עוגיות גבינה מעושנת
Smoked-Cheese Biscuits
-
נכתב על ידי Winnie בתאריך .
פורסם בקטגוריה עוגיות, עוגיות, עוגיות - שונות, עוגיות מלוחות תגיות: גבינה, עוגיות, שבועות. 44 תגובות
עוגיות מלוחות עם גבינה מעושנת
קלות ונהדרות.
אני תמיד אוהבת שיש קופסא עם עוגיות מלוחות כלשהן בבית.
אני כמובן אוהבת מתוקים, אבל תמיד צריכה לנשנש גם משהו מלוח מדי פעם.
ואולי כדי ש………. אחרי עוגיה מלוחה יתחשק לי שוב משהו מתוק 😈
המתכון לעוגיות הוא של בני סיידא, ואני מאד התלהבתי מהן.
הכנתי כמות כפולה כך שיש עוד קופסא מלאה של עוגיות במקרר. אפשר אגב לשמור אותן גם בפריזר.
הן נראות "שזופות" מאד, אבל הן ממש לא אפויות יותר מדי. אני משערת שזה מצבע הגבינה המעושנת.
מרכיבים
כ 35 עוגיות
- 175 גר (¼1 כוסות) קמח רגיל
- 150 גר' גבינה צהובה מעושנת מגורדת
- 50 גרם גבינת פרמזן מגוררת
- ¼ כפית אבקת צ'ילי טחונה- »לא שמתי
- ¼ כפית פלפל שחור גרוס עבה
- ½ כפית מלח
- 150 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות
- 2 כפות חלב קר
לציפוי:
- 1 ביצה טרופה
- 2 כפות קצח – »שמתי פרג
- 2 כפות שומשום – » שמתי שומשום מלא
אופן ההכנה
מערבבים בקערת מעבד המזון את הקמח + הגבינות + תבלינים. מוסיפים את קוביות החמאה הקרה ומעבדים בפולסים לקבלת תערובת פירורית. מוסיפים את החלב ומעבדים לקבלת גושי בצק גדולים.
מוציאים ומעבדים לשני גלילים בעובי של 3 ס"מ. מורחים בביצה טרופה ומצפים בקצח/פרג ושומשום.
עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעתיים.
מחממים תנור לחום 180 מעלות
פורסים את הגליל לפרוסות בעובי של כ ½ ס"מ, מניחים על נייר אפיה במרווחים קטנים ואופים 20 דקות עד הזהבה
מוציאים ומקררים על רשת.
- אפשר לשמור את הגלילים הלא-אפויים בפריזר, ולאפות במועד מאוחר יותר.
delicious… love the seeded edges
Thank you Dave 🙂
בוקר אור יקירתי הקפה מוכן ..ורק מחכה למשלוחה!!!
אין עליך מלכת המאפים .העוגיות טעימות בטירוף(אני מכינה אותם עם גבינה צהובה רגילה)מכיון שלא אוהבים מעושנת ..
יום נעים וטעים
לינדה
וויני אני כל כך אוהבת עוגיות גבינה מלוחות ועוגיות מלוחות בכלל!!
יאמ זה נראה כל כך מגרה!
בא לי בא לי
לינדוש וטל – תודה רבה
ךינדוש – גם אני לא אוהבת לאכול גבינה מעושנת וקצת חששתי בהתחלה, אבל איכשהו באפייה זה מאד מתאים.
טל – הן באמת נהדרות, המליצה לי עליהן ענבל – fairy_mi
וויני, הן נראות נהדר.
מה קרה שכל המאפים שלך שזופים?
(ולא מלשון שזיפים!!! גם עוגת השזיפים שלך יצאה שזופה וזה מאוד יפה.
לי הן יצאו חיוורות (זה כנראה ביחס הפוך לאופות), ונדמה לי שגם אני לא שמתי הרבה מעושנת כי פחדתי שילדים לא יאהבו אותן. ולא שמתי גבינת פרמזן, כי לא מצאתי מבוצדת. יש חיה כזאת? בכל אופן נורא בא לי לנסות עוד פעם כי אני אוהבת מאוד עוגיות גבינה פיקנטיות (ואני אשים הרבבבה צ'ילי – לפחות בחלק מהן).
♥
הי רותי – תודה 🙂
העוגות שזיפים "שזופה" בגלל השוקולד שהכנסתי, והעוגיות האלה אני משערת שזה הגבינה המעושנת.
בהתחלה חשבתי שאפיתי יותר מדי, אבל הן ממש לא קשות.
האמת – שלא ניסיתי לתת לילדים את העוגיות. לשם שינוי הכנתי יותר בשבילנו (חחחחח). וקניתי במיוחד גבינה מעושנת.
אני אנסה בעז"ה לבדוק לך מחר בקשר לפרמז'ן.
אוהבת את המתכונים של בני סיידא, קלים וטובים!
העוגיות נראות טעימות, גם אני אוהבת לנשנש מלוח :-))
תודה רבה שימרית 🙂
האמת שאני מתחילה באמת לחבב את המתכונים שלו. לפני שבועיים הכנתי טארט בצל שלו שהיה מוצלח ברמות.
לא נשארה אפילו פרוסה לצלם…..
לינדה צודקת. את מלכת המאפים שלנו.
אין עלייך וויני. נראות אחלה ונקראות טעימות מאוד מאוד..
♥♥♥
קרן.
נראות נפלא
אהבתי
אילנית12
קרן ודליה – תודההההההההה רבה :):)
בוקר טוב !!
איזה עוגיות מדהימות
איזה צבע !!
יש לי את הספר של בני סיידא "קופסת העוגיות שלי" והאמת העוגיות שלך יצאו
יפות יותר משלו!כל הכבוד ! רצה להכין
גם אני אוהבת מתכונים של בני סיידא
ממליצה מאוד על הספר שלו "מאפים פיקנטיים" יש שם כמה מתכונים שאני מכינה על בסיס קבוע כמו לחמניות ממולאות בתרד וגבינות זה נקרא "בולמס"
הכנתי גם בורקיטס שלו ויצא מצוין.
וכמובן הפיתות שלו שממולאות בעלי סלק ותרד מעולות.
יום טוב וטעים
נוגה
בוקר טוב נוגה, ותודה רבה לך 🙂 ♥
האמת שלא ראיתי תמונה מקורית של העוגיות. מצאתי את המתכון ברשת ולא היתה מצורפת תמונה.
אני גם לא מכינה את הספר שציינת, אבל ממש סיקרנת אותי עם הלחמניות והפיתות הממולאות שלו.
שני הדברים נשמעים לי נהדרים והייתי רוצה לנסות.
תודה!! אני אנסה למצוא את המתכונים האלה
♥ ♥
מתה על עוגיות מלוחות… נראות נהדר ומתאימות בדיוק לקפה שלי.
מגי
תודה רבה מגי 🙂
i see it's got two kinds of cheese…and chili, too! but even if you didn't add the chili i still think it's an interesting biscuit! do you still have some left? lol
many thanks again for sharing this at Food Friday, Winnie
your recipes (and shots!) are always awesome!
Hi Maiylah
Yes, these biscuits contains 2 kinds of cheeses – one is smoked cheese which has strong flavor and that is why the chilli powder is not a must.
I kept some in the freezer so I have a few left 🙂
Thanks so ,uch for you comment!:)
What a tasty snack to have on hand! Seems like they would be very good with a salad.
(: Thanks so much.
I agree with you – I actually like to eat these with my salad (instead of bread)
These look so delightful and I absolutely love the edges 🙂 Thank you for sharing at All my Bloggy Friends this week! Have a great weekend!
🙂 Thanks Jamie so much
What a beautiful Biscuit Winnie. You always make everything look so pretty. Hope you are having a great week and thank you so much for sharing with Full Plate Thursday.
Come Back Soon!
Miz Helen
(: Thank you Miz Helen so much for your sweet comment
♥
Hope you're have a great weekend
Cheese lover right here. And I love smoked cheese! Thanks for linking up to Marvelous Mondays! 🙂
Julie
(: Thanks Julie
These look so good especially with the smoked cheese. Thanks so much for sharing on Tout It! Hope to see you again.
(: Thanks so much – appreciate it
These looks so tasty,thanks for linking up with us at Creative Mondays 🙂
Thank you(!) Claire
♥
Thanks for sharing this great recipe on Southern Sundays.
🙂 Thank you Beth
Such an interesting recipe — I , too, thought it would be good with salad! I like smoked cheese so this will be on my must try list. Thanks so much for sharing on Busy Monday!
(: Thank so much Charlene
I'm glad you like it
♥
Dear Winnie
Thank you for always sharing your delicious recipes with us! This week I am featuring BOTH your Brioche with Sweet Potato and these rolls at Inspire Me Monday. I wish you a week filled with joy !
Create With Joy
http://create-with-joy.com
♥ THANK YOU SO MUCH ♥
I'm thrilled you like both of my recipes and very(!) honored
Thanks for linking up to Tasty Tuesday at Nap Time Creations. You will be featured at this weeks party that opens tonight at 8:30pm.
http://www.nap-timecreations.com/
WOWWW THANK YOU SOOOOOOO MUCH Emily
I'm very honored and very glad
♥ ♥ ♥
עוגיות נהדרות ומסוכנות מאודדדדדדדד. אני יכולה לחסל הכל לבד.
תודה יקירה 🙂
תודה רבה רויטל 🙂
גם אני יכולה לאכול כמה הכל לבד…. זאת הצרה 🙂
✽ ✽ ✽
וויני, נראה מקסים וחדשני.
איזה סיץ' ממתוק למלוח… נהדר!!!
רוזה.
תודה רבה רוזה 🙂
חחחח, לא לדאוג הבלוג ברובו נשאר מתוק
(למרות שאני מאד אוהבת לאכול עוגיות מלוחות)
❤
Winnie, I love the mixture of sweet and salty. These cheese biscuits look so tasty. I love the seeded edges! Thanks for sharing with SYC
,hugs
Jann
My dear Jann
TAANK YOU for for you warm comment, I really appreciate it
❤