טארט פקאן וסילאן
Rich Pecan Tart with Date-syrup
-
נכתב על ידי Winnie בתאריך .
פורסם בקטגוריה טארט / פאי, עוגות תגיות: אגוזים, דבש / סילאן, ט"ו בשבט, טארט/פאי, שקדים. 45 תגובות
נכתב על ידי 
טארט פקאן וסילאן
מתוק ומפנק
לאוהבי האגוזים, שזה בהחלט אנחנו, טארט נהדר של פקאנים וסילאן
רציתי להכין עוגה למישהי מאד מיוחדת שאני מאד אוהבת, ולא הייתי צריכה להתלבט הרבה – אגוזים והרבה אגוזים. ואם כבר אגוזים אז פקאנים
תחתית פריכה זה עוד משהו שהיא מאד אוהבת כך שהבחירה נפלה על טארט פקאן.
האמת שבהתחלה חשבתי לשלב גם שוקולד בטארט אבל אחר כך החלטתי ללכת רק על אגוזים. טארט אגוזים ושוקולד יהיה בפעם הבאה.
כולנו מאד אהבנו את הטארט, והתחתית שעשוייה מעוגיות תרמה לא מעט. העוגיות מוסיפות גם לטעם וגם לפריכות.
מרכיבים
תבנית פאי מתפרקת – 24
לתחתית
- 230 גר עוגיות מפוררות (או ביסקוויטים)
- 110 גר חמאה/מחמאה מומסת ופושרת
למלית הפקנים
- 200 גר פקאנים חצויים
- 200 גר סוכר חום (3/4 כוס דחוסה + כף)
- 160 מ"ל (2/3 כוס) סילאן
- 1 כפית שרי ברנדי
- 55 גר חמאה/מחמאה
- 2 ביצים גדולות
- 60 מ"ל (¼ כוס) שמנת מתוקה
- ½ כפית תמצית וניל
אופן ההכנה
הכנת התחתית:
מפזרים את הפקאנים בתבנית, ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 175, למשך 5-7 דקות. מוציאים ומצננים.
במעבד מזון טוחנים את העוגיות לפירורים. מוסיפים את החמאה/מחמאה המומסת ומעבדים לקבלת עיסה דביקה. משטחים את העיסה בתבנית המשומנת ובעזרת הידיים מהדקים לתחתית ולדפנות.
מכניסים למקרר לחצי שעה להתייצבות (או למקפיא)
מחממים תנור ל 175 מעלות ואופים 10-12 דקות עד להזהבה. מצננים על רשת.
הכנת המילוי ואפייה:
מחממים שוב את התנור ל 175 מעלות
ממיסים על אש בינונית את הסוכר + הסילאן + חמאה/מחמאה, ומביאים לרתיחה תוך בחישה מתמדת. מסירים מהאש, ומערבבים פנימה את השרי ברנדי. מצננים.
טורפים את הביצים בקערה, ומערבבים לתוך תערובת הסילאן שהצטננה מעט. יחד עם תמצית הוניל והשמנת המתוקה.
מפזרים את חצאי הפאקנים על התחתית החצי האפויה ושופכים מעל את תערובת הסילאן.
אופים כ 45 דקות עד שהטארט מתייצב ומקבל צבע זהוב-חום. מוציאים ומצננים על רשת.
≈ אני הכנתי את הטארט פרווה – השתמשתי בעוגיות בטעם חמאה פריכות ומעולות, מחמאה ושמנת מתוקה צמחית.
≈ במקום סילאן, אפשר להשתמש בדבש
≈ אפשר להחליף לאגוזי מלך, אגוזי לוז, או להכין עם תערובת אגוזים
0000
45 תגובות
כתיבת תגובה
אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.
Never miss another recipeSign up now to get updates
אל תפספסו!
הרשמו עכשיו לקבלת עדכונים
בוקר אור יקירתי ..
איזה כיף לי ליפתוח את השבוע מביס מתוק וטעים לחך …נו טוב שוקולד אני לא אוהבת אך אגוזי פקאן אני מוכנה לזלול בלי הגבלה..
העוגה קורצת לבני הבית ..מבטיחה להכין אותה בקרוב ב"ה.
תבורכי ותמשיכי להמתיק לנו את החיים.
לינדוש.
וויני בוקר טוב
אהבתי מאוד מאוד בלי נדר השבוע נכין את הטארט. שוב אגיד לך
יבורכו הידיים הללו.
תודה יקירתי פשוט נפלא.
שבוע נפלא ומתוק שיהיה לך
ווינוש, יופי של טארט,
נראה כל כך מגרה – הייתי מתה להכין.
אני צריכה לבדוק מי ישתתף אתי – כי אני היחידה שאוהבת מסה של אגוזים בעוגה.
אבל היא מאודדדד קורצת לי!!
שומרת את המתכון♥
ויופי של תמונות – בייחוד אהבתי את התמונה של הפרוסה שרובצת על פרוסה – יבורכו ידייך!
הי ויני היקרה.
אני אוהבת את השימוש שלך בסילאן. לטעמי סילאן הרבה יותר מוצלח מדבש דבורים והסילאן מעניק טעם וצבע נהדרים לטארט.
הטארט שלך נראה מושלם.
שבוע נפלא
רויטל
This is my kind of tart!! Do you know how many calories are per piece? I would really love to try this one…
מתוק ומושחת , בדיוק כמו שצריך.
אהבתי מאד
תודה
חיה
העוגה נראית ממש נ פ ל א וטעימה ואני מתה לנסות לעשות אותה.
יום נעים
עליזה
אני בניגוד ללינדה, פחות אוהבת אגוזי פקאן (אלא אם כן הם מסוכרים 🙂 ) ויותר אוהבת שוקולד.
למרות שאני לא הכי אוהבת פקאנים, הטארט שלך עדיין נראה מצויין!
יום טוב,
מיכל
לינדוש וטובה (נמושקה) יקרות – תודה רבה לכן 🙂
כייף לקרוא את התגובות שלכן, תמיד חמות ומפרגנות 🙂
רותי חברה יקרהההההההההה
תודה תודה תודה
אין מה לעשות, שאחרים לא אוהבים אז אנחנו בדרך כלל מכינים משהו אחר 🙂
זה כמו איתי והקוקוס או הבננות (חחחחחח)
ותודה על ההערה על התמונה 🙂
רויטל יקרה – תודה רבה
אני תמיד מעדיפה את הסילאן, אז יש לנו עוד משהו משותף 🙂
אין לי שום דבש נגד הדבש, אבל הסילאן יותר טעים חחחחח
חיה ועליזה יקרות – תודה רבה לשתיכן 🙂
מיכל יקרה – תודה רבה.
ביננו… אני אוהבת כמעט כל דבר מתוק (עם יוצאים מן הכלל), ומעדיפה דווקא שילוב של אגוזים עם שוקולד, אבל הכנתי במיוחד למישהי שמתה על אגוזים.
בעז"ה בפעם הבאה נכין שוב טארט של שוקולד ואגוזים.
My dear Etfy – thank you 🙂
I don't think it's a good idea to count the calories in the tart…….. if you know what I mean
איזה יופי של צילומים ואיזה יופי של עוגה.
איך המורה לצילומים? מבחינתי עברת את המבחן ובגדול…חחח
גם קלה וגם יפה…מה עוד צריך? ללכת להכין ולהתענג !
דליההההההההההההה
אני שמחה לראות אותך פה, ותודה רבה!!
אני בכייף מזמינה אותך לסיור בבלוג לראות את התוצאות של השיכנועים :):)
תודה וחיבוקקקקקקקקקקקק
נראה מעולה! הכנתי משהו דומה פעם עם סילאן ומייפל ואין ספק שזה אחד הדברים!
תודה רבה טל 🙂
מממממ….
נראת חבל"ז
יופי של עוגה
יום קסום.
אילנית12
I still haven't tasted pecan, but there are pastry shops serving pecan pie – if I see one, I'd sure try and taste it.
This you made looked comforting. You're right, a slice of pie can be sweet and cozy.
Thanks for linking up to Weekend Eating.
Like all you baked goods, this is another beauty that has me begging for a piece. Thanks for sharing this with us at My Meatless Mondays.
Thanks Jenn and Chaya for your comments 🙂
Jenn You must try Pecan. We actually use Pecan a loooooooooooot
We used to have a Pecan tree in the garden in my childhood
דליה יקרה – תודה רבה 🙂
וויני, נראה לי טארט מעניין מאד . גם אנחנו מאוהבי האגוזים ואני עושה גם טארט אגוזים אבל לגמרי שונה וזה דווקא מעניין אותי מאד.
תרשי לי רק שינוי קטן – במקום שרי ברנדי להכניס ליקר פרנג'ליקו שזה ליקר אגוזים, הוא טעים מאד ונראה לי שיתאים את עמו יותר טוב משרי.
Looks amazing!
Yum!
Gorgeous! Thanks for sharing on Crazy Sweet Tuesday! 🙂
סבתא נעמי יקרה תודה רבה 🙂
אין ספק שאת צודקת בקשר לליקר.
אני אגלה לך סוד – אין לי את הליקר הזה, ואני באמת חייבת לקנות אותו סוף סוף. תודה על הרעיון!!
Lisa and Dorothy – thank you both very much 🙂
אחחח זה נראה טעיםםםם!
מתה על שילוב סילאן בפאי אגוזים 🙂
Hi Winnie,
It is beautiful, just beautiful! I only wish I could have a slice of this wonderful tart. Hope you have a great week end and thank you so much for sharing with Full Plate Thursday.
Come Back Soon!
Miz Helen
rich and filling….delicious!
Thank you so much for sharing over at Food Friday, Winnie
תודה רבה ענבל(פיית העוגיות)
אני בכלל מאד אוהבת סילאן ומשבלת אותו הרבה במאפים
Miz Helen and Maiylah – thank you both for your lovely comments
Hope you're having a wonderful weekend.
נראה מושלם, וויני!
למרות שאני לא חובבת גדולה של סילאן, הייתי מזמינה ממך טעימה קטנה (4-5 פרוסות לנסיון, כן? חחח)
שבוע מקסים!
אלנה
חחחחח תודה רבה אלנה על התגובה החמה 🙂
את תמיד יכולה להחליף את הסילאן בדבש. אני פשוט מעדיפה אותו
Hi Winnie, you've totally won my heart with this recipe! I'm featuring it on my Facebook page today.
Jenn
Thanks Jenn!!
Wow I'm honored Thank you!
מתה על העוגות האלה, תודה יקירה שלי
תודה רבה גם לך
שמחה שאת פה ♥
איזו טובה ומצוינת שעוגתך נראית ♥
אהבתי אותה מאד .
תודה רבה תמר, שמחה שהטארט מוצא חן בעיניך ♥
אצלי מאד אוהבים אגוזים
נהדר. פשוט כיף לראות את הטארט שלך.
רוזה.
תודה רבה רוזה ღ ♥
מאחלת לך שבת נהדרת
אחחח טארט פקאן, מהטובים שיש. הטארט שלך נראה משגע.
שבת שלום,
מגי
מגי יקרה תודהההההההההההההה רבה
שתהיה שבת גשומה ונהדרת
ღ
מלכה את, וויניל'ה
חולה על העוגות האלה, נראה שיגעון !!
חיבוק שבת שלום ממני,
רותי
תודהההההההההההההה רותי
ღ ♥
שתהיה לכם שבת מבורכת
yyyy
וויני כל פעם מחדש אני מחליטה לא לראות יותר את החטאים הנהדרים הללו.
כבר יודעת למי להכין:למישהו מאוד יקר ללליבי.
עידית יקרה תודהההההההההההה
ღ ♥ ღ ♥
שמחה שאהבת. את יודעת – גם אני הכנתי למישהי מיוחדת שאוהבת מאד טארטים כאלה.
Winnie,
Pecan Pie is my favorite and I bet the addition of the Cherry Brandy is amazing! Thanks for sharing at Creative Thursday 🙂
Michelle
It's one of our favorite too, Thanks Michelle
♥
היי וויני,
את חושבת שזה יעבוד בתבנית של מיני פאי? או שהקלתית מהעוגיות תהיה פחות יציבה?
תודה!
הי גוט 🙂
לא צריכה להיות בעיה, רק צריך לשים לב לזמן האפייה כי הוא ייתקצר