומץ כי לטעמנו היא ממש היתה טעימה – מאד שוקולדית
Your cake looks moist and decadent! I just made a chocolate zucchini cake and my hubby enjoyed it, but he tried to pick out any green he could see in the cake! Crazy! I know your cake was just as wonderful 🙂
Thank you Liz !!
Actually it's about time I make a zucchini chocolate cake. I definitely will NOT tell my family about the zucchini (zucchini cake is not popular here, yet)
If your husband liked the cake, then….. never mind him picking any green (hehehehe)
Never had chocolate carrot cake….looks yummy as usual!!
Thanks for sharing Winnie!
Thank you so much Bobbi
I've never heard of chocolate carrot cake before! It sounds good, though. Thanks for sharing with Hump Day Happenings.
Thank you Jenna 🙂
I've heard of this combination but it took me a while to gather the courage to make this cake
Winnie, your cooking skills amaze me! Thanks for sharing with us at The Yuck Stops Here. I couldn't get the translation box to show but I Pinned it anyway, That picture speaks for itself!
Thank you so much Shirley
Yes – I've just noticed that I have a problem with Google translation. Sorry – we're working on it
I really appreciate your pinning it anyway!!
I love carrot cake and can't imagine that adding chocolate wouldn't make it even better.
You should definitely try 🙂
Looks delicious!
Thanks Mary
I would love it if you joined and contribute your awesome posts at my link party at City of Creative Dreams, starts on
Fridays 😀 Hope to see you there at City of Creative Dreams Link Party.
Thank you so much Shanice for the invite!!
I'll definitely try next week
Thanks again
!!You always share the best recipes! I can't wait to try this. Oh, and making the carrot cake chocolate – great idea
Renea – http://cupcake-n-bake.blogspot.com
Thank you so much Renea and it's great to hear from you again
Oh, this looks so good it has so much chocolate in it.
Thank you Heidi 🙂
It sure tastes chocolaty
I love carrot cake, and I love the idea to make it chocolate, although I've never had it that way. Thank you for sharing.
Thank you Julie 🙂
I felt exactly the same…. so I needed to try, and we loved it
Thanks so much for linking up at Teach Me Tuesday. You are very much appreciated! Hope to see you again this week! http://3glol.net/2014/09/01/teach-tuesday-19/
3GLOL
Thank you sooooo much Bobbi
This looks amazing, Winnie! I love both carrot cake and chocolate, so I know I'd love this! 🙂 Thanks for linking up with "Try a New Recipe Tuesday." Hope you can join us again this week. http://our4kiddos.blogspot.com/2014/09/try-new-recipe-tuesday-92.html
Thank you Lisa 🙂
Always appreciate your comments
What a great Chocolate Carrot Cake , Winnie, this looks delicious! Thanks so much for sharing this beautiful cake with Full Plate Thursday.
Miz Helen
Thank you so much Miz Helen for your sweet comment
I think I would pretty much eat everything I've ever seen you blog. This looks amazing, and I've never even heard of chocolate carrot cake before. I think I am missing out!
Thanks for linking up at Wordy Wednesday!
Sooooooo sweet of you Carrie
Thank you !!
This looks amazing Winnie! I love carrots and chocolate double the goodness! Thanks for sharing @DearCreatives Inspiration Spotlight party!
Thanks Theresa 🙂
So glad you like this cake
עוגה מהממת!!
הכנתי אותה והיא נגמרה בדקות!!! כולם נהנו מאד!!
הי ליאורררררררררר
הפתעת אותי!!
באמת הכנת אותה?? וואלה, שימחת אותי מאדדדדדדדדדדדדדדדדד
ואם צילמת – את יודעת שאשמח לשתף
הכנתי וכולם התלהבו!
לא צילמתי כי לא חשבתי להעלות אותה לבלוג…
אם או יותר נכון כשאכין אותה פעם נוספת אשמח לצלם.
העיקר שנהנתם מהעוגה
שימחת אותי מאד!!
גמר חתימה טובה ליאור
❀
גמר חתימה טובה מותק ושנה נהדרת!!!!!
♥
What a delicious recipe for my party. thanks for coming and I hope you are well and happy. Hugs Maria
Thank you Maria – for your warm comment
This had me intrigued – but it looks delicious! I'm visiting from #recipeoftheweek btw
Thank you Kate 🙂
I was intrigued as well at first, and it took me a while until I gathered the courage to bake this cake
But we LOVED it
Mmm … this looks so good, Winnie … yum:)
Thank you Ginnie
This great looking cake looks incredible!
Thank you
I love both carrot and chocolate cakes, never thought to combine them though. It looks great Winnie! Thanks for linking up to Sweet and Savoury Sunday, stop by and link up again. Have a great day!!
Thank you Laura
It surprised me how good this combination is
I don't think I've ever heard of a chocolate carrot cake, but I'm all for any chocolate dessert. Your cake looks rich and moist and so very chocolatey. Thank you for sharing, Winnie!
I'm sure you'd like this cake if you love chocolate
The carrots add moisture, the cake is all chocolaty
Thanks!!
oh my goodness this looks so delicious! I am going to make this and pin this!
Thanks so much Shamene
Looks delicious! I would love to spend a day at your house. I might gain 10 pounds but it would be worth it! Thanks for sharing your awesomeness this week at Foodie Fridays. Always a treat to see what you bring.
Blessings,
Shari
Thank you Shari 🙂
Well you can teach some cooking 🙂
❤
WOW WOW WOW WINNIE! This looks AMAZING! Then again, all your pastries do. YUM!
Thank you for sharing this delicious dessert with us at #FoodieFridays! I hope you come back and link up with us again this week!
What a sweet comment – Thanks so much Christie
❤ ❤
.I've never heard of a chocolate carrot cake before. This combination sounds very interesting and looks delicious.
Stopping by from Home Matters Linky Party
~Bonnie
Thanks Bonnie
We found this combination as a wonderful one
❀ ❀
Ive never heard of chocolate carrot cake before, but it looks amazing! Thanks for linking up at the Home Matters linky party! We hope to see you again this Wednesday!
Thanks Kristen, you should try – it's a good combination
ღ
It is absolutely mouthwatering! Fantastic cake Winnie! Thanks for coming and linking up at The Weekend Social. All posts get pinned in our pinterest board! Please be sure to come back next week starting Thursdays at 9PM EST on culinaryflavors.gr e! I hope to see you ther
Thank you so much Katerina for such a lovely comment
(•◡•)
הצעתי לאישתי להכין את זה
בסוף אפינו ביחד ויצא מעולה!! ללא ספק מתכון מנצח
תשקלי להקים עמדה ולמכור את כל המאפים המעולים שלך!
יש מלא חברות כאלה שמקימים דוכני מזון באירועים שווה לנסות
כמו החברה עגלה מתוקה שמקימה דוכני מזון לכל אירוע כמעט
יאווווווווווו אני מאד שמחה שהכנתם את העוגה ושאהבתם אותה!!
(•◡•) (•◡•) (•◡•)
תומר תודה רבה על ההצעה, אבל כרגע אני לא מעוניינת למכור. אני מאדדדדדדדד אוהבת לאפות ויכולה לאפות כל היום וכל יום
אבל רק במסגרת תחביב.
בכל מקרה תודה!!
Yummy! Thanks for sharing on My 2 Favorite Things on Thursday – Link Party!! Hope to see you again tomorrow!! Pinned!
Thank you Elaine
ღ
This is so very interesting! I bet it is very moist! Thanks for sharing with us on Throwback Thursday!
Mollie
Yep – very moist, and no one will guess it has carrots
My nephews love this cake
Thank you Mollie ❤
איזה רוטב אפשר לשים שיצא רך יותר?
הי הילה
העוגה רכה, אם היא ימאה לך יבשה אז כנראה אפית קצת יותר מדי. ב
כל מקרה – אפשר לחורר אותה, ואז לשפוך את הציפוי, כך שהוא יחלחל פנימה
יצא מושלם, גם הבן שלי לא הרגיש בגזר