עוגת פירורים עם חמאת בוטנים ושוקולד צ'יפס
Peanut Butter Chocolate Chip Coffee Cake
-
נכתב על ידי Winnie בתאריך .
פורסם בקטגוריה חיתוכיות, עוגות, עוגות - שונות תגיות: חיתוכיות, חמאת בוטנים, עוגות, שוקולד. 69 תגובות
עוגת פירורים נהדרת מועשרת בחמאת בוטנים
ושיכבת ציפוי עשירה של
שוקולד צי'פס ו….. חמאת בוטנים
(אם לא האהובה ביותר)
ואני חושבת שהיא מתאימה כמעט לכל דבר.
במתכונים החדשים משדרגים אותה בכל מיני תוספות, ושראיתי את המתכון הזה, חשבתי לעצמי שזה יהיה מעניין לנסות. אני אוהבת את השילוב של חמאת בוטנים ומתוק
את המתכון לקחתי מהבלוג של annie's eats
מרכיבים
תבנית 23X33 – אני אפיתי בתבנית חד פעמית 20X30
שימו לב להערות בסוף המתכון
לעוגה
- 2 כוסות קמח – 250 גר
- 2 כפיות אבקת אפייה
- ½ כפית סודה לשתיה
- ½ כפית מלח – שמתי רק ¼ כפית
- ½ כוס חמאת בוטנים חלקה – 135 גר
- 57 גר חמאה/מחמאה רכה – עיגלתי ל 60 גר
- 1 כוס סוכר חום – 240 גר
- 2 כפות סוכר אינוורטי – כמובן תוספת שלי, ששומרת נהדר על עסיסיות העוגה
- 2 ביצים גדולות
- 1 כוס חלב – 240 מ"ל
- ½ כפית מחית עוגיות – תוספת שלי והיא כמובן לא חובה
לציפוי
- ½ כוס סוכר חום – שמתי סוכר דמררה – 110 גר
- ½ כוס קמח – 70 גר
- ¼ כוס חמאת בוטנים חלקה
- 30 גר חמאה/מחמאה רכה
- 1-½1 כוסות שוקולד צ'יפס – 150 גר
אופן ההכנה
הכנת העוגה:
מחממים תנור ל190 מעלות, ומשמנים את התבנית.
מערבבים בקערה קטנה את הקמח + אבקת אפייה +סודה לשתייה + מלח
מקרימים בקערת המיקסר עם וו גיטרה את החמאה/מחמאה + חמאת בוטנים + סוכר עד לקבלת עיסה חלקה (כ 2 דקות). מוסיפים ביצה ומקרימים, מגרדים את צידי הקערה ומוסיפים את הביצה השניה וממשיכים להקרים.
במהירות איטית מוסיפים לסירוגין את תערובת הקמח והחלב (מתחילים ומסיימים עם תערובת הקמח). מערבלים רק עד איחוד.
מעבירים את הבלילה לתבנית ומיישרים.
הכנת הציפוי
מערבבים בקערה את הסוכר והקמח. מוסיפים את החמאה/מחמאה וחמאת הבוטנים ומערבבים לקבלת פירורים. מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס.
מפזרים בצורה אחידה מעל הבלילה.
אופים 30-35 דקות או עד שפני העוגה זהובים וצידיה מתחילים להתנתק מדפנות התבנית.
מצננים על רשת
» לדעתי עדיף להכין קודם את שיכבת הציפוי ולהכניס אותה למקרר בזמן שמכינים את העוגה. בדרך הזאת הציפוי יוצא יותר פריך. וכך עשיתי.
» דבר נוסף – סוכר חום הוא סוכר לח, ולכן בשיכבת הציפוי החלפתי לסוכרדמררה – שהוא סוכר יבש. וזה שוב – כדי שהציפוי יהיה פריך יותר.
» אני הכנתי את העוגה פרווה, והשתמשתי במחמאה, ובחלב סויה בטעם וניל
» לאחרונה אני מחליפה את הקמח+אבקת אפייה+סודה לשתיה – ב 250 גר קמח תופח. ואני מכינה את הציפוי במעבד מזון
» הכנת הציפוי במעבד מזון: החמאה/מחמאה צריכה להיות קרה וחתוכה לקוביות. מערבבים את הקמח והסוכר בקערת מעבד המזון. מוסיפים את חתיכות החמאה/מחמאה וחמאת הבוטנים ומעבדים בפולסים לקבלת פירורים גדולים. מעבירים לקערה ומערבבים עם השוקולד צ'יפס.
» כפי שאפשר לראות חלק מהתמונות הן "ישנות" – וחלק הן חדשות ועדכניות יותר שהוספתי לרשומה המקורית..
עוגה יפיפיה וטעימה ..
בבקשה שלחי לי פרוסה בלי השוקולד !!
מה נראה לך שאת עושה לי על הבוקר???
אוי זה נראה כל כך טעים!!
אני באה עכשיו לחתיכה ענקית!!!
מתה מתה על השילוב של חמאת בוטנים,שוקולד,ובצק!! ועל מלוח ומתוק בכלל….
בכל מקרה,מה זה מחית עוגיות וסוכר אינוורטי ומאיפה אני קונה כזה?
בוקר טוב ויום מעולה!
מחית עוגיות???? מאיפה הבאת את זה? :))) חחח.. השכילי אותי מותק.. כהרגלך, למדי אותי דברים חדשים.. 🙂
אהבתי את העוגה מאמי. נקראת ונראית מגרה על הבוקר…
חזקי ואמצי ויום טוב לך וויני יקרה♥
בוקר טוב חברות יקרות!
לינדה – בלי שוקולד בשבילך?
אפשר לשים במקום אגוזי לוז קצוצים. יוצא נהדר (אני עושה את זה בעוגת פירורים אחרת)
טל – אני יודעת שאת אוהבת את השילוב הזה 🙂 זה עוד דבר משותף שיש לנו.
במשפחה אצלי חלק מאד אוהבים, וחלק בשלבי התרגלות (חחחחח)
סוכר אינוורטי – זה סוכר נוזלי ששומר על צורתו הנוזלית
הוא שומר בגלל זה על עסיסיות וטריות העוגה. הוא מצויין לעוגות בחושות, מאפי שמרים וכו.
הוא לא במקום הסוכר שבמתכון, אלא מוסיפים כ 5-10 אחוז.
את תראי אותו כמעט בכל המתכונים שלי (כולל החלות!).
תמצאי אותו בכל חנות מתמחה.
תסכלי פה למשל
http://www.bakers.co.il/site/detail/detail/detailDetail.asp?detail_id=1085639&seaWordPage=%D7%A1%D7%95%D7%9B%D7%A8+%D7%90%D7%99%D7%A0%D7%95%D7%95%D7%A8%D7%98%D7%99
קרןןןןןןןןןןן
תודה חברה יקרה
מחית עוגיות זה הדבר החדש שקניתי.
זאת מחית עוגיות מרוכזת שמוסיפה טעם נחמד.
עד עכשיו הייתי מוסיפה לפעמים מחית פנקוטה, עכשיו כדי לעשות רושם על עצמי, קניתי את גם המחית הזאת.
אגב יש לי עוד מחיות שעוד לא טרחתי לפתוח ולהשתמש.
אם את רוצה "לשטוף" עיניים, אז תסתכלי פה (זאת חנות נהדרת, שאני מזמינה ממנה)
http://www.bakers.co.il/39178/%D7%9E%D7%97%D7%99%D7%95%D7%AA-1-1
אחלה עוגה.
יום נפלא
אילנית12
ווינייי!!!!
תגידי, מה את רוצה לעשות לי? לשגע אותי? מה, לא מספיק שקניתי בגללך סוכר אינוורטי והוא עדיין יושב על המדף בארון ולא יודע מה לעשות עם עצמו, עכשיו את רוצה שאלך לגרובשטיין לקנות גם מחית עוגות?
מה דעתך לעשות לי רשימה כוללת ומקיפה של כל הדברים המשוגעים האלה, כדי שאלך לחנות ואקנה אותם במכה אחת?
וחמאת בוטנים…. בגללך הלכתי וקניתי אותה בשנה שעברה כדי להכין עוגה, ובגללך חיסלתי לבד את כל הצנצנת (חיסול זוחל, אבל עדיין חיסול), אז העוגה בוודאי ובוודאי לא ראתה את החמאה – הפה והירכיים שלי – ועוד איך!!!
עד היום כשאני רואה את צנצנות חמאת הבוטנים על המדפים בסופר אני חוטפת ויברציות!!
אבל העוגה שלך נראית כל כך עסיסית שבא לי. נראה אם היד לא תרעד לי כשאושיט אותה להוריד צנצנת חמאת בוטנים מהמדף.
אותי קנית עם העוגה. נראה אם גם האחרים יתלהבו מחמאת בוטנים (כי אם לא, הירכיים שלי לא יוכלו לעבור בפתח, נראה שאצטרך לגמור אותה לבדי).
בכל אופן, יישר כוח לך על כל הדברים החדשים האלה שאת חושפת אותי אליהם.♥♥♥
דליה (אילנית12) – תודה רבה!
רותי'לה – מה קורה?
את מגלגלת אותי מצחוק כל פעם מחדששששששש חחחחחחחחחח
מחית העוגיות – זה יותר כדי לעשות רושם על עצמי. בשבילי זה כמו צעצועים ואני נהנית לשחק כל פעם בצעצוע חדש.
תיכנסי לקישור שנתתי בתגובה הקודמת ותראי עוד כמה מחיות…… 🙂
את ממש לא צריכה לקנות את זה, העוגה נהדרת גם בלי.
את יודעת שאני אוהבת עוגות פירורים – בזכותך התחלתי שוב להכין עוגות כאלה!!
גם לי לקח זמן עד שתפסתי אומץ והתחלתי להשתמש בסוכר אינוורטי, אבל מאד אני לא מפסיקה. אני ממש מרגישה את ההבדל.
חחחחחחח – החמאת בוטנים בירכים שלך חחחחחחחח. את מצחיקה!
אני אוהבת מאד את השילוב של חמאת בוטנים עם מתוק, אבל האמת היא שלא כל האנשים בארץ התרגלו לזה עדיין.
מי שאוהב – זאת ממש עוגה בשבילו.
תודה רבה רותי!!
נחנו מאוד אוהבים עוגות פירורים.
ושילוב של בוטנים ושוקולד?
לא הולך אצלנו אלא רץ!
הי עדית 🙂
תודה רבה לך, ואני שמחה לראות אותך פה 🙂
אהבתי את ה"רץ"
הי ויני
העוגה נראית נהדר
חבל שאני לא מחובבי חמאת בוטנים…
רציתי לבקש את עזרתך אם אפשר,
ראיתי היום מתכון ב y.net שלקוח מאתר בחו"ל
אולי תעזרי לי להבין את סידור ערימות הבצק בתוך התבנית
http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4088317,00.html
לא הבנתי איך אפשר לסדר את חתיכות הבצק כך שהן לא יפלו בזמן הסידור?
בהתחלה חשבתי שהכוונה להניח את החתיכות כמו שהן נראות לאחר החיתוך
אבל אחר כך הבנתי שצריך להעמיד כל ערימה במאונך, אולי צריך להחזיק את התבנית במאונך וכך להניח?
אני לא חזקה באנגלית ואודה לך מאוד אם תוכלי לעזור לי
תודה רבה
נוגה
הי נוגה
תודה לך:) ואני יודעת שלא כולם אוהבים חמאת בוטנים.
יש לי ידידה טובה שגם היא לא אוהבת, והצעתי לה להכין את העוגה עם ריבת חלב או ממרח קרמל (יש לי ממרח כזה של פוליבה)
בקשר למתכון – גם אני ראיתי אותו והוא מאד(!) מצא חן בעיני.
האמת שראיתי אותו באחד האתרים בחו"ל (אתר שמפרסם גם מתכונים מהבלוג שלי), כך שראיתי את המתכון באנגלית.
האמת שזה לא כל כך מסובך.
אחרי שחותכים כל חלק ועורמים את החתיכות אחת על השניה (ומקבלים 6 ערימות), מכניסים על ערימה במאונך – כמו פרוסות לחם.
תחשבי שאת לוקחת לחם, וחותכת אותו לפרוסות ואז מחלקת ל 6 קבוצות. כל קבוצה מורכבת מ 6 פרוסות אחת על השניה. עכשיו צריך להכניס את הלחם הפרוס לתבנית. אז לוקחים כל קבוצה של פרוסות ושמים בתבנית בצורה אנכית.
קודם הפרוסות היו אחת על השניה, ובתבנית הן עומדות אחת צמודה לשניה (כמו שעומדים בספרים במדף)
כל פעם את מעבירה קבוצה אחת וכאשר את שמה את הקבוצה השניה היא דוחקת את הקבוצה הראשונה, עד שכל הקבוצות נכנסות.
בסוף יש בתבנית פרוסות פרוסות כמו לחם פרוס.
תודה רבה ויני
אני מעריכה מאוד את נכונותך לעזור,
זה ראוי לציון!!
אני מאוד מאוד אוהבת עוגות שמרים עם קינמון וסוכר, המתכון הזה פשוט גאוני.
שיטת האפיה היא ייחודית, לא נתקלתי ברעיון הזה באף מקום אחר.
אני מתכוונת להכין לסוף שבוע זה למרות שהחלטנו בבית להתחיל דיאטה…
שוב תודה
נוגה
בשמחה נוגה 🙂
אני ממש מסכימה איתך, גם אני אוהבת עוגות שמרים (נו, ברור – שמרים), ומאדדדדדדדדדדדד אוהבת קינמון
ושיטת האפייה באמת יחודית ומעניינת.
ושמחתי לעזור לך 🙂
אם תאפי – אני אשמח לשמוע את חוות דעתך.
Google translator is disabled so I am not able to read your recipe, but it really looks very nice!
Hi Eftychia
Thanks!
It's weird ’cause the translator works now….
אוהבת את השילוב,אבל נראה דחוס להחריד
כן, זאת עוגת פירורים, ומעצם טבעה היא עוגה דחוסה
אפשר תמיד להמיר את הקמח לקמח עוגות ואז העוגה תצא פחות דחוסה, אבל אני בכוונה בחרתי לא לעשות את זה פה.
it looks wonderful!!!
Just love the sound of that soft moist cake and that crunchy topping
Thank you so much Dave !!
Appreciate your comment
Chocolate chips and peanut butter… I want some of that please!
🙂 Thank you Jenn
really looks great…love the loads of chips that's on topped plus having peanut butter on it, makes me want to have a slice. hehehe! thanks for sharing your recipe! visiting late from last week, weekend eating…hope to see you around. thanks and have a great weekend. 🙂
Thanks Cheerful so much for your comment
🙂 These are definitely rich
I hope you're having a wonderful holiday
Peanut Butter and chocolate?? Yum ! Thank you very much for sharing this delicious dessert!
(: Thanks! Appreciate your comment
It's peanut butter and chocolate. What's not to love? Yummy!
(: Thank you Dorothy
I totally agree, although here this combination is not very familiar yet
This looks so good. I love the combination of chocolate and peanut butter. Thanks for sharing on Tout It Tuesday!
(: Thanks for your sweet comment
wow I could just eat a piece now,thanks for linking up to Creative Mondays pinning this on to try …
Thanks so much Claire
♥
You got the most clicks on my new linky, Recipe Box and are being featured. I am afraid all your baking is putting pounds on those who are re-creating your recipe but who cares? Yummy is worth it.
!! Thanks so much Chaya, I'm very(!) honored
I really enjoy baking, and maybe this is the reason I bake much more than I eat (this is my secret)
היי וויני
אפשר לעשות את זה פרווה? כלומר להמיר את החלב במשהו אחר? (בבקשה אל תגידי לי חלב סויה)
תודהההה
הי 🙂
כתבתי בסוף הרשומה הערה שאני הכנתי את זה פרווה והשתמשתי בחלב סויה.
אפשר להחליף גם לחלב ריץ. אין לי תשובה אחרת, וזה כדי לשמור על אותו מרקם וטעם
אגב – אני לא אוהבת חלב סויה כמו שהוא (ממש לא), אלא באפייה שאז לדעתי הוא נהדר
Wow, this looks delicious. Thanks for sharing at Tasty Thursdays. The party is live again. http://mandatorymooch.blogspot.com/2012/11/tasty-thursdays-19.html
Thanks, Nichi
THANKS Nichi, I appreciate it
ღ
Hey Winnie! Saw this on food gawker & it looks great! Wanted to stop by & say hi!
~Amber @ DessertNowDinnerLater.com
Thank you Amber, I appreciate it
♥
Hi, Winnie! The crumb topping looks wonderful and you can't beat chocolate & peanut butter together. Thank you for stopping in and linking this week. Hope you are having a happy Hanukkah.
I agree 🙂 I love PB and chocolate and most of all – streusel (crumb topping)
We had a wonderful Hanukkah, and today we finally had some rain
♥
עוגה כלבבי:) מסוג העוגות שמתאימות בכל שעה בשעות היום מהקפה של הבוקר ועד התה לפני השינה
תודה והמשך חג מקסים
רויטל
ממש ככה,
אני יכולה לאכול פרוסה בכל שעה ביום, כולל באמצע הלילה 🙂
תודה רבהההההההההההההה רויטל
❀ ❤
Looks really yummy! Thanks for sharing at the "From The Farm" blog hop! 🙂
! Thank you Lil
I appreciate your comment
❀
Wonderful combination of ingredients Winnie! Yummy for sure.
! Thank you my friend
❤
Looks great Winnie! Thanks so much for sharing at Share Your Stuff Tuesdays!
Thank you so much Emily
And thank you for featuring it
❤ ❤
I'm very honored
Hi Winnie,
Peanut Butter and Chocolate Chips a great combination for your awesome Crumb Cake, it looks delicious. Thank you so much for sharing with Full Plate Thursday and hope you have a fabulous day!
Miz Helen
Thank you so much Miz Helen
♥ ♥
, L need to go get some breakfast before I bite my computer screen ha. Thanks for sharing yum… Oh yum, I love peanut butter and chocolate together
LOL Thank you Claire
I also looooove chocolate and PB
❀
שאלה קצת מוזרה, אבל התחתית (העוגה) לא "משעממת", כי כאילו עיקר העניין הוא בציפוי. אף פעם לא הכנתי עוגה רק עם חמאת בוטנים רק עוגיות בשילוב שוקולד ומכאן החשש… מפחדת שכמו שקורה בעוגות שוקולד לפעמים שיאכלו רק את הציפוי וישאירו את העוגה…
הי ענת 🙂
אמנם עניתי לך כבר בפייסבוק, אבל אני אענה גם פה
העוגה עצמה עשירה וטעימה. היא ניראית רגילה – כמו שניראית עוגת תפוזים למשל אני אישית אוהבת מאד גם את העוגה עצמה.
אבל את תמיד יכולה לחלק את כמות השוקולד צ'יפס לשניים – מחצית להוסיף לבלילת העוגה, ומחצית לציפוי
❀
Those look so yummy! We love anything with peanut butter and chocolate.
Glad you like it Maria
☆ ★
!!!YUMMMY
thank you so much for sharing and linking over at Food Friday, Winnie
enjoy the rest of the week
!! Thank you Maiylah
♥
My kids want to make this tonight! It looks wonderful! Wow! thanks for linking up with "Try a New Recipe Tuesday." I hope you will be able to join us again this week. http://our4kiddos.blogspot.com/2013/12/try-new-recipe-tuesday-december-17.html
I'm sooooooooooooo your kids like them and I hope you them soon
Thank you Lisa
♥ ♥
Peanut Butter and chocolate chip. Great combination! Thanks for linking up for Take is on Tuesdays!!
Thank you so much Betsy
☆ ★
Chocolate and peanut butter are 2 of my favorite things, Winnie! I have to try this 🙂 Thanks so much for linking up to Freedom Fridays 🙂
(: Mine too
Thank you Jamie and have a wonderful New Year
❤
Do you have this recipe in English?? Thank you. Tammy
Hi Tammy
You can use Google translator – top left side bar
And if you still have question, I'll be more than happy to assist
❀
וויני יקרה
הכנתי את החתוכיות עם חמאת בוטנים ושוקולד האלו……
https://winnish.net/2011/06/blog-post_28.html#more מעולללללללללללללללללה .
תודה רבה
רחל
תודה רבההההההההההה רחל
איזה כייף לשמוע
שימחת אותי בתגובה הזאת
❤ ❤