עוגת קוביה הונגרית
Rubik's Cube Cake
-
נכתב על ידי Winnie בתאריך .
פורסם בקטגוריה עוגות, עוגות - שונות תגיות: ילדים, עוגות. 105 תגובות
נכתב על ידי 
עוגת קובייה הונגרית
צבעונית, מפתיעה וטעימה
קובייה הונגרית אף פעם לא אהבתי, אבל להכין עוגת כזאת היתה עבורי חוויה כייפית
עם הרבה סבלנות. זה לחזור לילדות ולשחק בלגו קצת מורכב
עוגת הקובייה ההונגרית היא עוגה מורכבת בבנייה שלה. ואין ספק שהיא דורשת הרבה סבלנות, ובשבילי היא היתה בדיוק מה שחיפשתי. גם אתגר בהכנה שלה, וגם כי רציתי להתרכז מאד במשהו שינתק אותי מבעייה רצינית שמטרידה אותי.
את העוגה הזאת ראיתי לפני כמה חודשים איפשהו ברשת, ו"רשמתי" לי אותה כמשהו שאני ארצה להכין, וחיכיתי להזדמנות – וזאת בדיוק היתה ההזדמנות הנכונה עבורי.
העוגה מורכבת מ 6 עוגות פאונד-קייק, שהבסיס שלהן זהה. ומה שמבדיל ביניהן הוא הצבע והטעם אותו מוסיפים לבלילה.
לאחר שמכינים את העוגות, חותכים לקוביות, ומתחילים לבנות.
הרעיון הוא שכל פעם שחותכים פרוסה, המשבצות הצבעוניות יהיו בסדר אחר – ממש כמו קובייה הונגרית, ובשביל זה צריך לבנות אותה כמו לגו.
אז ביום הראשון הכנתי את העוגות, ציננתי אותן היטב ועטפתי אותן.
ביום השני חתכתי, הרכבתי, הדבקתי עם ריבה, עטפתי בבצק סוכר והתלכלכתי כמו ילדה קטנה.
ביום השלישי חתכתי את העוגה וחייכתי כמו ילדה גדולה
אפשר להכין את העוגות מכל בלילה של עוגת פאונד פשוטה, אבל לא עוגה בחושה רכה(!)
העוגות צריכות להיות יציבות כדי שאפשר יהיה לחתוך אותן לקוביות ולבנות מהן את העוגה הסופית.
מרכיבים
זה המתכון ממנו אני הכנתי את העוגות:
מהכמות הזאת מכינים כל פעם 2 עוגות בתבניות אינגליש קייק באורך 25 ס"מ
- 170 גר חמאה רכה
- 170 גר סוכר דק
- 3 ביצים
- 170 גר קמח תופח
- מעט צבע מאכל + תמצית טעם תואמת
מכינים 3 פעמים את הבלילה הנ"ל, כאשר כל פעם מחלקים את הבלילה לשניים.
למילוי – צנצנת ריבה חלקה וכהה.
לעטיפה – בצק סוכר לבן
לחלק הצהוב – הוספתי גרידת לימון ומעט מאד תמצית לימון
לחלק הכתום – הוספתי גרידת תפוז ומעט מאד תמצית תפוז
לחלק הירוק – תמצית טעם תפוח
לחלק הכחול – תמצית מנטה
לחלק האדום – תמצית פטל
ולחלק החום – החלפתי כף וחצי קמח באבקת קקאו.
את החלק החום מכינים הרי עם עוד חלק אחר. מה שעשיתי הוא שהורדתי מכמות הקמח 3 כפות. לאחר שחילקתי את הבלילה לשני חלקים הוספתי לחלק אחד כף וחצי קמח (+צבע מאכל ותמצית טעם), ולחלק השני הוספתי כף וחצי קקאו..
אופן ההכנה
מחממים תנור ל 180 מעלות משמנים ומקמחים את התבניות
מקרימים במיקסר את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת קרמית.. מוסיפים בהדרגה את הביצים וממשיכים לערבל.
במהירות איטית מוסיפים את הקמח ומערבלים רק עד לאיחוד.
מחלקים את הבלילה לשני חלקים שווים (כן, משתמשים במשקל!). לכל חלק מוסיפים כמה טיפות/ מעט ג'ל של צבע מאכל + מעט תמצית טעם תואמת.
מעבירים לתבנית, מיישרים ואופים 22-25 דקות עד שקיסם (סכין) יוצא ממרכז העוגה יבש
שהעוגות קרות ורוצים להתחיל לבנות את העוגה, מיישרים את השוליים, חוצים את העוגה לאורך ולאחר מכן לקוביות שוות. אני ישבתי עם סרגל, מדדתי וחתכתי בהתאם
≈ בגלל הצורך לחתוך במדוייק ולהתאים את הקוביות בגודלן, נשארות המוןןןןןן שאריות עוגות. אספתי את הכל, הוספתי שמנת מתוקה וקצת שוקולד לבן, והכנתי כדורי שוקולד מגניבים ביותר.
≈ אני אישית לא אוהבת בצק סוכר ואני לא עובדת איתו אבל הוא הדבר היחידי שעלה לי בראש בשביל לעטוף את העוגה.שאני אכלתי פרוסה (יותר נכון פרוסות), פשוט הסרתי את בצק הסוכר ואכלתי רק את העוגה. ילדי המשפחה (המורחבת) אכלו ביחד עם בצק הסוכר.
0000
105 תגובות
כתיבת תגובה
אתר זו עושה שימוש ב-Akismet כדי לסנן תגובות זבל. פרטים נוספים אודות איך המידע מהתגובה שלך יעובד.
Never miss another recipeSign up now to get updates
אל תפספסו!
הרשמו עכשיו לקבלת עדכונים
וויני תשמעי את אלופה אין עליך, כל הכבוד לך
גדול!
מאיפה השגת את הטעמים הללו של התמציות?
הצבעים הם סינטטיים?
My kids will be thrilled with such a cake! Beautiful!
פזית ו"אנונימי" – תודה רבה
תמציות טעמים יש בחנויות שמתמחות באפייה. יש לי מגוון בבית כי אני אוהבת לקנות אותן והעוגה היתה הזדמנות נהדרת להשתמש בתמציות.
בקשר לצבעי מאכל – יש לי חלק טבעיים וחלק רגילים.
אם משתמשים בצבעי מאכל טבעיים – צריך לשים כמות גדולה יותר (וזה קצת מעצבן), אבל חשוב לדעת את זה.
Eftychia – thanks!
Yes, I'm sure your kids will love it 🙂
ווינייי,
אמרתי לך שהעוגה מעלפת!!
(ותודה רבה שזכיתי להיות בין החלוצות שראו את תמונה העוגה! חחח).
כל כך יפה וצבעונית.
הבלוג שלך הוא אחד הצבעוניים שאני מכירה.
והעוגות מיוחדות – כל הכבוד על הסבלנות שלך.
אכן, הסבלנות משתלמת.
יבורכו ידייך, יקירתי.
ושבוע טוב ומבורך לך וחג שמח♥
יואווו ויני זה מהמםםםם!!!
כמה צבעוני ככה יפה ומדליק..שאפו!!
וויני פה אכתוב לך שאין לי מילים.אשרייך סבלנות כזו לא נראה לי בכלל שאני מנסה להרכיב עוגה כזו.
מסתפקת במה שאת הכנת ושוטפת תעיניים.
כמו תמיד יבורכו הידיים הללו.
חג שמח ושבוע טוב
טובה
עוגה מהממת ביופיה!
ויני כל הכבוד לך כמה סבלנות וכישרון שיש לך.
המשיכי כך להפתיע אותנו ולהנות מהמתכונים הנפלאים שלך.
רויטל
כל הכבוד על ההשקעה , תוצאה מרשימה מאד..
חיה
רותייייייייייייייייי תודה רבה חברה יקרה על התגובה החמה :):)
תודה על כל מה שכתבת, ועל העידודים בדרך!
שימרית יקרה – תודה רבההההההה!:)
טובה (נמושקה) יקרה תודה רבה על המילים החמות. מאד נוגע לי!
באמת שהסבלנות אצלי מתגלה רק באפייה. בדברים אחרים היא בד:כ איננה 🙂
רויטל יקרה – תודה רבה על התגובה החמה 🙂
חיה – ברוכה הבאה לבלוג שלי!
ותודה רבה לך!:)
מה זההההההה?
זה מדהים,את כל פעם מפתיעה אותי מחדש
אילנית12
וואו!! הלכתי להתעלף, תכף אשוב…!
זה פשוט יפהפה!! כל הכבוד על המקוריות ועל השלמות..!!
טוב יקירתי כל מילה מיותרת ..העוגה מדהימה וצבעונית ..אהבתי את השילוב של הצבעים…והעיצוב בבצק סוכר מדליק ..
חג אורים שמח
לינדוש.
דליה (אילנית12), נחמה שובתת ולינדוש היקרות – תודה רבה לכן על התגובות החמות!
ונחמה שובתת – ברוכה הבאה לבלוג שלי 🙂
חג אורים שמח ומתוק לכולם 🙂
פשוט אין לי מילים.
פעם כשהייתי צעירה היתה לי את הסבלנות לעשות דברים כאלו, (עשיתי עוגת שח)אבל היום אני כבר לא בטוחה.
כל הכבוד לך וויני, אין עלייך.
סבתא נעמי היקרה תודה לך על התגובה החמה 🙂
אני דווקא חושבת שיש לך עדיין סבלנות רבה. חלק מהדברים שאת מכינה מחייבים סבלנות 🙂
ווינייי איזו עוגה יפה ומעניינת, כל כך יפה וצבעונית.
מגי
וויני המנצחת או וויני דה פו
שוב הממת אותי בהעזה ןיצירתיות
את ממש נס חנוכה !!!
מודיעה לך חגיגית שהתקבלת לצוות ההפקה של מגזין "לאשה"
אדאג לזמנך לצילומים הבאים ועד אז המשיכי להפתיע ולהמתיק לאהובייך את יומם…
חג שמח
אתי הלדשטיין
מנהלת מסחרית
מגזין "לאשה
This doesn't look so easy to do, but it's so pretty and colorful, I bet it's yummy too!
You must need patience to make this cake but it is a beauty. I should make it for my class. They would be amazed.
Freilichin Chanukah.
מגי יקרה – תודה רבה לך 🙂
אתייייייייייייייייי מקסימה שכמוך
תודה על התגובה הנהדרת שלך, ועל שהתאמצת להגיב
ועל כל התמיכה והעידוד!
חיבוקקקקקקקקקקקקקקקק ענק
Thank you Mirage!
It's not difficult but it takes time and patience
Dear Bizzy – thanks so much!
And for featuring my Gingerbread Biscotti this week
Have a wonderful Hanukkah
Looks tedious to do…but I love the colors!
Thanks for linking to Weekend Eating.
כל הכבוד !!!!!מהמם !!!
Thanks Jenn!
Yes, it take time and patience, but I enjoyed it.
"אנונימי" (זאת את גלי?)
תודה רבה!:)
אמה'לה! מה זה? כמה נחישות וסבלנות יש לך? אני הייתי שוכחת לא רק את הבעיות אלא גם איך קוראים לי! חחח
כל הכבוד וויני! באמת יצירת פאר!
מאחל לך שכל המטרדים יעלמו כלא היו ושיהיה לך סוף שבוע מקסים וצבעוני כמו העוגה שלך!
אלנה
אלנה – תודה רבה רבה
תאמיני או לא אבל אני מגלה סבלנות רק באפייה.
חחחחח זה פשוט מצחיק כי בחיי היומיום לא קיימת אצלי המילה הזאת אפילו
תודהההההההההההההההה
I bet this tastes really good…thanks for sharing…yummmmmmmmy!
Winnie,
I just love this cake, it is awesome. Your tutorial will make it possible for me to make it. Thank you so much for sharing with Full Plate Thursday. Happy New Year to you and your family and Abundant Blessings in 2012!
Miz Helen
Dear Dhemz and Miz Helen
Thank you for your warm comments
and I wish you a very happy and wonderful year !:)
לא כ"כ מתלהבת מצבעי מאכל אבל העוגה שלך פשוט מהממת! כל הכבוד על הסבלנות ועל התוצר היפה!
תודה רבה מיכל 🙂
תמיד אפשר להשתמש בצבעי מאכל טבעיים.
אני פחות אוהבת אותם כי צריך כמות הרבה יותר גדולה, אבל בהחלט אפשר.
אני כמו ילדה קטנה – אוהבת את הצבעים 🙂
Winnie, your cake is so beautiful! Thank you so much for being a part of "A Little Birdie Told Me…" Tuesday at Rook No. 17! I can't wait to see what you'll bring to the share-nest tomorrow!
Happy New Year!
Jenn
Thank you Jenn, and I wish you and your family a wonderful year 🙂
Featuring on Thursday at Bacon Time 🙂
oh wow…that looks really fun and yummy!
thank you so much for sharing over at Food Friday, Winnie!
Congratulations!
Your recipe is featured on Full Plate Thursday this week. Hope you are having a great day and enjoy your new Red Plate.
Come Back Soon!
Miz Helen
Maiylah – thanks!!
Mindie and Miz Helen – thank you both sooooooooooo much for featuring my cake 🙂
I'm thrilled!
I am absolutely gobsmacked and amazed!! awesome looking cake. Well done! i hope i have the guts to attempt something like that one day.
Elsie – thank so much for your warm comments 🙂
This cake is not difficult, it just demands time and patience
אני הייתי מציעה לך לאפות בתבניות גדולות ולקבל עוגה נמוכה וגדולה יותר שממנה אפשר לחתוך פסים ארוכים, כך מלאכת ההרכבה תהיה פשוטה יותר, כמו בעוגיות שחמט בעצם.אבל נראית עוגה מגניבה ביותר
קודם כל תודה רבה!:)
הסיבה שלא עשיתי כמו שהיצעת היא שבצורה כזאת כל הפרוסות היו מתקבלות באותו סדר צבעים.
זאת הדרך אגב שהכנתי את עוגיות השחמט – יש רשומה בבלוג שאת יכולה לראות.
פה חחתכתי לקוביות והרכבתי את העוגה כך שכל פרוסה מתקבלת אחרת – בסדר צבעים אחר, ממש כמו קובייה הונגרית
עוגה מצויינת , תודה רבה, גם המראה מדהים וגם הטעם!
תודה רבה לך 🙂
אוי מדהימה אחת!!!! סליחה שלא התייחסתי בזמנו כששלחת לי ולרותי במייל את הקישור לעוגה הזו. הייתי בשיא הח** בתקופה ההיא ולא היה לי את ההתלהבות ואת האש הזו שיש לי בדרך כלל כשאני מתלהבת מדברים..חחחח
מה אומר ומה אגיד לך וויני היצירתית??? אני מרגישה כזאת קטנה, גמדה, ופצפונית ליד הכשרון העצום שיש לך. הלוואי והיתה לי הסבלנות הזו לשבת וליצור דבר כזה. לחשוב על הילדים שלי מקבלים עוגה כזו ליום הולדת.. חבל על הזמן! אבל אני מבינה למה את הלכת הכנת את זה בזמנו.. זה בטח מאוד הרגיע אותך מכל המתח הנפשי שליווה אותך אז..
וואי וויני, תודה רבה על המייל המשמח איך שימחת אותי. שה' יברך אותך אהובה שלי 🙂
התחלתי לעבוד כדי לעזור בפרנסת הבית וביחד עם ההכנות לברמצווה וחלוקת ההזמנות למשפחה המפוזרים בכל הארץ… תארי לך איזה לחץ זה. היום אני "במקרה" לא עובדת אז היה לי מעט זמן להציץ במחשב ולהתפעל.. חחח
ממש זכיתי
כפרה עליייך!
קרןןןןןןןןן – פשוט התגעגעתי אליך! ואת כבר יודעת שלא רק אני. גם רותי! טרהע עגטחב להבטיח לך שעוד הרבהההההההה מאד אנשים התגעגעו.
מאד מאד ריגשתי אותי בתגובה שלך, ומאדדדדדדדד שימחת אותי.
העיקר שהכל בסדר איתך, ואת מלאת שמחה והתלהבות
תמשיכי להפיץ ככה אור בעולם!!
תודה על כל מה שכתבת – העוגה היתה תרפיה נהדרת, וסך הכל היא לא מסובכת במיוחד רק דורשת סבלנות.
תודהההההההה מכל הלב, את חברה נהדרת!
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Gosh, this is an unbelievable one! It looks damn beautiful, splashing colors and divine sight.
Thanks for linking to Cakes, Cookies and Desserts.
Anjeli – thank you so much for such warm comment !:)
Mind blowing!! So creative!!! Love it 🙂
Do drop by my space sometime. Would be delighted if you could contribute some equally versatile dishes to my ongoing event. Happy Baking!
Chef Al dente On going event: Gimme GREEN!
Thank you Rosh very much, and I also appreciate your invitation
Very cool cake! I pinned this and will have to try to make one!
🙂 Thank you Carolyn
It's fun to make this cake. Not difficult, you just need patience
זה נראה אדיר ממש אבל כמה שאלות ..
1.למה פשוט לא חתכת את העוגות לרצועות ארוכות ? והנחת אחד מעל השני ? כיאז במילא אז כשהיו חותכים לרוחב היו רואים את כל הקוביות.
2.אפית כל עוגה בתבניות אינגליש קייק?
3.יכלת לעטוף בקצפפת! 🙂
תודה רבה לך 🙂
א. אם הייתי עושה כך – שזה הרבה יותר קל ופשוט – אז כל פרוסה שהייתי חותכת היתה מתקבלת עם אותו סדר של משבצות וצבעים.
אני רציתי להכין כמו קובייה הונגרית – בה כל פעם זה נראה אחרת.
אם תסתכלי על התמונות – תראי שכל פרוסה יש לה שיבוץ אחר צבעים – וזה מתקבל רק אם מרכיבים את העוגה מקוביות.
ב. כן – אבל בתבניות אינגליש קייק קצרות מהרגילות. תבניות באורך של 25 ס"מ
ג. – עם קצפת זה היה יותר טעים:) כי אני אישית לא אוהבת בצק סוכר. והאמת שכאשר אכלתי פשוט הורדתי את הציפוי.
העניין הוא שהציפוי מבצק סוכר עוזר להחזיק את מבנה הקוביות.
את הקצפת פשוט מורחים, ובצק הסוכר הוא ממש כמו בצק שעוטף ומחזיק את העוגה.
אוקיי , מגניב לגמרי ! אני מעריכה את העזרה והמענה שלך .
את מוכשרת נורא באמת , והכי חשוב שאת נהנית מזה:)
♥ תודה רבה לך על התגובה המתוקה ♥
כן – אני מאדדדדדדד נהנית מאפייה.
העוגה הזאת לא מסובכת, היא רק דורשת הרבה סבלנות והיה לי ממש כייף לשקוע בהכנה שלך
שוב – תודה רבה לך ♥
Very beautiful cake! And so much patience required. Great work!
(: Thank you so much Jeanne for your sweet comment
Winnie,
This caked turned out Beautiful! I don't know if I have the patience to make this cute cake but I'm still going to give it a try 🙂 I think my kids will love it! Thanks for sharing at Creative Thursday 🙂 Have a great week,
Michelle
Thank you Michelle
(: I'm not a patient girl, but when it comes to baking it's a different story, and I really enjoyed creating this cake
♥
I saw this linked up at a linky party and just knew it had to be yours Winnie! You have the most creative food!
That is sooooooooo sweet of you Diana
THANKS YOU
Have a very Happy New Year
♥♥♥
This is one of my most favorite's of yours! Thanks for sharing at this week's Pin Me Linky Party.
Very sweet of you to say this
THANK YOU DIANA
ღღღ
Totally awesome!
Thank you Erin
Winnie, that is awesome! You are nuts girl! Steph
♥ Thanks Steph
Yep – when it comes to baking I do try crazy things every now and then
♥
Wow, Winnie! That looks amazing, as always! Looks like such a delicate work, but the end result is so worth it 🙂
Thank you Lyuba
It was fun to make it and I enjoyed it a lot
Have a wonderful New Year
♥
Wow, that is so awesome and beautiful! I love it! I know that was hard work, but it is ! wonderful. Thank you so much for sharing at A Bouquet of Talent
Thank you so much Kathy, appreciate you warm comment
Have a Happy New Year
ღ
Wow! This is so awesome Winnie! So colourful and appealing. Love it!
Thank you Judy, I'm glad you like it
ღ
Another amazing cake ,pinning 🙂
THANK YOU dear Claire
Appreciate it very much
♥♥♥
I just sprinkled this post at all my favorite places
Facebook, Twitter and Pinterest!!
Thank you for sharing at Freedom Fridays Blog Hop
And thank you for being one of my Five Faves
Have an awesome Day and hope to see you Sunday at the Let's Get Social Sunday at
http://myturn-evelyn.blogspot.com/
PS I pinned it and it is going crazy being repinned,
Super GREAT!!
♥♥ THANK YOU SOOOOOOOO MUCH Evelyn ♥♥
I appreciate it a lot
♥♥ ♥♥ ♥♥ ♥♥
Wow! Your patience is amazing — and so is this work of art! Pinned. Thanks so much for sharing on Busy Monday!
Thank you Charlene
!! I appreciate it very much
Thanks for linking up on Sugar & Slice Sunday link party. You've been featured! Hope to see you sharing at the new party. 🙂
-Lisa.
Sweet 2 Eat Baking
THANK YOU Lisa
I'm very honored!!!
♥ ♥ ♥ ♥ ♥
I saw your cake on All My Bloggy Friends and Freedom Fridays Blog hops. Your cakes are outstanding and I love your blog. So happy to have found your blog with all these wonderful things Now following you. Lynn H @ Turnips 2 Tangerines.
How sweet of you Lynn, THANK YOU SOOOOOOOOO MUCH
♥♥
Oh my gosh, now this looks like alot of work. My oldest grandson can do a rubiks cube very quickly. he would love this! Thanks for sharing with Share Your Cup
,hugs
Jann
Thank you Jann
Yes – it's a lot of work and require patience, but it's fun and worth the time
♥♥
That is AMAZING, Winnie! Beautiful work.
Thank you Kathy, I appreciate your comment
ღ
You always have the coolest and yummiest stuff, Winnie! This sounds delicious! Just stopping by to let you know that you are being featured at tomorrow's All My Bloggy Friends! I can't wait to see what you share at this week's party!
WOWWWWW THANK YOU JAMIE
!! I'm thrilled, and very honored. Thank you for your kind and complimentary comment
This is so cool, Winnie! Thank you for coming by and linking
Thank you Michelle
(:
Amazing!! The colors are so vibrant!! You made an incredible cake here! Thanks for linking up to One Creative Weekend!
Thank you Tanya, it's so sweet of you
♥♥♥
I love it, it is so very cool and very retro. I think I could even try this thanks for sharing.
Thank you Mel
Of course you can make it. It's not difficult, just requires patience
ღ
Thank you so much for linking this recipe up at Recipe Sharing Monday! The new link party is up and I'd love to see you back. Have a great week. 🙂
♥ Thank you Ali
Great job! Love this cake!
Thank you
!!
This just made me smile! It looks amazing.
.
(: Thank you so much
Wow this is amazing!!! Thanks for sharing!
Thank you Colleen
❀ ❀
Such a fun cake! Thanks for linking up to Hit Me With Your Best Shot last week! Hope to see you again tomorrow night at 7 EST! Excited to see what you've been up to!
~Ariean {http://onekriegerchick.com/}
Thank you Ariean. It was really fun to make
❀