עוגיות שוקולד צ'יפס עם גבינת שמנת
Cream-Cheese Chocolate-Chip Cookies
- נכתב על ידי Winnie בתאריך .
פורסם בקטגוריה עוגיות, עוגיות שוקולד תגיות: גבינה, חלבי, ילדים, עוגיות, שבועות, שוקולד. 82 תגובות
עוגיות שוקולד ציפס רכות עם גבינת שמנת
עוגיות שוקולד רכות ונהדרות עם גבינת שמנת –
שתורמת לרכות ולמרקם הנהדר של העוגיות
העוגיות הכי אהובות אצלנו במשפחה הן – איך לא, עוגיות שוקולד צ'יפס (כאילו דאאאאאאאאא), אבל הן דווקא עוגיות מהסוג הפריך. יש לנו מתכון מיוחד שרץ במשפחה – מה שאני קוראת "מתכון סודי" – ואותו אני מכינה המוןןןןןןןןןןןן.
אבל מה לעשות – צריך לשנות מדי פעם, ולכן החלטתי לפני כמה חודשים להפתיע את המשפחה ולהכין דווקא עוגיות שוקולד מהסוג הרך (chewy). והיה ברור לי שאני הולכת לנסות את המתכון עם גבינת שמנת שנהפך למאד פופולרי ברשת.
העוגיות התקבלו בהתלהבות לא רק על ידי המשפחה אלא גם על ידי חברים, ולכן הכנתי עוד וצירפתי אותן כחלק ממשלוח מנות (פורים, זוכרים?). עכשיו לצד העוגיות הפריכות האהובות יש לנו גם מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס רכות שהן אהובות מאד.
את המתכון לקחתי מהבלוג הזה
מרכיבים
- 113 גר חמאה רכה
- 60 גר גבינת שמנת
- 150 גר (3/4 כוס) סוכר חום בהיר (לא דמררה)
- 50 גר ( ¼ כוס) סוכר רגיל
- 1 ביצה
- 2 כפיות תמצית וניל
- 300 גר קמח
- 2 כפיות קורנפלור
- 1 כפית סודה לשתיה
- ¼ כפית מלח
- 1 כוס שוקולד ציפס
- 80 גר (כ ½ כוס) שוקולד מריר קצוץ קטן
אופן ההכנה
מערבבים בקערה את הקמח + קורמפלור + סודה לשתיה + מלח.
במיקסר מערבלים את החמאה + גבינה השמנת + סוכרים + ביצה + תמצית וניל במהירות בינונית עד לקבלת תערובת אחידה ובהירה. מורידים למהירות איטית ומוסיפים את תערובת הקמח ומערבבים רק עד לאיחוד. אני הוספתי בפעמיים.
מוסיפים את השוקולד ציפס וחתיכות השוקולד ומערבבים קלות לפיזור בתערובת – אפשר ידנית בעזרת מרית.
עוטפים את התערובת בניילון נצמד ומכניסים למקרר לפחות לשעתיים. אפשר ללילה (ואפשר גם עד 3 ימים).
מחממים תנור ל 175 מעלות, ומניחים נייר אפייה בתבנית. יוצרים כדורים לא גדולים – בערך בכמות של 2 כפיות ומניחים במרווחים של כ 5 ס"מ האחד מהשני.
אופים כ 11-13 דקות עד שהעוגיות מזהיבות מעט(!) בקצוות. לא לאפות יותר מדי.
מוציאים את התבנית מהתנור, מניחים לעוגיות להצטנן למשך 5 דקות בתבנית ולאחר מכן מעבירים אותן בעדינות לרשת לקירור מלא.
מאחסנים בקופסא אטומה.
אפשר להקפיא או לשמור במקרר אבל לאכול כאשר העוגיות בטמפרטורת החדר.
≈ אפשר להשתמש רק בסוכר לבן
≈ אפשר להמיר את 80 הגר שוקולד מריר קצוץ בעוד חצי כוס שוקולד צ'יפס.
≈ יוצאות בערך 24-28 עוגיות
Recipe
יאמי!
זה נראה ממש ממש טעים!
אני ממש אוהבת עוגיות שוקולד צ'יפס, ועד היום אני לא בטוחה אם אני אוהבת את הקריספיות יותר או את הרכות.
באמת נראה מעולה וכיף לראות פעילות ממך!
שבוע מצויין,
מיכל 🙂
המוןןןןןןן תודה מיכל 🙂
חייבת להגיד לך שגם לא יודעת מה אני עעדיפה – עוגיות קריספיות או רכות. החלטתי שלא צריך להעדיף. אלה שני סוגים שונים. פעם נחמד לאכול עוגיות רכות ופעם מתחשק דווקא קריספיות.
שוב – תודה רבההההההההה ❤
Everyone loves chocolate chip cookies at our house! And I'm always game to test out a new recipe—yours looks wonderful, Winnie!
Thanks Liz 🙂
I agree, and I'm happy to say that this recipe has became one of my family's favorite
היי וויני! שמעתי כל כך הרבה על עוגיות עם גבינת שמנת (וכמה שהן רכות עם זה) אבל אף פעם לא ניסיתי. זה בהחלט נכנס לרשימה שלי! והרקע הכחול שהשתמשת בו – מקסים!
תודה שרין 🙂
בעבר ניסיתי עוגיות שוקולד עם קוטג, וגם הן היו טובות, אבל המתכון הזה ממש מוצלח לדעתי.
מקווה שתנסי בקרוב
שמעתי שוקולד ובאתי 🙂אני מהאוהבים מאודדדדדד נראה סוף הדרך אין עליך וויני
טובה'לה תודה רבההההההההההההה
❀ ❀
אצלי מאוד אוהבים שוקולד ותמיד יש מקום לעוד עוגיות שמכילות … שוקולד!
כייף לקבל את פרסום המתכון!
תודההההההה ליאורה 🙂
כן, בזמן האחרון אני מפרסמת פחות (אבל ממשיכה לאפות במרץ)
I am intrigued!! Chocolate chip cooking made with cream cheese?? I love a good chocolate chip cookie! I love that these are a soft version too! Looks delicious Winnie!
Thank you Dini 🙂
Usually we eat crunchy chocolate-chips cookies, and these are a great change.
(•◡•)
נראה ליגהההה ,בהחלט אנסה.. אלופה!
תודההההההההההההה על התגובה החמודה הזאת
נראות מעולהההה!!אני דווקא מעדיפה את הרכות יותר….טעימות
ג'ודי תודההההההההההההה
האנחנו רגילים יותר לעוגיות הקריספיות. וזאת גם הסיבה שהייתי חייבת לנסות דווקא מתכון כזה.
מאד התלהבנו. צריך שינוי מדי פעם ღ
ויני מתכון מעולה ! אהבתי את הרעיון והשילוב בתוספת הגבינה
יום נעים.
תודה רבה לך לינדוש
(•◡•)
אני רוצה עוגייה כזאת עכשיו!!
נראה ממש מושלם!
ובבקשה לשתף במתכון הסודי 🙂 אין סודות בחברה 🙂
תודה רבהההההההההה
האמת שבזמן האחרון אני מכינה אותן די הרבה
חחחחחחחח – זה המתכון איתו התחלתי לאפות 🙂 והוא משפחתיואהוב ביותר. אבל בגלל שהוא משפחתי אני מרגישה שאני לא יכולה לחשוף…..(את בטח מבינה אותי)
ღ
נראה לי שעדיף שאתענג על הצילומים שלך ולא אטעם !!! זה בהחלט מגרה את החושים
אתי יקרההההההההההההההההההה
תודה רבההההההההההה
❤ ❤ ❤
Mmmm! I love the idea of adding cream cheese to chocolate chip cookies. Cream cheese makes everything so much better! Thanks for joining us for Hump Day Happenings.
Thank you Jenna 🙂
Apparently – you're right. Cream cheese definitely makes these cookies soft and wonderful
!
This recipe looks really good
Thank you Brenda!!
Hi Winnie, These look lovely they are wonderfully gooey and nice.
I used to run a linky called #celebrationcakesand bakes on my other site and have just started a new weekly linky on this site called #FamilyBakesAndMakes if you fancied joining in
http://modernfamilybaking.com/family-bakes-and-makes-4th-9th-may/
Thank you Jenny 🙂 I appreciate you sweet comment and of-course your invite.
(•◡•)
Winnie, so glad to have you back sharing with SYC! The addition of cream cheese in shocolate chip cookies sounds delicious! I bet they are so moist and yummy
,hugs
Jann
Thank you Jann – so sweet of you 🙂
Yes – the cream-cheese makes these cookies soft
❤
Hi Winnie,
Your Cookies look delicious, they need to be in my cookie jar! Thanks so much for sharing with Full Plate Thursday and hope you have a fantastic weekend!
Miz Helen
Thank you dear Miz Helen
❤ ❤
Winnie, these sound delicious with the addition of Cream Cheese. Thanks for stopping by to sharing your wonderful recipes, they are welcome anytime!. Have a great weekend, Karren
Thank you Karren 🙂
I'm glad you like these cookies
These cookies look great and I love the idea of including the cream cheese I expect it gives them a lovely texture.
Thanks for joining in with #FamilyMakesAndBakes
Thank you again Jenny
! Pinned and shared! G'day Winnie! These sound and look absolutely delicious!
thank you Joanne 🙂
I really appreciate your sharing this post and pinning!!
אוהבת מאוד שוקולד
שילוב מנצח עם הגבינה.
תודה רבההההההההה דליה ღ
Now I need a coffee break! #creativemondays
Me too 🙂
Thank you
Cookies looks delicious Winnie love to try it, thanks for sharing with Hearth and soul bloghop, pinning, tweeting and sharing in google plus.
Thank you my friend 🙂 I hope you do try them
And I really appreciate your sharing it!!!
(♡˙︶˙♡)
נראה טעיםםם!
והשוקולד הנמס בתמונות סופר מפתה…
תודה רבההההההההההההה 🙂
I’m loving this! I’m always so impressed by your masterpieces. Pinned and tweeted. We appreciate you taking the time to party with us. I hope to see you on tonight at 7. Happy Monday! Lou Lou Girls
What a lovely comment!! Thank you so very much
♥♥♥
I've never met a chocolate chip cookie I haven't loved, and these look especially delicious! I've never tried cream cheese in mine, but they look so light and fluffy, can't wait to try!! !
Thanks Jamie 🙂
I hope you try. The textures is a bit different with the cream cheese
Thanks again ❀
Hi Winnie, these ones are like melt in mouth soft chocolate chip cookies.By chance I also posted chocolate chip cookies last week friday but bit different ,without egg.
Thank you Sadhna 🙂
I love to try different recipes, as we always love chocolate cookies.
I'm going to check your recipe now
Ohhhh Winnie…this is definitely my weakness! I SO love me a good Chocolate Chip cookie. 🙂 I've pinned this!
Thanks for joining the Link Up this week!
Sp glad you like these cookies Jess, and I appreciate your pinning it!!
Your cookies look amazing, Winni! I love the addition of the cream cheese. They must be so delicious! Thank you for sharing with us at the Hearth and Soul hop!
They are. thank you so much April
(♡˙︶˙♡)
Whoo these look and sound amazing Winnie, I need to try these after my 2 weeks of being good 🙂
Thank you Claire 🙂
I hope you do try them
(♡˙︶˙♡)
These look Yummy!! I've missed you Winnie Glad your back!! Thanks for Linking up on My 2 Favorite Things on Thursday!…Hope to see you tomorrow!! Pinned
How Sweet of you Elaine – Thank you so much 🙂
ღ ღ
Winnish these look fabulous and oh so creamy! I can't wait to give them a try. Thanks for sharing on Weekend bites!
Thanks Adeline!! They are soft and creamy
These cookies look delicious, cream cheese sounds like a wonderful addition! Thanks for sharing at What'd You Do This Weekend? I hope you will join us again next Monday!
Thank you Joy
Winnie, another winner! Love these. Wish I had one right now! Thank you for sharing at Snickerdoodle. Hope to see you again tomorrow.
Thank you so much Elizabeth
❀ ❀
These cookies look so amazing! Thanks for linking up and sharing with us at Funtastic Friday. Hope you will joins us again this week.
Thank you Sherry
They look so good, wish to grab them right away..
Thank you!!
Winnie I'm glad to see you back! These cookies look great! Thanks for coming over and sharing on Merry Monday!
Thank you Erlene 🙂
I just post less these days…..
Hi Winnie,I am celebrating my First Blog Anniversary-http://herbsspicesandtradition.blogspot.ca/2015/05/my-first-blog-anniversary-event.html
There is a event and a give away. Please join, it is open for everybody.
Thanks Sadhna an Happy Blogiversary
ღ
Wow winnie these look amazing! Hope you had a wonderful shavuous, I was on a dairy farm interestingly enough! Craft schooling sunday will be back this sundy, hope to see you there!
Thank you Sarah, and I hope you had a great time and holiday
(•◡•)
Thanks for linking up to Saucy Saturdays!
Thank you Jennifer 🙂
These cookies look delicious, Winnie! Thanks for sharing your recipe at the #SundaysDownUnder linky party! I’ve pinned and shared your post.
Best wishes,
Natasha in Oz
Thank YOU Natasha!!
Yet another gorgeous looking chocolate chip cookie! Honestly, you're killing me because I am getting a long list of things I want to make! Thanks for sharing this on Throwback Thursday – I'll be pinning it to our board, so make sure to follow! 🙂 Happy Holidays!
Thank you so much Mollie for this sweet comment!
I'm glad you like these cookies
BTW – you should see my swwets-to-make list 🙂