עוגת תפוחים מיוחדת
Unique Apple Cake
-
נכתב על ידי Winnie בתאריך .
פורסם בקטגוריה עוגות, עוגות פירות תגיות: ט"ו בשבט, עוגות, קצפת, ראש השנה, שקדים, תפוחים. 90 תגובות
נכתב על ידי 
עוגת תפוחים מיוחדת
עם שמנת מתוקה בבסיס
וציפוי שקדים
עוגת תפוחים קלה להכנה ומיוחדת במרקם העדין של הבסיס שלה
עוגת תפוחים היא אחת העוגות שאף פעם לא נמאס לנו לאכול, להיפך – היא אחת העוגות האהובות ביותר. ואולי בשל אני אוהבת להכין כל פעם עוגה קצת אחרת.
את העוגה הזאת הכנתי בעבר גם עם אגסים וגם בשילוב של אגסים ותפוחים. והיא תמיד קוצרת הצלחה.
היא לא מתוקה מדי ובנוסף היא מאד קלה להכנה
מרכיבים
תבנית בקוטר 20
לבצק
- 180 מ"ל (3/4 כוס) שמנת מתוקה
- 60 גרם סוכר
- 1 שקית (כף) סוכר וניל
- קליפה מגוררת מחצילימון
- 1 ביצה
- 1 חלמון
- 140 גרם קמח רגיל
- 1 כפית תמצית קלבדוס
לציפוי התפוחים
- 500 גרם תפוחים
- 2 כפות מיץ לימון
לציפוי שקדים
- 40 גרם חמאה/מחמאה
- 40 גרם סוכר
- 2 כפותחלב
- 2-3 כפות שקדים פרוסים
אופן ההכנה
הכנת העוגה
מחממים תנור ל200 . מרפדים את התבנית בנייר אפייה.
מקלפים את התפוחים, מגלענים ופורסים לפרוסות דקות. שמים בקערה מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים.
בקערת מיקסר מקציפים שמנת מתוקה + סוכר + סוכר וניל + תמצית קלבדוס + קליפת לימון עד לקבלת קצף חצי נוקשה.
בוחשים פנימה ידנית את הביצה והחלמון ולאחר מכן מקפלים בעדינות את הקמח ומערבבים רק עד איחוד.
מעבירים את הבלילה לתבנית, מיישרים ומפזרים למעלה את התפוחים.
אופים 15-20 דקות.
שהעוגה בתנור מכינים את הציפוי:
בסיר קטן על להבה נמוכה ממיסים את החמאה/מחמאה + סוכר + חלב. שהכל נמס מוסיפים את השקדים ומערבבים.
מוציאים את העוגה מהתנור, מפזרים את הציפוי ומחזירים לתנור לעוד 20-25 דקות.
- אפשר לפרוס לפרוסות ולהקפיא. חימום קצר במיקרו – והעוגה טרייה לגמרי.
0000
90 תגובות
כתיבת תגובה
אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.
Never miss another recipeSign up now to get updates
אל תפספסו!
הרשמו עכשיו לקבלת עדכונים
באמת מיוחדת
אהבתי מאוד!
אילנית12
תודה רבה דליה ♥
ביתי וחתנה מתחתנים בקרוב ותהיי בטוחה שהעוגה הזאת תופיע בחינה שלהם!
איזה כייף לשמוע, והמוןןןןןןןןןןןןןן מזל טוב 🙂
יופי של עוגה!! יופי של צילום!!
אהבתי מאודדד!!!
בעזרת השם רוצה להכין.
אם אכין לפני פסח, אני יכולה להשתמש בשמנת מתוקה פרווה לציפוי השקדים? כי זה הנוזל הפרוותי ה"הלבי" היחיד שיש לי בבית???
ושוב, מאפה נפלא!
רותיייייייייייייייש (ה"A" בכוונה)
תודה רבה. זאת עוגה קלה מאד להכנה ואת אוהבת עוגות קלות, כך שזה באמת בשבילך 🙂
כן – אין בעיה להשתמש בשמנת מתוקה פרווה במקום החלב בציפוי, והאמת שבמקרה הזה גם אפשר מיץ תפוזים 🙂 רק שימי לב לא להרתיח אלא רק להמיס.
תודהההההההה וחיבוקקקקקקקקקקקק ♥
ה"ש", את מתכוונת.
הלוואי שיהיה לי זמן בשבוע הבא להכין אותה.
ממש בא לי.
צריכה לבדוק במקרר אם יש לי שקדים חצויים.
וה"ש" זה על משקל וויניש???
תודה על התשובה,
ותודה שהמצאת לי עוגה קלה.
אני גם אוהבת מאוד את המסובכות שלך – רק שאני צריכה למצוא זמן להן. אבל גם זה יגיע, בע"ה.
שיהיו לך עבודות נעימות (אם יש דבר כזה, עבודות בית נעימות….)
וחיבוקקקקק בחזרה
אוףףף איתי – איך אני כל הזמן הופכת אותיות (במיוחד שאני גם כל הזמן עוברת מאנגלית לעברית)
כןןןןן – רותיש על משקל וויניש :):)
אני השתמשתי בשקדים פרוסים ולא חצויים אבל זה לא הבדל כזה גדול.
אני מתחילה איתך בעוגות קלות, אחרת נדבר הלאה חחחחח
שולחת לך שוב חיבוקקקקקקקקקקקקק
ויני יקריתי…איזו עוגה נפלאה. אני כבר מדמיינת את הטעם הנפלא שלה.
שילוב טעמים משובח.
אני אוהבת שמנת מתוקה בבצק של עוגה,זה נותן ניחוח ומרקם מעולה.
תודה לך על המתכון המעולה.שבוע קסום
רויטל
רויטל יקרה – המון תודה על התגובה המפרגנת שלך ♥
והתגובות שלך הן תמיד כאלה!
אני אישית מאד אוהבת את העוגה הזאת, בדיוק בגלל המרקם שלך.
שוב תודה רבה לך, ושיהיה שבוע נפלא ♥
הצילומים שלך משתדרגים מיום ליום, אני מותק
לא אוהבת עוגות עם פירות, אבל יצא לך גבוהה
ונראית עסיסית ביותר עם כל התוספות הנהדרותתתתתתת
שבוע נפלא
דליה
דליוש תודה רבה לך ♥
תודה על הפירגון החם, למרות שאת לא אוהבת עוגות פירות
אני מאד מבינה שיש הבדלים בטעמים, אבל בגלל שאצלנו עוגות פירות הן כל כך אהובות, אז זה עדיין משונה לי שיש אנשים שלא אוהבים.
בקשר לצילומים – אני משתדלת חחחחחחחחחח
תודה!!!
מתה על עוגות תפוחים ואם יש בהן שקדים, על אחת כמה וכמה, שילוב נהדר.
יופי של עוגה הבאת לנו, העוגה נראית עסיסית מאוד ומיוחדת.
שבוע טוב,
מגי
המון תודה מגי יקרה על התגובה החמה שלך ♥
שיהיה לך שבוע נפלא 🙂
זה נראה כל כך טוב!
אני מתה על השילובים של מרקמים נימוך-פריך וגם הטעם של תפוחים ש"מתנגש" עם הבצק המתוק!
שבוע נפלא יקירה!
אלנה
אלנה – תודה רבה יקירה 🙂
אהבתי את ההגדרה שלך – טעמים מתנגשים 🙂 זה חמוד
אבל זה גם נכון. זאת הסיבה שאני מוסיפה מיץ לימון לתפוחים, כדי שזה "יתנגש" עם הטעם המתוק.
יאמי איזה שילוב!
העוגה נראית יפה מאד, וטעימה כמובן
תודה טלטול 🙂
ושיהיה שבוע נפלא ומתוק!
שבוע טוב ויני.
בעלי עמד פה והראתי לו את העוגה, הוא אומר שאת משהו מיוחד
וחבל"ז.
כמובן שאין לי כבר הרבה מה להוסיף העוגות שלך הם תמיד משהו
יוצא מן הכלל בטעמם וביופים.
בא לי לנסות לעשות את העוגה הזו.
הבנתי שבמקום חמאה/מרגרין משתמשים בשמנת מתוקה. – שווה לנסות.
כל טוב . עליזה
עליזה יקרהההההההההה
תודה רבה לך וגם לבעלך 🙂
כפי שאמרתי לך טלפון, באמת השמנת המתוקה היא מעין תחליף לחמאה/מחמאה, ונותנת מרקם מאד מעניין לבצק.
ואין שום בעיה להשתמש בשמנת מתורנ צמחית. אני גם הכנתי פרווה ויצא מאד מאד טעים
וויני יקרה, העוגה נראית שיגעון!
טעמים מופלאים, שילוב מעודן ונפלא!
והטעם בטוחה מדהים,
פשוט תענוג צרוף…!
תודה,
רותי 🙂
רותי-נסלי יקרהההההההההההההה
תודה רבה על התגובה הכל-כך מפרגנת שלך
את באמת משהו מיוחד!
תודה מכל ה♥ ושיהיה לך שבוע נפלא
This looks really good, I trying to imagine how it would taste. Love the Pics. T
🙂 Thank you cooking lady – appreciate very much your visit and your comment
That heavy cream in the ingredients is killing me… I wish I could have even a bite. It looks really good!!
🙂 Thanks Efty
You know – I made this cake with non-dairy products, and I used non-dairy heavy cream. But this "heavy" cream has lower fat – around 20% (instead of 38%) = so it might be suitable for you
האם ניתן לוותר על החמאה במרכיבי הציפוי?
ממממממ אני לא ממש בטוחה, כי צריך משהו שיסמיך קצת את התערובת.
אפשר אבל שמנת מתוקה במקום, רק לדאוג לא להרתיח את התערובת.
אם יש עוגות שאני אוהבת בכל מצב אלה עוגות תפוחים.
השילוב של המרקמים והטעמים נקרא מעולה והעוגה נראית אליפות!
תודה רבה שימרית יקרה ♥
מסכימה לגמרי – עוגות תפוחים תמיד הול, והכייף הוא שאפשר להכין במגוון מתכונים, ולקבל כל פעם עוגה קצת אחרת
הי,
עוגה מדהימה, נראית טעימה בטירוף
עוגות בשילוב תפוחים תמיד מנצחות, במיוחד כאשר הן משודכות עם שקדים
הי 🙂
תודה רבה לך על התגובה החמה ♥
Delicious….
🙂 Thanks Claire
שלום רב
העוגה נראית מדהימה אך תבנית 20 נראית לי קטנה
בכמה להגדיל הכמויות לתבנית 26
תודה על תשובתך
אילה
תודה רבה לך אילה 🙂
נכון, התבנית היא די קטנה, וזה בגלל שאני אוהבת להכין לפחות שתי עוגות שונות ולהגיש כקינוח.
אם את רוצה לתבנית 26 – צריך להגדיל ב 70%
במידה ואת רוצה כמויות לתבנית 24 – אז יש לי, כי הכנתי גם בתבנית כזאת.
תשלחי לי בתגובה את האימייל שלך ואני אשלח לך בחזרה את הכמויות (אל תדאגי, האיימיל שלך לא יפורסם ולא יהיה גלוי!)
שלום רב, עברו כבר שנתיים אך הפעם אני רוצה להכין את העוגה בתבנית 24 – אודה לך אם תכתבי לי במייל המצויין מעלה את הכמויות. תודה ושנה טובה אילה
הי איילה 🙂
אני תיכף אשלח לך מייל
נראה טוב עוגות תפוחים אנחנו מאד מאד אוהבים ותמיד שמחים למתכון חדש
הי פנינה 🙂
תודה רבה לך! אני גם אוהבת להכין כל פעם עוגת תפוחים אחרת
הי ויני,
עשיתי היום את העוגה, אך כנראה הכמויות היו מעטות מאד לתבנית
24. ואז הבצק יצא די נמוך. אבל התוצאה הסופית שהיא טעימה.
אם תוכלי לשלוח לי במייל לתבנית 24 אודה לך.
ערב טוב,
עליזה
הי עליזה
כן, הכמויות ברשומה מתאימות לתבנית 20, אז אין פלא שהיא יצאה לך נמוכה לתבנית 24
אבל אני שמחה שהיא טעימה לכם
אני אשלח לך בשמחה את הכמויות במייל לבתנית 24
Looks delicious! Figured out how to translate..
🙂 Thank you Susan – appreciate your visit and comment very much
Glad you used the translator
העוגה שלך נראית מצויינת!
ממש כאילו יצאה מקונדיטוריה בעלת שנים רבות של נסיון.
כמה זמן את כבר "בעסק"? 🙂
באמת יופי של עוגה ותמונות!
וואי מיכל תודה רבה לך
מאדדדדדדד מעריכה את הפירגון החם שלך
כמה זמן אני אופה? קצת יותר משלוש שנים
שוב – תודה!! ♥ ♥
This looks awesome!! I am sure to tastes wonderful too!! Thanks gfor linking up on 2 Maids a Bakin!
Thank you Liz 🙂
Appreciate your comment very much
Wow this looks very yummy!
Food Friday
🙂 Thank you Kim
Another lovely creation! Thanks for sharing this one too at Scrumptious Sunday!
! Thank you so much Amanda
And congratulations for receiving the Liebster-Award from Kim! You well deserve it
Thank you so much for sharing your great recipe with Full Plate Thursday. Hope you are having a great Spring week end and come back to see me real soon!
Miz Helen
Thank you Miz Helen ♥
My mother use to make an apple cake similar to this and I recall it being delicious and moist. Love this post
🙂 Hi Gitte
That's lovely to hear. Thank you
One piece please! it seems to be a special apple cake..
Have a nice and creative week
Thank you Dulce
For you at least 2 slices 🙂
Winnie, I featured this recipe on my Facebook page today. It sounds delightful!
Jenn
Wohhh – thank you so much Jenn ♥ ♥
What a wonderful surprise
I'm honored!
oooh, that looks really delicious!
thank you so much for sharing over at Food Friday, Winnie
♥ Thanks so much Maiylah
I thought it looked delicious! So I translated your recipe and posted it on a Dutch recipesite, you can find it here:http://www.kookjij.nl/recept-appeltaart-met-amandelkorstje
I hope you don't mind! I put your blog-address with it.
Hi Sonyanijntje
I'm very glad you like my cake
Please make sure to put a credit and a link to this post
🙂 Thank you and have a great weekend
Winnie, this looks so good! Sarah! 🙂
(: Thanks so much Sarah
This looks wonderful Winnie! I bet the combo of apples & almonds is delicious!
I would love to invite you to link your recipe to Mom's Test Meal Mondays
Hi Jaime Lyn
Thank you so much for your lovely ccmment and your invite – appreciate it
That looks delicious!
Thanks so much for sharing at Mealtime Monday!
Kaylee
http://www.couponingncooking.com
♥ Thank you Kaylee
Apples are my favorite to bake with. this looks exceptional! Thanks for sharing on Southern sundays.
(: Appreciate your comment very much Beth
Have a great weekend
Amazing! Thank god for Google TRanslate hahah
(: Thanks Kammie
Your recipes always look amazing and this one is truly looks superb. Thanks for sharing on Foodie Friends Friday.
http://marlys-thisandthat.blogspot.com
! What a sweet comment – thanks soooo much
♥
Looks delicious! Stopping by from Busy Monday 🙂
(: Thanks Jessi – appreciate your stopping by
Winnie,
I have so missed your wonderful desserts while I was on vacation but now I'm back and they are looking as lovely as ever. I can't wait to try this . Thanks for sharing at Creative Thursday each week. I appreciate YOU! Can't wait to see what you link up next 🙂
Michelle
What a sweet and warm comment – thanks soooooo much Michelle
I really appreciate all your comments
♥ ♥
This looks so good! Thanks for linking up at Heavenly Treats Sunday!!
Thank you Pamela
♥
Winnie, this is a beautiful cake and I love the apple, pear and almond flavor combination! Thanks so much for sharing on Busy Monday!
♥ Thank you so much Charlene for your sweet comment ♥
I love that this cake isn't overly sweet, Winnie! Sometimes, a simple dessert is nice! Thanks for linking up to All My Bloggy Friends – I can't wait to see what you share this week!
I agree with you 🙂 Thank you so much Jamie
❤
האם אפשר להקפיא העוגה בשלמותה ואם כן כמה זמן להוציא לפני ההגשה
הי צביה 🙂
אישית לא ניסיתי להקפיא אותה שלמה, אלא רק חתוכה לפרוסות, ובצורה כזאת הפרוסות ממש טריות לגמרי.
אני משערת שאפשר גם להקפיא אותה שלמה, והייתי מעבירה למקרר למשך לילה.
לפני הגשה הייתי פורסת ומחממת מעט
שלום! אמנם עבר המון זמן אבל אפשר גם לקבל את המתכון לתבנית 24 בבקשה?? תודה 🙂
הי ספיר
פשוט תגדילי כל כמות ב 50% (זאת אומרת הכפילי כל כמות ב 150% ותקבלי את הכמות החדשה)
וסליחה שלא עניתי אתמול, פשוט היינו כמעט יומיים ללא אינטרנט