עוגת גבינה עם דלעת בציפוי קרמל פקאן
Pumpkin Cheesecake with Caramel Pecan Glaze
-
נכתב על ידי Winnie בתאריך .
פורסם בקטגוריה עוגות, עוגות גבינה תגיות: אגוזים, גבינה, דבש / סילאן, דלעת, חלב ממותק, חלבי, שבועות. 192 תגובות
נכתב על ידי 
עוגת גבינה עם דלעת
נהדרת ומיוחדת
בציפוי מתוק של קרמל פקאן
השנה החלטתי שבמקום שהסטריית הדלעת תשגע אותי,
אני "אלחם" בה בדרך משלי – אני מצטרפת אליה
בארבע השנים האחרונות, מאז שהתחלתי באפייה, התקופה הזאת לא היתה מהחביבות עלי, כי בכל הבלוגים אליהם נכנסתי כל מה שראיתי הוא מאפים עם דלעת. ארה"ב וארופה כולה בשגעון הדלעת בחודשים אלה. אני עוד זוכרת שבשנה שעברה כמעט התחלתי לצעוק כי כבר לא יכולתי לראות את זה יותר.
השנה החלטתי שאני נוקטת בעמדה חדשה – אני מצטרפת – If you can't beat them, join them
הכנתי עוגת דלעת עם שוקולד צ'יפס בזיגוג דבשי שמאד אהבנו, ועכשיו החלטתי להכין גם עוגת גבינה עם דלעת.
זה נשמע מוזר לטעם הישראלי כי זה לא מוכר, אבל גם עוגת גזר נשמעה פעם דבר מוזר.
אני רגילה לטעם האמריקאי, מהשנים שחייתי שם, ולכן גם מאד התלהבתי מטעם העוגה הזאת. אבל אני מודה שהיו כאלה שמצאו אותה מוזרה.
המרקם הוא כמו של עוגת גבינה – היא נימוחה ונהדרת, אבל יש בה תוספת נהדרת ועדינה של טעם.
מרכיבים
זה המתכון המקורי, ואני ערכתי בו שינויים
העוגה מתאימה לתבנית בקוטר 23 (9 אינץ), גם 24 תהיה בסדר גמור.
לי יש שיגעון של עוגות גבוהות, ולכן אפיתי אותה בתבנית 20 (8 אינץ) – אבל חשוב מאד במקרה כזה שלתבנית יהיו דפנות מאד גבוהות אחרת העוגה תגלוש מהתבנית.
לתחתית העוגה
- 280 גר עוגיות חמאה/וניל
- 50 גר סוכר
- 1 כפית קינמון
- 50 גר חמאה מומסת
לעוגה
- 425 גר מחית דלעת
- 400 מ"ל חלב ממותק
- 225 גר גבינת שמנת 30%
- 455 גר גבינה לבנה 9% מסוננת למשך הלילה (משקל לאחר הסינון!)
- 3 ביצים
- 85 גר (¼ כוס) דבש
- ½1 כפיות קינמון
- 1 כפית תמצית וניל
- ½ כפית שטוחה מלח
לציפוי
- 125 גר דבש ] (3/4 כוס ביחד)
- 125 גר סילאן ]
- 240 מ"ל שמנת מתוקה (1 מיכל)
- ½ כוס פקאנים קצוצים
אופן ההכנה
הכנת תחתית העוגה
מרסקים את העוגיות במעבד מזון לפירורים דקים. מוסיפים את הסוכר והקינמון ומערבבים היטב. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים.
מניחים נייר אפייה בתחתית התבנית ומשטחים מעל את העיסה. מהדקים בעזרת גב של כף.
מעבירים למקרר (או למקפיא) להתייצבות בשעה שמכינים את המילוי. אפשר גם לזמן ארוך יותר.
הכנת הדלעת
חותכים את הדלעת לחתיכות לא קטנות, מניחים בתבנית מרופדת ומשומנת מעט. משמנים מעט גם את הדלעת, ושופכים מעט מים בתבנית. מכניסים לתנור שחומם מראש ל 175 מעלות, ואופים כ 30 דקות מכל צד, עד שהדלעת רכה. מצננים. מכניסים למעבד מזון או בלנדר ומרסקים היטב למחית.
אפשר להכין יום מראש ולשמור במקרר.
הכנת העוגה
מחממים תנור ל 160 מעלות.
מערבלים ידנית(!) את הגבינות בקערה גדולה. מוסיפים בהדרגה את החלב הממותק וממשיכים לערבל לתערובת חלקה.
מוסיפים את מחית הדלעת ומערבלים, ואז את הביצים אחת אחת, את הדבש והתבלינים.
מעבירים לתבנית ואופים כ 75 דקות עד שאמצע העוגה יציב אך עדיין רוטט מעט.
מוציאים ומצננים על רשת. כשהעוגה קרה עוטפים ומכניסים למקרר ל 4 שעות לפחות.
אני הקפאתי את העוגה וכך גם היה לי קל מאד להסיר את נייר האפייה ולהעביר לתחתית הגשה.
ציפוי הקרמל
בסיר קטן על אש בינונית מערבבים את השמנת והדבש ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים כ 15-20 דקות תוך עירבוב מדי פעם, עד שהתערובת מסמיכה.
מורידים מהאש, מוסיפים את הפקאנים ומערבבים. מצננים היטב. מכסים עד לשימוש. אפשר להכניס למקרר. חשוב לערבב לפני שמצפים את העוגה.
∞ חלב ממותק אני מכינה בעצמי, ומתכון אפשר למצוא בסוף הרשומה עוגת גבינה קפואה עם דבש ופרלין
∞ נייר האפייה הוא לא חובה. אני למדתי שנוח בעזרתו להעביר את העוגה לתחתית הגשה. אני מקפיאה מעט את העוגה וכך מקלפת את נייר האפייה ומעבירה לתחתית.
אני לא חותכת את הנייר לגודל התחתית, ואז נוח לי להרים את העוגה עם הנייר עצמו ואז לקלף אותו.
∞ בציפוי הכוונה שלי היתה להשתמש רק בדבש, אבל גיליתי שאין לי מספיק, אז הוספתי סילאן. אפשר להשתמש רק בדבש, ואפשר גם להשתמש רק בסילאן
∞ אפשר להקפיא את העוגה גם כשהיא מצופה. הטעם לא נפגע לאחר הפשרה במקרר
0000
הדפס
192 תגובות
כתיבת תגובה
אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.
Never miss another recipeSign up now to get updates
אל תפספסו!
הרשמו עכשיו לקבלת עדכונים
תודה יקירה על השיתוף העוגה נראת מעולה …
השילוב של הגבינה והדלעת נישמע מענין .
שבוע טוב
בוקר אור ליום חדש
לינדוש.
הי לינדוש – תודה רבה
גם לי השילוב נשמע מעניין, ועכשיו אני יודעת שלטעמי הוא גם טעים
ღ
איזה צבע יפה. עוגה מקסימה.
תודה רבה 🙂
wowowwwwww מדהים!
נראת עשירה וטעימה ומאוד מאוד יפה
אף פעם לא טעמתי עוגת גבינה עם דלעת ומהמתכון שלך זה נשמע שילוב ממש טעים והצבע שהדלעת נותנת לעוגה כל כך יפה.
איפה פרוסה בשבילי?? 🙂
רויטל
רויטל תודהההההההההההההההה
ღ ♥
טעמתי מתוקים עם דלעת, אבל גם לי עוגת גבינה ודלעת היתה פעם ראשונה.
כן – הדלעת נותנת צבע יפה :):)
תודה על הפירגון ♥
קודם כל
ואווווווווווווו
תמונות מהממות!! באמת!!
והעוגה נראית נהדר
אוהבת את שיגעון הדלעתוממש הייתי רוצה לטעום!
טלטול יקרה תודההההההההההה
מאד שמחה שהעוגה מוצאת חן בעיניך
ותודה רבה בקשר לתמונות (את יודעת שזה לא הצד החזק שלי)
ღ ♥ ღ ♥
נראה מעולה!!
מבינה בדיוק למה את מתכוונת, ההצפה של הדלעות הללו בכל מקום כבר מאוסה, אבל בעוגה שלך היא נראית ונשמעת נפלא. יחד עם ציפוי הקרמל פקאן נראה חלומי במיוחד. חייבת לנסות פעם את השילוב.
אגב, גם לי יש שגעון של עוגות גבוהות ולאחרונה התחלתי לאפות עוגות גבינה בתבנית של 18 ס"מ עם דפנות גבוהות (ממש בקרוב בבלוג שלי), יוצא מדהים.
מקסים אצל כמו תמיד!!
יאווו חן – תודה רבה על המילים החמות 🙂
המילה "מאוסה" היא ממש מתאימה כי הם מגזימים עם שיגעון הדלעת.
ניסיתי כמה מתכונים עם דלעת (גם חלה שהיתה נהדר), והייתי חייבת לנסות עוגת גבינה – ומאד התלהבתי
אני ראוה שאנחנו בראש אחד בעניין עוגות גבוהות חחחחחחח
אני אשמח לראות מה הכנת
שוב – תודה רבההההההההההההההההה
♫ ♪ ♫ ♪ ♫ ♪
שילובים של דלעת בעוגות דורשים "זמן הסתגלות" אך כשמנסים, מתאהבים. לאחרונה הבאתי מארה"ב קופסת שימורים עם מחית דלעת כשעל גבה מתכון (מתבקש) לפאי דלעת. במחשבה שנייה אני הולכת להכין את המתכון שפירסמת פה שנשמע ונראה הרבה יותר מגרה. תודה רבה וויני
הי דליה – תודהההההההההההה ♫ ♪
צודקת – זה כמו עוגות גזר. בהתחלה היה קשה לישראלים להסתגל לרעיון.
זה הקטע שבארה"ב (גם באנגליה) יש בסופרים לקנות קופסאות עם מחית דלעת. יש להם גם מחית מתוקה ומחית רגילה. פה אין – אז אני מכינה בעצמי
אם את מכינה אני אשמח לשמוע מה דעתך על העוגה
וויני ,פשוט ענקית איזה שילוב דלעת וגבינה מעניין מאוד ,לא יודעת אם העז להכין אבל העוגה נראית טוב,כל הכבוד לך על השילובים המעניינים .
שבוע טוב ,אתי
אתי יקרה תודה רבה
♥
כמו שכתבתי – זה שילוב מקובל וידוע בארה"ב, אבל פה הוא לא מוכר וצריך אומץ בהתחלה
בכל מקרה תודה רבהההההההההההההההההההה
This is a delicious cake. The coating is super!!
Thank you Efty so much
♥ ♥
וויני העוגה נראית בעיני משהו שלא מהעולם הזה. יותר דומה לגלידה .חשבתי שחלמתי אבל לא:)איזה ידיים תבורכי יקירתי
חיבוקקק
יאוווווווווו תודה רבה טובה'לה
על תגובה מתוקה
♥
עוגה יפייפיה, קראתי את כל המרכיבים ואת התהליך ואני מאוד אוהבת את הטעמים ששילבת. אני חושבת שדלעת וגבינה הולכים מצויין יחד ועם הציפוי המצויין הזה שהכנת, בכלל זו חגיגה.
אהבתי גם את הפתיח 🙂 לפעמים אין ברירה, אלא להצטרף לכל מיני טרנדים :-)))
שבוע טוב,
מגי
הי מגי יקרה תודה!!
אני חושבת שכל שנה, כמו אצלנו, מתחילים עם המתוקים שקשורים לחג המון זמן לפני. השנה החלטתי שאני לא מתעצבנת אלא מצטרפת אליהם :):)
תודה על כל מה שכתבת – מעריכה את זה מאד !
♥ ♥
איזה צבע מדהים ויפיפה יש לעוגה שלך. כבר אמרתי לך שאני מתה על הראש שלך נכון?
תוד רבה ה פנינה יקרה
♫ ♪
עוגה יפייפיה!!! פשוט בא לתת ביס…
תמיד רציתי לאפות עוגת גבינה עם דלעת אבל לא היה לי את האומץ. בזכות הרשומה המדהימה שלך אני בהחלט מתכוונת לנסות 🙂
תודהההההההההההההההההההההה
אני מאד שמחה שהעוגה מוצאת חן בעיניך, ואם תנסי אני מקווה שגם תאהבי את השילוב כמו שאני אהבתי
♥ ღ
איזה יופי
השילוב מעניין
מעולם לא טעמתי עם דלעת
אילנית12
אני גם אף פעם לא אכלתי קודם עוגת גבינה עם דלעת
תודה רבה דליה ღ
!Pumpkin Cheesecake is one of my all time favorite desserts! Delicious
Thank you Serena
🙂
This looks so so good!
!! Thanks Julie
Hi Winnie! I just had a slice of pumpkin cheesecake last night but it wasn't nearly this beautiful, or decadent. I've love you to link this up to Southern Sundays linky party. The party is open now. Hope to see you soon!
Thank Beth – what a sweet comment
♥ ღ
And thanks for the invite
Using pumpkin in cakes is a very american thing indeed, it took a while for me to get used to it even though i lived in America for a few years . When I am used to it, I found that the delicate flavour is really very delicious. Your cheesecake looks so good with the caramel topping.
THANKS Mich
♥
I lived in the States, but never had Pumpkin-Cheesecake before.
And I totally agree with you – I think the pumpkin adds a lot
Thanks again
Wow, you are amazing! You always have me drooling! This is an amazing cheesecake 🙂
Thank you Lyuba for your sweet and warm comment
♥ ღ ♥ ღ
אין ספק, זה המתכון הכי מוזר ומקורי שנתקלתי בו.
מעניין לטעום.
השילוב של הקרמל פקאן יחד עם עוגת הגבינה נקרא ונראה טעים וקרנצ'י.
הי שימרית :):)
כן, זה באמת שילוב שנשמע מאד מוזר לטעם הישראלי
אבל הצצה בבלוגים אמריקאים תשגע אותך – הם מכניסים דלעת לכל דבר, ואני מתכוונת לכל(!) דבר.
אני מאד אהבתי, במיוחד עם הקרמל למעלה
תודהההההההההההה
♥ ღ ♥ ღ
What a tempting cake! The topping looks inviting….
♥ Thank you so much
איזו עוגה מרשימה!
שילוב הטעמים מסקרן ביותר
ויצאה לך פשוט מקסימה בתבנית הגבוהה 🙂
גם הצילומים מקסימים מתמיד
פיירי תודהההההההההה
אני הרבה אופה בתבנית 20 גם אם הכמויות הם ל 24 – אני אוהבת עוגות גבוהות, למרות שפה כמעט הסתבכתי כי פחדתי שהעוגה תגלוש בתנור.
תודה רבה גם ההערה על הצילומים (אני משתדלת)
♥ ♥
Wow this looks so amazing,i need some to try now,ha yummy.Thanks for linking up with us at Creative Mondays …
Dear Claire
Thank you!! Always appreciate your comment
ღ ♥
Thank you so much for linking up to Sunday's Sweet Confessions over at mommy's sweet confessions! Have a great day!
THANKS Lindsay
Wow incredible cheesecake and pumpkin combination. When I was in my late teens early twenties my favorite dessert was cheesecake in coffee shops. I bet yours is superior to those!
TODA RABA Shulie
You know – it was my 1st Pumpkin Cheesecake, and I really liked it
ღ ♥
Lovely recipe! Just a quick translation using Google was all I needed.
Visiting from Marvelous Mondays…thanks for sharing! I am one of this week's co-hosts, please take a look at MilwakeeKitchen.blogspot.com to learn more about my Milwaukee Kitchen! Sara
Thank you so much Sara
I'd love to visit your blog
Winnie,
This Cheesecake is amazing! And the topping has my mouth watering.
Have a great week:)
Michelle
THANKS Michelle
Appreciate your comment very much
♥
Lovely cake with some amazing flavours!! And your photos look really gorgeous!
THANKS Tani for your sweet comment
♥ ♥
That looks so good! Almost too pretty to eat!
Appreciate it, thanks Britni
(: (:
היי וויני ,
העוגה נראית סוף הדרך, מתחשק לי ממש עכשיו לאכול ממנה.
בעלי מטורף על עוגות גבינה אבל דלעת זה בדיוק ההיפך הדבר שהכי הכי לא אהוב עליו(למעשה כל הירקות הכתומים).
שאלתי היא האם ניתן להבחין בבירור בחיצוני ובטעמה שיש דלעת או שטעמה משתבש בזמן האפיה, ואוכל להכין ושאתן לו לאכול ממנה בלי לומר שזה דלעת האם נראה לך שיבחין וירגיש ?!
קודם כל תודה רבה לך 🙂
בעלך ירגיש בטעם שונה בעוגה אבל קשה לי להאמין שהוא ידע שיש בעוגה דלעת.
אם הוא כל כך לא אוהב דלעת אז את יכולה להכין עוגה דומה אבל בלי דלעת. יש לי עוגה נהדרת – עם מרקם מאד דומה
את יכולה לראות פה
https://winnish.net/2012/06/blog-post_26.html
או את העוגה הזאת – כאשר את יכולה להחליף את הציפוי לקרמל פקאן, לדעתי העוגה תצא נהדרת
https://winnish.net/2011/12/blog-post_19.html
What a fantastic looking cheesecake and with topping, this really looks to die for!
🙁 Hi Ambreen
Thank you sooooooooo much mu friend
ღ ♥ ღ ♥
Looks amazing!
🙂 Thanks Sarah
This looks so good and just decadent! You are such a wonderful baker, have you ever thought of opening your own bakery ? I'm sure it would do so well!
Thank you Michelle, you're so sweet
♥
I really enjoy baking very much but I'm keeping it as a hobby
! But thanks for your comment – appreciate it a lot
ღ ♥
This looks fabulous!! Thank you so much for sharing at A Bouquet of Talent! Your newest follower, too! I am thrilled to have you, and can't wait to check out your awesome blog
Hi Kathie
Thank you soooooo much for such a sweet comment
Appreciate your compliments
ღ ღ
I can just imagine how delicious the cheesecake it. Looks so pretty too!
Thank you Lorraine, you're so kind
♥
ok honestly I am very disappointed, I had hoped for a translated version into english, this looks so delicious and would have made a perfect ""birthday cake" for me in a few days, thanks for the pics though and the idea, perhaps I can find a similar recipe
I'm glad you like this cake Mechelle, and you CAN translate it into English. You have a translator on the top left side-bar (I actually have 2 translators)
oh my goodness…soo tempting! can you send some over please? 🙂
thanks so much for sharing and linking this yummy cheesecake over at Food Friday, Winnie
Happy Weekend!
My dear Maiylah
Thank you sooooooooo much for your sweet comment
Hope you have a great weekend
ღ ♥
Winnie,
Zeh nirah meod ta'im. Ani ohevet ougat gavinah ve kim'at kol ma'shehu im pumpkin
Yael from Home Garden Diggers
הי יעל – תודהההההההההההה
איזו הפתעה לראות אותך כותבת בעברית
תודה רבה!!
♥ ♥ ♥
Hi Winnie,
Your Photo's are just beautiful, I always just love looking at all your photos of your food. This Cheese Cake looks delicious, I can't wait to make it. Hope you are having a great fall weekend and thank you so much for sharing with Full Plate Thursday.
Come Back Soon!
Miz Helen
Miz Helen
Thank you soooooooooo much
I'm flattered as taking photos is not something I'm confident with.
Glad you like the cake
🙂
I think this is the most beautiful and mother watering Pumpkin cheesecake I have ever seen, Winnie! Now I must go pin the heck out of these gorgeous photos!!
Wowwww what a warm and sweet comment
THANKS LISA
♥
I've died and gone to heaven! Thanks for sharing this on Southern Sundays. Can't wait to sink my teeth into this dish. Hope to see you again soon!
THANKS BETH
I'm soooooooooo glad you like it
! And what a sweet comment
ღ ღ
This looks stunning! Like something I would order at a fabulous restaurant. Thanks for sharing your creation at Foodie Frieds Friday! 🙂
Hi Lindsay
Thanks soooooooooo much for the compliment. I appreciate it a lot
ღ♥
Pinch me — I must be dreaming! What a beautiful and delicious pumpkin dessert. I can think of no other cake I'd rather have at my fall table! Another masterpiece, Winnie!
My dear friend Jenn – THANK you so much
♥ ♥
I guess we both into cakes lately. I still remember the gorgeous cake you've made for your hubby
I love high cakes too! I looks so good, I just did a pumpkin cheesecake too . Cheesecake is so wonderful!
Steph
♥ Thank you Stephanie
I also LOVE cheesecake. This was my 1st pumpkin-cheesecake though…
♥
אככככך! הציפוי המבריק והנוטף הזה!
נראה מדהים וויני! כמה חבל שאני מנועה מלהכניס דלעת הביתה (חוץ ממני אף אחד לא יגע בזה).
שבוע נפלא!
אלנה
חחחח תודה רבה אלנה
אמנם העוגה לא מקבלת טעם של דלעת אבל הטעם בהחלט שונה.
לא נורא, אני אשמח לתת לך לטעום 🙂 🙂
תודההההההההההההההההההה
MMMMMM this is so yummy! Thanks for sharing on Thanksgiving Treats and Fall Fun
!! Thank you
♫ ♫ ♫
לאן התגובה שלי נעלמה?
הייתי בטוחה שהיא נרשמה פה !
בכל אופן, העוגה נראית משגע..
ווינילה, השילוב פה מדהים, באופן אישי,
חולה על דלעת ומאד סקרנית לגבי השילוב שלה פה עם הגבינה וכו',
פשוט מופלא !
חיבוק,
רותי
תודההההההההההה רותי
כנראה כתבת במקום אחר חחחחח
תודה רבה. השילוב של דלעת במתוקים הוא מאד אמריקאי (את לא תאמיני איזה דברים הם עושים דלעת), כך שצריך לנסות. לפעמים לוקח זמן להתרגל – כמו עם חמאת בוטנים
אני מאדדדדדד אוהבת את השילוב
♫ ♥
Oh my!
You always share the most amazing recipes!
Thank you for joining us each week at Inspire Me Monday at
Create With Joy
http://create-with-joy.com
Thanks!! Appreciate your warm comment
♥
This looks so good! I have featured it on this week's Bulltin Board – come on by and check it out! http://www.mrshappyhomemaker.com/2012/11/the-bulletin-board-5/
THANK YOU SOOOOOOOOO MUCH
I'm very honored
♫ ♫ ♥ ♫ ♫ ♥
Winnie,
This cheesecake is amazing! I love pumpkin cheesecake and the topping is drool worthy. I can't wait to try this. Thanks so much for linking up to Creative Thursday. Have a wonderful week.
Michelle
Thank you Michelle, you're very sweet
Appreciate it
♫ ♥
Oh, my word!!!! That is one impressive and tasty looking cheesecake!!!! You are so talented:-)
Hi Jocelyn – THANK YOU
What a sweet thing to say
♫ ♥
I have no words for this! Beautiful and I better just a tasty! Thank you for sharing at All my Bloggy Friends. I'm looking forward to seeing what you share this week! 🙂
Thank you so much Jaime
Appreciate it
🙂 🙂
I'm drooling. It looks so good that I can almost taste it. This would be a nice change on a Thanksgiving table. Thank you for sharing from Jam Hands.
We have met by chance…but we become friends by choice.
http://simpleesue.com/try-one-new-recipe-a-week-best-pa-dutch-apple-dumplings
Thank you Sue for such a sweet comment
♥
Oh, Winnie…this looks terrific. I love this post so much that I'm going to FEATURE it on Tasty Thursdays this week. Thanks for sharing. The party will be live tonight!! Nichi
http://www.mandatorymooch.blogspot.com
Hi Nichi
What a wonderful surprise! THANK YOU, I'm very honored
ღ ♥ ღ ♥
This looks so good Winnie! I can see this on any Thanksgiving menu. I have featured it today as the Feature of the Day on Dare to Shar e.
http://pamspartyplanning.blogspot.com/2012/11/countdown-to-thanksgiving-pumpkin_7.html
WOWWWWWW
I'm thrilled. THANK YOU PAM
Glad you like this cake, and honored to be featured
ღ ♥ ღ ♥
Looks great! Would love it if you linked up on my blog hop http://www.w-t-fab.com/search/label/bloghop. Also let me know if you'd like to follow each other!
Thank Elise
I really appreciate it, and as you know I'm already following you
♥
Congratulations!
Your recipe is featured on Full Plate Thursday this week. Hope you have a great weekend and enjoy your new Red Plate.
Come Back Soon!
Miz Helen
what a great surprise!! THANKS YOU Miz Helen
♫ ♥ ♫ ♥
I'm honored!
Have a wonderful weekend 🙂
Thanks for sharing this at the ‘Or so she says …’ link party! Hope to see you again this week (link party runs every Saturday – Tuesday). We’ve also got a fun “Favorites Things” giveaway going on right now. Please check it out! http://www.oneshetwoshe.com
Thank you Mariel, I appreciate it
♫
Pumpkin is very American. Especially used for sweet desserts. I have a friend from Austraillia that says they never make pumpkin sweet. I do not love pumpkin, but i LOVE caramel and this looks divine ! Thanks so much for sharing it with Share Your Cup..
Hugs,
Jann
Thank you Jann
Yes – it's very american, but I hope people here will get to know sweets with pumpkin
♥
This is incredible–especially the topping. Fantastic! Thank you for !
liking with See Ya In the Gumbo–great Thanksgiving dessert
THANKS !! So glad you like this cake
Appreciate your warm comment
♥
Winnie, I always love your tasty creations! I already featured this post in my weekly menu but I'm featuring your , too! post in my Top 10 Thanksgiving Recipes & Crafts post.
Thanks, SusieQTpies
http://cafescrapper-scrapsoflife.blogspot.com/2012/11/Thanksgiving-Recipes-Thanksgiving-Crafts.html
Wowwww Susie – thank you!! That's so sweet of you
♫ ♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♫ ♥ ♫ ♥
That just might be the best-looking pumpkin cheesecake I ever did see! Thanks for sharing at Sweet Saturday last week, and sorry I took so long to thank you! I had a crazy week! This weekend's Sweet Saturday is now up and running, so I hope to see you there 😉 http://jessica-healthymommyhealthybaby.blogspot.com/2012/11/sweet-saturday-28-turkey-loaf.html
Thank you Jessica
I really appreciate it
♥
Yum! I made my first ever cheesecake a couple of weeks ago and now am all about new cheesecake recipes. Looks fantastic! Thanks for sharing at Tuesday's Table!
(: Thank you so much Susan
Oh I loooooove cheesecake, and there are so many wonderful recipes
♫ ♫
I want that topping! It looks SO good Winnie!
Thank you Dorothy
(: (:
Deliscious!
Thank you Diana
(:
YUM! Your amazing… Thank you for coming to share at Super Saturday Show & Tell last week.. stop on by and share again today! http://www.whatscookingwithruthie.com I hope you have wonderful weekend! xoxo~ Ruthie
Thank you so much Ruthie
I'm glad you like this cak
✽ ❤
Winnie, this cheesecake is absolutely fantastic! Thanks so much for sharing at Wicked Good Wednesdays this week.
❤ Glad you like it Rachel, thank you for your comment ❤
I could spend hours here at your blog Winnie! Everything looks delicious:) Lynn @ Turnips 2 Tangerines
Thank you so much Lynn, that's very sweet of you
❤
Looks so so amazing. Mine would NEVER come out this beautiful.. 🙂
Thank you so much
Believe me it's just practice, nothing else
❤
This looks incredible!!! Perfect cheesecake!
~Amber @ DessertNowDinnerLater.com
Thank you Amber, and thank you so much for featuring it
I'm truly honored
❤❤
This looks really good. I definitely think this belongs in a cookbook somewhere because I've never seen anything like it before.
How sweet!!! THANK YOU
I'm very flattered
❤❤ ❤❤
Wow Winnie! What a gorgeous and decadent cheesecake. Once again you made a delicious dessert. The topping puts this cake way over the top:) Lynn @ Turnips 2 Tangerines
Thank you so much Lynn for such a warm comment
I really appreciate it
❤❀ ❀❤
The combination of pumpkin and cheesecake is incredible but your glaze puts it over the top.
❀ Glad you like this combination. Thank you for your lovely comment Diane ❀
Looks great… Thank you so much for linking up. I'll be featuring you.
THANK YOU soooooooooooooooo much Desiree
I'm very honored
❀❤ ❀❤
Oh Winnie, your cheesecake looks absolutely stunning!! The caramel and nuts on top are amazing.
Thank you Lisa! Coming from you – it's a big compliment
❀ ❤
I love pumpkin. I love cheesecake. I love caramel. I love nuts. I love everything about this beautiful dessert except that it's not here! with me. Thanks for sharing at Inspire Us Thursday on Organized 31.
You are always soooooooo sweet, THANK YOU Susan, I really appreciate it
❤ ❤ ❤
This looks so yummy! Thanks for linking up for Friday Favorites. I'm featuring you this week.
Thank you sooooooooo much Jerry
I'm honored
❀
Awesome and delicious – too good to be true! So nice to visit your site.
You've been featured this week on BeBetsy at the BRAG ABOUT IT No. 28
Thanks for linking up with us.
Sharon and Denise ♥
!! THANK YOU !!
Soooooooooo glad you like it, and thanks for your warm comment
I'm honored that you feature it
❤ ❤ ❤
התמונות מהממות,אנסה ואשמח לקבל מתכונים
הי דינה
תודה רבהההההההההההההההה
שמחה שהעוגה מוצאת חן בעיניך
אם את מתכוונת שתשמחי לקבל מתכונים חדשים – אז תרשמי לקבלת עדכונים – למעלה בסרגל השמאלי , או בתחתית הדף מצד ימין.
That looks absolutely AMAZING! How do you make so many fabulous foods! I wish you were my neighbor! Thank you so much for sharing with us at the Home Matters Linky party, Winnie!
I simply looooooooooooooove baking 🙂
Thank you Shirley so much
❤
Ooh this looks delicious
Thank you !!
☆ ★
This dessert sounds wonderful! I love pumpkin and caramel together. Thanks for sharing with Hump Day Happenings.
Thank you Jenna
Glad you like it
(•◡•)
This looks absolutely delicious! Thanks for sharing, Winnie!
Thank you so much Ginnie
❀ ❀
I'm pretty sure I just drooled. LOL YUM!
Thanks for joining the Link Up this week!
Thank you Jess
❁❁
Winnie, this looks sinfully delicious. I am a pumpkin loving sucker. Coupled with cheesecake. Oh this sounds so wonderful. Thanks for sharing this at The Southern Special.
Thank you sooooooooo much Trish for your lovely comment
So glad you like this cake
(♡˙︶˙♡)
Oh my goodness, that looks SO wonderful! Mouthwatering! What a wonderful treat! Pinning!
Thank you Michelle and thanks also for pining it!!
♫ ♫
Winnie! That's absolutely spectular!!! thanks for sharing at Twirl and Take a Bow! I'm pinning! ox
So sweet of you Robin – thank you
(•◡•)
Looks fabulous as always! You must be baking 24/7 bet your family loves it! Thanks so much for stopping by the creative spark link party hope you will link up with us again today http://bit.ly/12aACNj
Thank you Michelle !!
I really love baking and believe me that if I could I would bake 24/7 LOL
♥♥
Thank you so much for sharing on Show Me Saturday!Oh my goodness this dessert looks awesome! Pinning
Thank you Ashley, really appreciate your comment
ღ
You make the most amazing things! Pinned. Lou Lou Girls
Thanks Kimberly
(•◡•)
Hi Winnie!
This cake looks so good. I too made a pumpkin cheese cake (even though I am not a huge fan of pumpkin). Yours looks so good! Thanks so much for sharing with the Merry Monday Link Up!
Thank you so much Danielle 🙂
❀ ❀
Come make me one Winnie! Please!! This looks amazing! Thanks for linking with us at the Teach Me Tuesday Linky Party! I hope you'll have the time to party with us this week, as well.
So glad you like this cake Adrian 🙂
And I actually looooooooove baking for friends
♥
Yum! This sounds wonderful to my American tongue! Thank you for sharing it at What We Accomplished Wednesdays. Have a great weekenc
Blessings, Deborah
Yep – definitely american taste
Here baking with pumpkin is still new, and people are not used to it
But I love it 🙂
Thank you Deborah ♥
Hey Winnie,
Thanks for sharing this with Great Idea Thursdays link party. I've used this recipe in a "Great Ideas for Pumpkin Cheesecake" roundup
Thanks so much Joybee!!
I really appreciate it
(♡˙︶˙♡)
me encanta sus recetas, pero me gustaria mucho que las publicaran en espanol, para todas las personas que no sabemos Ingles. gracias
Muchas grasias 🙂
Para esto – Por favor usa Google Translator , que esta en la poste
וויני היקרה, המתכון שכב לו במועדפים כמעט שנה וסופסוף יצא לפועל! אני חייבת להגיד שכגודל הציפייה כך גודל האכזבה. ראשית, הביסקוויטים בתחתית לא התאחדו, לדעתי חסרה חמאה ביחס לכמות הביסקוויטים. שנית, ממש התבאסתי שעלי לעשות "ניסוי ותהייה" בנוגע למשקל הגבינה שעלי לסנן. הייתי תמימה כשחשבתי ש-500 גרם יספיקו. שלישית, הרוטב היה מתוק מדי לטעמי והשתלט על הטעמים של העוגה. לא היה לי סילאן אז השתמשתי בדבש בלבד. בדיעבד החלטה לא נכונה. על כל פנים, העוגה מצטלמת יפה, אנסה לאכול ממנה מחר שוב, עם פחות רוטב.
הי נוי
מצטערת שהתאכזבת. אני דווקא מאד אוהבת את העוגה
לא, לא חסרה חמאה. לי תמיד יש נטייה להוסיף חמאה (כי אני אוהבת מאד חמאה), אבל אם מוסיפים, התחתית מפרישה נוזל שומני לאחר האפייה ( נוזל שהוא בעצם חמאה). צריך להעביר את התערובת לתבנית ועם גב של כף (רטובה) להדק לתחתית.
בקשר לסינון הגבינה – נכון. קצת בעייתי. מניסיון אני יודעת שיש הרבהההה מים בגבינה ולכן צריך לקחת כמות גדולה ואז לסנן.
הפיתרון, שגם אני עושה אותו, הוא להשתמש ישר בגבינת שמנת 25-30 אחוז. ואז לא צריך לסנן.
העוגה עצמה לא הכי מתוקה, ולכן הרוטב המתוק. אבל זה באמת עניין של טעם. במקום דבש אפשר להשתמש בסירופ מייפל, אבל אמיתי לא בטעם מייפל.
אם את אוהבת דלעת, אז אני מקווה שטעם העוגה עם פחות רוטב יהיה לך טעים.
אני רוצה להתנצל אם התגובה שלי הייתה תקיפה בצורה כלשהי, עכשיו כשאני קוראת שוב זה נראה כך וכמובן שזו לא הייתה הכוונה. אכלתי מהעוגה היום, עם הרבה פחות מהציפוי ובהחלט היה טעים. אני אמשיך להתנסות עם המתכון שלך כי העוגה עצמה באמת טובה. אנסה להחליף במייפל כמו שהצעת. תודה רבה על התגובה המהירה 🙂
הכל בסדר נוי 🙂
ראשית, גם אני מתעצבנת כאשר משהו לא יוצא כמו שכתוב. שנית – התחלת את התגובה בצורה מאדדדד יפה ♥
זה גם עניין של טעם.
אני למשל מאדדדד אוהבת דלעת, זה מאד אמריקאי אבל זה גם אומר שלא כולם מתחברים לזה….
וכן – האמריקאים גם אוהבים מתוקקקקק. כנראה שאת מעדיפה פחות וזה בסדר גמור 🙂