מאפינס שוקולד צ'יפס (עם טריק קטן)
Chocolate-Chips Muffins
-
נכתב על ידי Winnie בתאריך .
פורסם בקטגוריה מאפינס וקאפקייקס, עוגיות תגיות: ילדים, מאפינס, שוקולד. 134 תגובות
נכתב על ידי 
מאפינס שוקולד-צ'יפס
קלים מאד(!) להכנה
ועם טריק מיוחד
המאפינס האלה קלים להכנה שזה כמעט מגוחך, יש להם מרקם נהדר
ועל ידי טריק קטן באפייה הם מקבלים "כיפה" גבוהה, תפוחה ויפה
אחד האחיינים מאד מאד אוהב מאפינס שוקולד צ'יפס. טוב, זה הגיוני כי כמעט כל ילד אוהב אותם, רק שהוא אוהב אותם במיוחד. אז כמובן שברגע שגיליתי את זה רצתי להכין לו מאפינס כאלה. יש בערך מיליון ואחד מתכונים למאפינס, אז מצאתי לי אחד נחמד והכנתי. התוצאה היתה בסדר. טעימה אבל……. לטעמי לא משהו מיוחד. משהו במרקם המאפינס לא היה כמו שצריך להיות.
למאפינס יש מרקם מעט דחוס (בניגוד לקאפקייקס), אבל יחד עם זה הוא עסיסי, והוא לא אמור להתייבש למחרת.
אז החלטתי לחפש מתכון אחר.
כבר אמרתי שזאת לא בעיה כי יש המוןןןןןןןןןןןןןןן. אבל פה בעצם הבעיה. יש המון מתכונים רק שלא כולם הם באמת מאפינס
הגעתי למתכון שנראה לי יופי אבל……….. שהסתכלתי שוב החלטתי שהוא "פשוט" מדי.
לא צריך מיקסר, מערבבים הכל ידני ומכינים אותם בפחות מ 5 דקות. לא, זה לא בשבילי. אני צריכה משהו "קצת" יותר מורכב.
אז ראיתי עוד כמה מתכונים אבל……. משהו כל הזמן החזיר אותי למתכון הפשוט הזה ועכשיו זה כבר התחיל קצת לעצבן אותי. ל"טובת" המתכון היה השימוש בשמן (במאפינס בד"כ יש חמאה ולא שמן), והטריק הקטן והחמוד שגורם למאפינס לתפוח נהדר ולא לאבד את זה לאחר ההוצאה מהתנור. זה סיקרן אותי וזה מה שהכריע. ליתר ביטחון הכנתי עוד עוגה כדי שלא יהיו פאדיחות. הייתי בטוחה שהמאפינס לא יהיו טובים.
אוי כמה שטעיתי!!!
המתכון הוא של מפתחת מתכונים והיא כנראה יודעת מה היא עושה. עובדה – המאפינס האלה מעולים, מאדדדדדדדדד נהננו מהם, וכבר למחרת אותו אחיין שאל אותי מתי אני מכינה אותם שוב.
הפטנט של אפייה בחום גבוה בהתחלה הוא משהו שחשבתי שכדאי מאד לשתף. זה עובד! והמאפינס מתקבלים אחרת אם לא אופים ככה.
מרכיבים
מקור המתכון לקוח מהבלוג של סאלי
אין צורך במיקסר.
לא להיבהל מכמות הקמח, זה בסדר גמור(!).
12-15 יחידות. תבנית שקעים ו/או עטרות נייר קשיחות
- 380 גר קמח
- 4 כפיות אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית קינמון
- ¼ כפית אגוז מוסקט
- 2 ביצים בטמפרטורת החדר
- 200 גר סוכר
- 250 מ"ל (1 כוס) חלב / חלב סויה (בטעם וניל) – בטמפרטורת החדר
- ½ כוס שמן
- ½ כפית תמצית וניל – אני שמתי כפית
- ¼1 כוסות שוקולד צ'יפס
- לקישוט – חתיכות קטנות של סוכר גבישי
אופן ההכנה
הכנת המאפינס: מחממים תנור ל 220 מעלות, מניחים עטרות נייר בשקעים ומרססים אותם קלות.
בקערה גדולה מערבבים את הקמח + אבקת אפייה + מלח + קינמון + אגוז מוסקט.
בקערה בינונית מקציפים עם מקצף ידני (לא חשמלי) את הביצים והסוכר. מוסיפים את השמן בהדרגה וממשיכים לערבל. מוסיפים את תמצית הוניל והחלב ומערבלים.
מוסיפים את תערובת היבשים ובעזרת כף עץ גדולה, או מרית מקפלים פנימה לתערובת אחידה. מוסיפים את השוקולד ציפס ומערבבים. התערובת מעט סמיכה וזה בסדר.
ממלאים בעזרת כף את השקעים עד הסוף, מפזרים מעל את הסוכר הגבישי ומכניסים לתנור.
אופים 5 דקות, מורידים את חום התנור ל 190 מעלות ואופים עוד כ 18 דקות עד שהמאפינס מקבלים צבע זהוב ונראים יציבים.
מוציאים מהתנור, מחלצים מהשקעים ומעבירים לצינון על רשת.
אפשר להקפיא ולחמם לאחר מכן.
∞ במקום שוקולד צ'יפס אפשר להשתמש בחתיכות שוקולד קטנות – מריר או חלב או תערובת של שניהם.
0000
134 תגובות
כתיבת תגובה
אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.
Never miss another recipeSign up now to get updates
אל תפספסו!
הרשמו עכשיו לקבלת עדכונים
A muffin with chocolate chips! Perfect Winnie! Looks real good. Thanks for sharing on Creative Monday.
Thank you so much Judy
❤
I like the addition of cinnamon. Cinnamon and chocolate go very well together. Thank you so much for linking this week, Winnie! Your nephew has good taste!
Michelle @Ms. enPlace
I so agree with you Michelle!! just loooooooooooove cinnamon, let alone with chocolate.
Thank you for your comment my friend
❤ ❤
Chocolate chips in a muffin are always welcomed! It looks so good!
❤ Thank you Eftychia
Very pretty, and delicious. My boys love chocolate chips too, so they would especially like this recipe!
Thank you Andy and welcome to my blog
❤
כמה כוסות זה 380 גרם קמח?
הי 🙂
האמת שזה 3 כוסות אמריקאיות (כל כוס 127 גר).
בארץ משום מה מחשבים לפי 140 גר לכוס, מה שאומר 3 כוסות פחות 4 כפות
וויני, המאפינס נראים נהדר.
גם לי אין ניסיון טוב עם מאפינס – ת'אמת? עדיין לא הצלחתי להבין מה ההבדל בין מאפינס לקאפקייס. ותאמיני לי שאני משתדלת!
אז הכנתי – ואפילו ממתכון של קונדיטורים שאני מחזיקה מהם (אחד, בעיקר☻),
וזה לא היה זה.
אז עכשיו – כשהיללת כל כך את המאפינס האלה והוספת שהם טעימים מאוד – אני תופסת אותך במילה.
בלנ"ד אכין לשבת.
ושאלה למומחית: אם אני אכין בתור עוגות בא' קייק, זה יגרע משהו מהטעם/מרקם?
הי רותיייייייייייי 🙂 🙂
מאפינס הם יותר דחוסים במרקם. לקאפקייקס יש מרקם רך יותר. זה בערך ההבדל בין עוגת הפירורים שלך (שאני מתהההההההההההה עליה כפי שאת יודעת), לבין עוגת השוקולית שהיא הרבה יותר רכה. היחס בין כמות הקמח לנוזלים הוא שונה.
אם תכיני בתור עוגה, זה בוודאי לא יפגע בטעם, אבל זמן האפייה ישתנה וחשוב לבדוק כדי שהם לא יצאו יבשים מדי.
הקטע הוא שבעוגה גם לא צריך את הכיפה הגבוהה, ואז אני חושבת שהייתי אופה פשוט בחום אחיד לכל אורך הזמן. ולא יותר מ 175-180 מעלות
והכי חשוב – תודהההההההההההההההההההה
❤ ❤ ❤ ❤
נ.ב. – למה שלא תכיני בתור קאפקייקס?? יש לקנות עטרות קשיחות שלא צריך תבנית בשבילן (אני קניתי לאחרונה ב"אושר-עד"), ואם תסתכלי בתמונה אז תוכלי לראות שהשתמשתי בהן גם לחלק מהמאפינס
הבנתי שמישהי הכינה בתבנית רגילה?
איך יצא לה?
כן!!
הבלילה מתאימה בעצם ל 15 מאפינס. אני הכנתי 12 בתבנית שקעים + 3 מאפניס בעטרות קשיחות שלא צריכות תבנית.
נירה הכינה את שאר הבלילה באינגליש קייק ויצא לה פשוט נהדר (לפי דבריה, ולפי תמונה שהיא צירפה). אני תיכף מעלה את התמונה של המאפינס שלך ושל עוד 3 גולשות שכבר הספיקו להכין
אם את מכינה את הכל באינגליש קייק, הייתי אופה כמו שכתבתי לך קודם 🙂
❤
Muffins with chocolate chips, how can you not love that? Looks fantastic!
Thank you so much Ambreen
❤
וויני, המאניס נראים טעימות ממש והצ'פס שקולד גורם לאפקס מקסים!!!
אוהבת כמובן שיש בהם קינמון, מאוד מאוד טעים ובריא.
מתכון מצויין!!!
רוזה.
רוזה תודה רבה!!
כן, למרות שבקאפקייקס בד"כ יש חמאה/מחמאה, גם אני אהבתי את השימוש בשמן, ושהוא לא גורע מהמרקם.
וקינמון אני מאדדדדדדדדדדדד אוהבת 🙂
❤
i love the moist and beautiful texture of your chocolate muffins.
❤ Appreciate it Mich, thank you
נראים מזמינים
אני בדיוק עם נס
ויש חשק לשלוף מאפניס אחד.
אילנית12
תודה רבה דליה!!
❤
מתכון נהדר, יצאו לך מאפינס מושלמים עם גבעה ענקית
בדיוק כמו שאני אוהבת:)
תודה רבה רויטל!! הטריק עם האפייה בחום גבוה בהתחלה פשוט עובד, ובזכות זה יש את הכיפה הגבוהה
תודה!!
❤❤
הם נראים נפלא וויני פיתית אותי עם המראה ועם ההכנה הקצרה.:)
תודה יקירה
חיבוק ממני
תודה טובה'לה!!
חחחחח ההכנה הקצרה הרתיעה אותי בהתחלה, כי אני אוהבת להשקיע אבל………. זה הקטע במאפינס האלה
❤
נראה מצויין..
בד"כ אני מסכימה איתך לגבי מתכונים פשוטים מדי, זה ישר מעורר אצלי חשד. אבל יש פעמים שבהן דווקא הפשטות מניבה את התוצאה הטובה ביותר.
תמיד זה כיף למצוא מתכונים כאלו וממש עשית לי חשק לנסות את המתכון הזה 🙂
את פשוט צודקת! במאפינס האלה הפשטות בהכנה עובדת
זה אמנם הרתיע אותי בהתחלה אבל……. לימד אותי שככה זה לפעמים.
אגב – מישהי היום כבר ניסתה את המתכון 🙂
תודה!! ❤
These chocolate chip muffins look delicious! I am beginning to think that you can make any dish look great! Thanks for sharing this at the In and Out of the Kitchen Link party!
❤ How sweet of you Cynthia, thank you soooooooooo much
נראה קל וטעים, מאוד אוהבת מתכונים של "דקה עבודה ולתנור" 🙂
ינוסה בהקדם!
הי שימרית, תודה רבה רבה!!
האמת היא שאני דווקא אוהבת מתכונים קצת יותר מורכבים, וזאת הסיבה שבהתחלה לא רציתי אפילו לנסות את המתכון. אבל אני ממש שמחה שנכנעתי. ❤
Hi Winnie!
Thanks for sharing on the BeBetsy BRAG ABOUT IT and for always linking back to us.
The very best to you-xo
Sharon and Denise
Hi Sharon and Denise
Thank you so much for your warm comment, I appreciate it
❤
יש לך דברים מהממים אני מאוד אוהבת את מה שא מכינה.
השאלה שלי במקום חלב אני יכולה להשתמש במיץ תפוזים -תודה <3
הי ברטה 🙂
קודם כל תודה רבה רבה על התגובה החמה ❤
אני הכנתי את המאפינס פרווה והשתמשתי בחלב סויה (בטעם וניל). אז את יכולה להשתמש גם כן בחלב כזה, ואת יכולה גם להשתמש במיץ תפוזים.
אני אישית מעדיפה חלב סויה
❤
המאפינס שלך לא נראים יבשושיים וזה כבר מקנה להם יתרון גדול.
בהחלט נראים נפלא ואהבתי את הפטנט.
מגי
מגי יקרה – תודה רבה !!
הם אמנם לא קאפקייקס, אבל המאפינס בהחלט היו עסיסיים ולא יבשים
בכוננה הקפאתי גם שניים וחיממתי לאחר מכן במיקרו – יצאו נהדר
תודה רבה
☆ ★
היי, המאפינס נראה משגע ואני חייבת להכין למרות שיש לי ניסיון רע עם מאפינסים אבל הפעם חייבת לנסות!
הייתי רוצה לצפות אותם בשוקולד מומס, נראה לך שזה הולך?
תודה ויישר כוח, האתר והמתכונים פשוט מקסימים ומזמינים!!!
הי חנית, תודה רבהההההההה על התגובה החמה וברוכה הבאה לבלוג ❤
את בהחלט יכולה לצפות אותם בשוקולד, ובמקרה הזה לא הייתי מפזרת עליהם סוכר לפני האפייה.
שוקולד מומס לבד יתן ציפוי קשה לאחר שהוא יתמצק בחזרה, לכן הייתי מכינה גנאש שוקולד
אם יש לך עוד שאלות – אל תהססי
❤
It turns out beautifully Winnie!
!! Thank you
☆
They look absolutely delicious!
I'd love to have you share this and/or any other recipe at Wednesday Extravaganza – A Foodie Link Party! Hope to see you there 🙂
http://www.hungrylittlegirl.com/1/post/2013/06/wednesday-extravaganza-34.html
Thank you so much for your comment and for the invite – I appreciate it
❤
These look spectacular Winnie. They have the perfect texture and I love the color. I thought they might have had whole wheat in them, they are so beautifully golden brown.
❤ Thank you Christie
I think the color is due to the fact that I put a bit more cinnamon ( I looooooooooove cinnamon)
But you certainly can make these with white whole wheat
!!oh wow! I could use one of these right now
so happy you were able to link back again, Winnie
thank you so much for your continuing to link and share your delicious food posts over at Food Friday 🙂
Thank you so much Maiylah
❤
Yum these look so delicious 🙂 I also wanted to stop by & let you know that for some reason when you comment on my blog & it goes to my email I always write reply's back but it sends it right back to me, & yours are the only ones that do it! 🙁 not sure why but just wanted you to know! I hope you are having a great week,
-Kayla 🙂
Thank you Kayla !! I have no idea why it does that. It's also the 1st time I hear it. Definitely weird
Have a wonderful Independence Day
❤
These look delicious and the photography is gorgeous! I need to take lessons from you! Thanks for coming back to All Things Pretty and sharing your wonderful creation!
❤ !! Thank you so much Kathy
I took myself a few photo-lessons 🙂 I didn't know anything before….
YunYun Winnie , my 2 favourite things chocolate and muffins, these look so good 🙂 Thanks for linking up to Creative Mondays…
Thank you my Friend
❤
These look great! Thanks for bringing by Foodie Friday
✽ Thank you Adelina ✽
I love the touch of cinnamon and the sugar crystals on top. thank you so much for sharing this with us on foodie friday always good to see you Winnie.
Thank you Diane 🙂 I LOVEEEEEEEEEEEE cinnamon
✽✽
Hi Winnie, that was the first thing I thought when I hopped over is how large and plum these muffins were. They look simply fantastic. I will be trying this recipe. Thanks for the tip! And for sharing them with SYC
,hugs
Jann
Thank you Jann
This little trick (baking in high temp for the first 5 mins) really works! I've already tried another recipe, using this trick and it worked like magic
Thank you and have a wonderful 4th of July
❤
מעניין ה"פאטנט" שלך של החום הגבוהה, השאלה היא אם זה רלוונטי למאפינס רגילים כלומר כאלה עם יחסים של קצת פחות קמח לעומת הנוזלים.
בכל אופן מאפינס זה פטרון נהדר כשצריך משהו מתוק ומהר וכשלא אופים יתר על מידה המרקם שלהם די בסדר (ביחס לקאפקייקס כפי שציינת). שמחה שהאחיין "התחבר" למתכון שלך, בעיניי זה באמת תענוג לשמח אחרים!
שבוע מתוק ונפלא שיהיה,
אלנה
אלנה תודה רבה!!
אני כבר הספקתי לנסות את הפטנט הזה (הוא לא שלי אגב, זה מהבלוג ממנו לקחתי את המתכון), על מתכון אחר של מאפינס וזה עבד יופי! אני מקווה להעלות גם רשומה של המאפינס האלה בקרוב.
באופן אישי אני מאדדדדדדדד אוהבת מרקם של מאפינס, אבל הוא באמת דחוס יותר. בערך כמו ההבדל בין עוגה לקפה לבין עוגת שוקולד רכה.
לדעתי אפשר לנסות את הפטנט הזה גם על קאפקייקס
❤
They look so yummy! Thanks for linking up again this week. KC
Thank you KC
✽ ✽
A classic, Winnie! 🙂 I think you'd struggle to find ANYONE who didn't like these! Thank you so much for linking up with me this week at Tasty Tuesdays! I’ve pinned this & shared it with my followers! Please be sure to stop back by the party and check out some of the other links!
Thank you so much Anyonita
These are so simple to make and we really like them
❤✽
Great looking muffins! The peaks are perfect! Thanks for sharing at Sweet & Savory Saturdays #19!
~Amber @ Dessert Now, Dinner Later!
http://www.dessertnowdinnerlater.com
I'm glad you like them Amber
!! Thank you
✽
YUM! Thanks for linking this up to Super Sunday at Who Needs a Cape! Can't wait to see what delish treats you bring us next time!
Thank you Heather
Have a wonderful 4th of July
✽ ✽ ✽
Stopping by from the Pin Me Linky Party over at Diana Rambles. I am one of the cohosts this week. Just wanted to thank you for posting. You can never go wrong with chocolate chip anything!.
Jenna @ http://www.SensationallySeasonal.com
Thank you so much Jenna, I really appreciate your comment
Have a great 4th of July
❤
These muffins look fabulous! I love chocolate and I really like the big sugar crystals you used on the top. What a beautiful finishing touch 🙂 Krista @ http://ahandfulofeverything.blogspot.com/
Sooooooo glad you like these muffins Krista
THANK YOU
✽ ✽ ✽
הייתי חייבת לקרא את הרשומה הזו במיוחד בגלל הטריק והאובססיה שלי עם מאפינס. אני ממש ממש אוהבת לאפות מאפינס וזה נכון מרוב מתכונים לא רואים את היער או משהו כזה. 🙂 בכל אופן זה ממש הגיוני לתת לזה פוף כזה בהתחלה עם חום גבוה אנסה את זה בפעם הבאה שאני אופה. זה דיי מתסכל עם המתכונים אז יופי שיש לי את שלך. לפי התמונות לא פלא שהם היו כל כך פופולרים עם האחיינים שלך.
שולי תודההההההההההה
אני חייבת להגיד שאני ממש אוהבת את המאפינס האלה, ושניסיתי את הטריק הזה עם עוד מתכון של מאפינס (שאני מקווה להעלות בקרוב לבלוג) – וזה פשוט עבד!!
נראה לי שאני נדבקת באהבה לאפיית מאפינס בזמן האחרון חחחחחחחחח
אני באמת שמחה שאהבת ❤
!Yummy
.i'm featuring you at Manic Monday
Renea
What a great surprise
THANK YOU RENEA
❤ ❤
Hi Winnie,
Your Muffins looks awesome, sure wish I had one to go with my afternoon tea. Thanks for sharing with Full Plate Thursday and come back soon!
Miz Helen
! Thank you Miz Helen
Glad you like them
❁ ❁
Hi Winnie, it cooled off for a few days & I got to bake a tart like pie. lol but it 's gotten too hot to bake again. I can't wait to try these they look so good. & not to hard to make. xo Theresa @ DearCreatives.com
❁ Thanks Theress ❁
You now – here during the summer, it's always very hot and humid! And A/C in the kitchen is a must.
I've never really liked cinnamon or nutmeg with chocolate but my recipe this week is also a banana chocolate chip recipe and it worked really well in it, so I was surprised!
I love cinnamon soooooooooo much that I use it often. And cinnamon and chocolate are good together
❁
Delicious!!! I wish I had one right now.
Thank you Erin
❤
YUM! Thanks for sharing at Tuesdays with a Twist. There's a Giveaway link today!
Come on over and share a new post!
http://back2basichealth.blogspot.com/2013/08/tuesdays-with-twist-18-and-more.html
Thank you so much Nary
✿
היי. התמונות באמת נראות מעולות והמתכון נראה פשוט. ניסיתי והריח משגע!
אבל… המאפינס יצאו לי מאוד בהירים. לא כאלה שזופים יפים כמו שנראים בתמונות שלך. והם היו בערך 30 דקות בתנור על החום הנמוך יותר (אחרי החום הגבוה)… יש לך מושג אולי איך משחימים? או למה לא השחימו לי…?
בוקר טוב
קודם כל תודה רבההההההההההההה, ואני מאד שמחה שהכנת והם מוצאים חן בעיניך 🙂 🙂 ❤
את לא היחידה שהכינה אותם והם יצאו לה בהירים. אני ממש לא יודעת להסביר את זה. אם תסתכלי במתכון המקורי (יש קישור ברשומה) תראי שגם אצלה הם יצאו בהירים
בדף תמונות גולשים (יש קישור מתחת לכותרת הבלוג) יש תמונות של גולשים שהכינו את המאפינס, וגם שם לפחות לאחת (לחיה וינגרטן) הם יצאו בהירים.
בנתיים המשותף היחידי הוא שכל אלה שהם יצאו להם בהירים גרים בארה"ב. גם את גרה במקרה בארה"ב?
היי
אכן, אני גר בארצות הברית (גר ולא גרה… אבל זה בסדר, אני מניח שאם נכנסתי לבלוג הסיכוי העיקרי הוא שצריך לכתוב לי בלשון נקבה – אז אני מקבל באהבה).
כנראה זה הקמח כאן (מישהו אמר לי שיש בו הרבה יותר חלבון) שבגללו זה בהיר. בפעם הבאה אנסה אולי סוכר חום. בכל מקרה אח'כ הסתכלתי בתמונות של המתכון המקורי וראיתי שגם לה יצא בהיר מתחת לנקודות של הסוכר והשוקולד-צ'יפס.
בכל מקרה, בהיר או לא בהיר – יצא מעולה!! השילוב של הקינמון והאגוז מוסקט הוא באמת אליפות.
אם רק הייתי וידע איך משמרים את הטעם והנימוחות של הרגע שאחרי שמוציאים מהתנור שיחזיק מעמד גם יומיים אחר כך… (בגלל זה במקרה דיברת על הקפאה? אם מקפיאים ומחממים אז זה שומר את הטריות?)
כנראה שלא תהיה ברירה, ואצטרך להכין שוב… 🙂
תודה רבה!
הי ניסויים באפייה 🙂
סליחה, אני באמת מתייחסת ישר בלשון נקבה כאשר אני לא בטוחה. תודה שאתה מקבל את זה באהבה ❁
עכשיו אני חייבת להגיד לך שבעיני דווקא יותר יפה שהמאפינס בהירים! וזה ממש מוזר אבל כנראה שההסבר באמת הוא בקמח.
אני הכי שמחה שאתה אוהב אותם. אני מאדדדדדדד אוהבת!! אני מתה על קינמון ואוהבת את השילוב שלו עם השוקולד (שלשום הכנתי כרוכיות עם שוקולד ופיזרתי מעל קצת קינמון)
שהמאפינס מתקררים תכניס אותם לקופסה סגורה – הם נשארים טוב ככה ליומיים-שלושה.
אבל אני באמת הקפאתי כמה ואח"כ הכנתי למיקרו לדקה. יאוווווווווווו – כמעט שרפתי את הלשון כי זה היה טעים ולא יכולתי לחכות 🙂 🙂
תודה רבהההההההההההה שחזרת להגיב, ועוד בתגובה כזאת
❁❀ ❁❀ ❁❀
נ.ב. – אתה מכיר את ממרח הלוטוס? אצלכם קוראים לזה ביסקוף Biscoff
אני יכולה לשאול אותך אם יש אצלכם ממרח כזה עם הכשר??
אהבתי את המתכון, אכין אותו בתור עוגה
כדאי אולי לשנות קצת את היחסים של שמן ונוזלים ביחס לקמח, אולי להוריד קצת מהקמח, או שלא כדאי לקחת סיכונים?
הבלוג שלך מקסים, שמחה שגיליתי אותו
ואת בעצמך ממש חמודה 🙂
לירון
בוקר טוב לירון וקודם כל תודה רבהההההההההההה ❤
אפשר להכין בתור עוגה (חברה שלי הכינה באינגליש קייק) אבל לא לשנות יחס חומרים ואני תיכף אסביר למה.
אם את אופה בתור עוגה אז אני הייתי אופה מההתחלה על 175-180 מעלות, כי בעוגה אין טעם שיהיה לה בליטה גבוהה במרכז
עכשיו בקשר ליחס חומרים.
העוגה הזה דומה לפאונד קייק. בארץ כמעט לכל עוגה קוראים עוגה בחושה וזה בעצם לא נכון. יש סוגים שונים ולכן גם באנגלית יש שמות שונים (לכל סוג יש שם משלו)
מרקם של מאפינס הוא מעט דחוס יותר מאשר מרקם של עוגה רכה (מרקם של קאפקייקס) ולכן אין פה בעצם מה לשנות יחס חומרים כי זה היחס הנכון לגבי סוג העוגה הזה.
נראה לי לפי מה שכתבת שאת אולי רוצה מרקם של קאפקייקס/עוגה רכה וזה משהו אחר
שוב – תודה רבההההה על המילים החמות
ואם יש שאלות אני אשמח לעזור(!!)
❤
Your muffins look great! Thanks for sharing at Share Your Stuff Tuesdays!
Thank you Emily
❁
אחח הצילומים שלך כל כך יפים ומגרים… 🙂
משתפת גם פה בבלוג, שיהיו חיים קלים גם לשאר האופים 😉 –
הכנתי את המאפינס בשתי תבניות אינגליש קייק, ולפי המלצתך- ויתרתי הטריק של אפיה בחום גבוה כיוון שהוא יעיל רק בצורת המאפינס ואפיתי ב 175-180 מעלות, במשך כ 40 דקות.
מ-ע-ו-ל-ה!
הדר תודה רבההההההההההה 🙂
מאדדדד שמחה שהכנת,ושמחה לראות כמה יפה העוגה יצאה לך
יש לי חברה טובה שגם מעדיפה לאפות כך, וזה בגלל שהיא אופה בטוסטר אובן
תודההההה על הטיפ של האפיה ושחזרת לעדכן
העלאתי בשמחה את תמונה העוגה שלך לדף
גולשים הכינו וצילמו
❤
בשמחה,
תודה לך!
❤
עכשיו בתנור! תודה
אני מקווה שאהבתם את המאפינס הדס
❀
מתכון מעולה, יצא נהדר וגרף מלא מחמאות!
סוף סוף מאפינס שהוא באמת מאפינס עם הכיפה הקשיחה למעלה והכל. עד כה מצאתי בעברית רק מלא מלא מתכונים למאפינס שהם בעצם עוגות בחושות בתבנית מאפינס… ואילו אני רציתי מאפינס אמיתי. תודה על המתכון הנהדר
איזה כייף לשמועעעעעעעעעעעעעעעעעע
יאוו, ממש שימחת אותי! תודה רבה על התגובה החמה
❤ ❤ ❤
אם צילמת אני אשמח לשתף בדף הפייסבוק ולהעלות גם פה לדף תמונות גולשים
חג שמח!!
אחלה מתכון!יצא מעולה 🙂
הוספתי מעט גרידה של קליפה מתפוז אחד והוסיף המון:)
תודה רבהההההההה יערה 🙂
איזה כייף לשמוע שאהבתם
ויופי של רעיון עם גרידת התפוז
אם צילמת – אני אשמח לשתף את התמונה
שוב – תודה רבההההההההההההההה
❤❤
יצא אלוהי!!!
אני שמתי כוס נסטי שהיה לי במקום חלב.. אז יצא גם פרווה..
תודהההההההההההההה
ממש כייף לקבל תגובות כאלה
❤
האמת שאני גם הכנתי אותם פרווה והשתמשתי בחלב סויה בטעם וניל.
נסטי – את מתכוונת בתה ?? אם כן – תגידי לי כי ארצה לנסות 🙂
ואני אגיד גם לך – אם צילמת, אני תמיד אשמח לשתף
תודה שוב על התגובה
❤
These look delicious Winnie, I could eat one right now! Thanks for linking up to Sweet and Savoury Sunday, stop by and link up again this weekend!
Glad you like these muffins Laura – thank you
✾ ✾
אף פעם לא הצלחתי שהמאפינס שלי יצמיח כזאת כיפה יפה! תודה על הטיפ.
לקח לי 5 דק' הכנה, ויצא מעולה.
איזה כיף שממש בטעות מצאתי את האתר שלך וכולו מלא במתכונים של מאפינס וקאפקייקס ופאונדקיייק והכל בעברית.
עשיתי לי מצב רוח של אפיה השבוע.
תודה רבה.
איזה תגובה נהדרת – תודה רבהההההההההההה
אני מאד שמחה שאהבת את המאפינס האלה, והם באמת מאד קלים להכנה.
ממש שימחת אותי בתגובה שלך, תודה רבה ומקווה שתהני גם ממתכונים אחרים
היי!:))
הגעתי לאתר שלך מהמלצה של חברה, והתמונות המתוקות שלך עשו לי חשק להכין גם!
עכשיו אני עומדת מול התנור וגיליתי כי אין לי קמח רגיל.
אפשר להמיר את זה לקמח תופח? ואם כן אז באותו יחס או שפחות?
תודה רבה רבה♥
קודם כל ברוכה הבאה ותודה רבההההההההההה
האמת היא שלא ניסיתי עם קמח תופח ו….. אני לא בטוחה
אבל סיכויים טובים שזה יהיה בסדר. אם את רוצה לעשות ניסיון, אז תמימי ל 380 גר קמח תופח ותוותרי לגמרי על אבקת האפייה והמלח
כל השאר אותו הדבר
נפלאאאא שווה לנסות 🙂
תודה יקירה
שבת שלום
תודה רבה טובה'לה
הם קלים מאד, והטריק עם האפייה ממש עובד
אני מכינה כך גם מאפינים אחרים
Delciious chocolate chips muffin love it. thanks for sharing with Hearth and Soul blog hop. pinning.
Thank you so much Swathi
♥ ♥
הכנתי, החלפתי חצי מהשוקולד צ׳יפס בחמאת בוטנים צ׳יפס יצא מעולה!! מאפינס גבוהים ויפים והכי חשוב טעימים! מתכון מנצח
הי טל – איזה כייף לשמוע! 🙂
רעיון מעולה להשתמש בשוקולד צ'יפס חמאת בוטנים!
תודה רבהההההההה על התגובה החמה
(•◡•)
Fabulous!! I hope you had a great holiday! Thank you for linking up to Creative K Kids’ Tasty Tuesdays. I have pinned your posts to our Tasty Tuesdays Pinterest Board! I hope you can come back and party with us again tomorrow!
Thank you very much!!
How delicious!! Totally pinned it! 🙂
I would love for you to share this with my Recipes, Crafts, Tips and Tricks Facebook group: https://www.facebook.com/groups/pluckyrecipescraftstips/
Thanks for joining Cooking and Crafting with J & J!
Thank you so much Jess!!
And thanks for the invite to post on your FB group
❤ ❤
היי. האם לאפות בטורבו או בחום למעלה ולמטה ?
הי אורית
חום למעלה ולמטה (לא טורבו)
בהצלחה, וחתימה טובה ❤
ווואו יצא מדהים מדהים.
תודה על השיתוף
בוקר טוב לאה ותודהההההה לך ❤
הי, וסליחה אם אשמע חוצפנית, למה את לא מעדכנת יותר את הבלוג? נהניתי להתעדכן…
הי אורית 🙂
שאלה ששואלים כל הזמן….
זאת פשוט עבודה לא פשוטה, כולל הצילומים], שגוזלת המוןןןןן שעות ביום.
אני עדיין אופה כל הזמן(!), פשוט לא מעלה לבלוג
❤
הי 🙂 יש דרך להחליף את האגוז מוסקט במשהו אחר? תודה רבה!
הי אפי
פשוט וותר עליו
תמיד אפשר להוסיף עוד רבע כפית קינמון (שאני מאדדד אוהבת), אבל אפשר פשוט בלי
פורים שמח 😀
כ"כ טעים והכיפה מהממת ????
חג שמח ותודה רבה!!