חיתוכיות תותים עם ציפוי פריך
Strawberry Crumble Bars
-
נכתב על ידי Winnie בתאריך .
פורסם בקטגוריה חיתוכיות, עוגיות תגיות: אגוזים, חיתוכיות, ט"ו בשבט, יום האהבה - ט"ו באב, עוגיות, תותים. 126 תגובות
נכתב על ידי 
חיתוכיות תותים
עם ציפוי פריך
חיתוכיות קלות ומהירות להכנה, במילוי תותים, ועם ציפוי פריך מעל
אני מאדדדדדדד אוהבת תותים, גם לאכול אותם טריים, וגם להשתמש בהם לאפייה.
אני יודעת שעונת התותים בסיומה, אבל ראשית יש עדיין תותים טריים – רק לפני יומיים קניתי סלסלה עם תותים נהדרים, ושנית – וזה הדבר החשוב – אין בעיה להשיג תותים מוקפאים. ויש להם אפילו יתרון משום שהם מגיעים נקיים, בלי העלים ומוכנים לאכילה (נקיים גם מבחינה הלכתית). את החיתוכיות האלה הכנתי מתותים טריים, אבל ניסיתי כבר כמה פעמים את התותים המוקפאים ואני מאד מרוצה מהם.
אז מבחינתי עונת התותים נמשכת, ואני באמת מרבה לאפות איתם לאחרונה, ויש לי עוד כמה מאפים בדרך.
מרכיבים
תבנית 20X30 ס"מ
לתחתית
- 230 גר קמח
- ½ כפית אבקת אפייה
- 80 גר סוכר
- קורט מלח
- 1 ביצה
- 100 גר חמאה/מחמאה מומסת
למילוי
- 500 גר תותים חתוכים
- 130 גר סוכר
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית תמצית תות / פטל
לציפוי הפריך
- 150 גר קמח
- 75 גר אגוזים טחונים
- 60 גר סוכר
- 20 גר סוכר וניל
- 150 גר חמאה/מחמאה קרה חתוכה לקוביות
אופן ההכנה
הכנת התחתית :
משמנים מעט את תחתית התבנית, מניחים נייר אפייה – כך שיציץ משני כיוונים (בצורה כזאת נוח לחלץ לאחר מכן מהתבנית. מחממים תנור ל 175 מעלות.
מערבבים במעבד מזון (אפשר גם במיקסר) את הסוכר + קמח + אבקת אפייה + מלח. מוסיפים את הביצה ומעבדים. מוסיפים את החמאה/מחמאה מומסת ומעבדים רק עד איחוד. מוציאים, משטחים על תחתית התבנית ואופים 20-25 דקות להזהבה. מוציאים ומקררים.
הכנת המילוי:
מערבבים את חומרי המילוי בקערה ומניחים בצד.
הכנת הציפוי:
במעבד מזון מערבבים את הקמח + אגוזים טחונים + סוכר + סוכר וניל. מוסיפים את חתיכות החמאה/מחמאה הקרות, ומעבדים בפולסים לקבלת פירורים גסים.
במידה ומכינים את זה לפני שהתחתית התקררה אז מכניסים למקרר עד לשימוש.
הרכבה:
מעבירים בעזרת כף את המילוי – ללא הנוזלים(!) ומניחים בצורה שווה על כל התחתית (את הנוזלים אפשר פשוט לשתות – זה טעים!). מפזרים מעל את הציפוי ואופים 35-40 דקות עד שהציפוי מזהיב.
מוציאים ומקררים על רשת. מכניסים למקרר לשעה (אפשר יותר), ולאחר מכן מוציאים מהתבנית בעזרת נייר האפייה ואותו מקלפים בזהירות. חותכים לריבועים עם סכין חדה. שומרים במקרר
0000
126 תגובות
כתיבת תגובה
אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.
Never miss another recipeSign up now to get updates
אל תפספסו!
הרשמו עכשיו לקבלת עדכונים
Once again Winnie, your dessert looks wonderful!
!! Thank you Lorraine
Hi Winnie, your strawberry pie looks great. Love the crispy topping.
! Thank you Mich. I've just seen you Tres Leche Cake and loved it
Wonderful looking bars Winnie~ Have a great week~Lynn @ Turnips 2 Tangerines
Thank you Lynn
❤
These look delicious, Winnie! Thank you for a great recipe! I'm pinning to remember to try it.
I'm glad you like these Andi.
Thank you
✽
Dear Mrs Winnie,
Thank you once again for your most deliciously looking and no doubt tasting, "patisserie".
Have to go now, ready (more than ready) for bed.
Have a nice day tomorrow.
Greetings,
Annie
Thank you Annie soooooooo much
I really appreciate your comment
✽ ✽
היי
האם אפשר במקום תותים חיים, ריבת תותים ובאיזו כמות?
תודה,
הי נעה
לדעתי אפשר בהחלט. הייתי משתמשת בריבה עם חתיכות, ובערך בכמות של כוס או כוס וחצי.
ויני שלום. מה בנוגע לגודל התבנית. ולאיזה גודל לחתוך את התותים….?
הי אריאל 🙂
תבנית בגודל 20X30 (כתבתי בשורה הראשונה של המתכון), והאמת שהשתשמתי אפילו בתבנית חד פעמית.
ואת התותים חתיכות למעין קוביות. הן מתרככות כאשר מערבבים אותן עם הסוכר וכמובן אח"כ באפייה. כל תות חתכתי ל 4
תותים..ישר חשבתי על השיר של אתניקס "תותים,תותים..בואי נקנה עוד תותים" 🙂
יופי של חיתוכיות . אני מאוד אוהבת חיתוכיות עם פירורימ מעל זה מושלם.
הצילומים שלך נפלאים!
חחחחחחח לא חשבתי על השיר, אבל עכשיו שאת כותבת – הוא בהחלט מתאים
תודה רבה רויטל. אני גם אוהבת חיתוכיות, ואין כמו הציפוי.
אם את שואלת אותי אני יכולה לאכול חיתוכיות רק של ציפוי (ויש דבר כזה), אבל אני מתה על תותים. ובכלל עוד לא סיימתי השנה לאפות איתם
תודה רבה על ההערה על הצילומים 🙂 🙂
✽❤ ✽❤ ✽❤
מדהים!!! הצילומים שלך פשוט מהממים!!!אני כמובן עושה אותם עם קוקוס מלמעלה במקום הפירורים (אני יודעת שאת לא יכולה כי החצי לא אוהב :)) אבל הן בהחלט מדהימות ונקראות מעולה!!
וואי תודה רבההההההההההה יהודית. אני מאד משתדלת, למרות שצילום עדיין קשה לי קצת….
ואני מסכימה איתך לגמרי – מי שאוהב קוקוס אז זה בהחלט מתאים לציפוי
שוב – תודה רבה! ❤☆
חיתוכיות נהדרות (באופן אישי לא אוהבת לאכול תותים שנאפו, אולי בגלל המרקם, לא יודעת), אך בטוחה שבני משפחתי ישמחו מאוד.
תודה על עוד מתכון נהדר,
מגי
תודה רבה רבה מגי 🙂
אני מבינה למה את מתכוונת, למרות שאני כן אוהבת גם תותים אפויים, אבל במקרה של החיתוכיות זה מרגיש יותר דומה לריבה עם חתיכות
✽❤
בקר טוב ויני,
איזה חיתוכיות נהדרות, גם הכנתן מאד קלה, אנסה לעשות את העוגיה
הזו.
כל הכבוד על ניצול אכילת התותים עד סוף העונה.
יום נעים,
עליזה
עליזה יקרה תודה רבה!!
כן, החיתוכיות האלה באמת קלות להכנה, ואני עוד לא סיימתי את עונה התותים חחחחח
שולחת לך חיבוקקקקקקקקקקקקקק על התמיכה התמידית שלך
❤ ❤ ❤
יואווווו זה נראה פריך וטעים!!
אוהבת את שילוב הצבעים והמרקמים והתמונות מהממות!
✽❤ איזו הפתעהההההההההההה
כייף לראות אותך פה, ותודה רבההההההההההה שימרית ✽❤
Perfect for this type of year!
✽ Thank you Efty! I agree with you, as I just LOVE Strawberry ✽
כיף של חיתוכיות, יאמי !
אצלנו אלה העוגות הכי מועדפות,
מכינה אותן בכל סוגי הפירות,
וממש דומה למתכון הזה,
נראה פשוט מקסים, וויני
רותי
תודה רבה רותי 🙂 ✽
כן, אפשר להכין עם סוגים שונים של פירות. אני חושבת שאני אכין גם עם דובדבנים.
המתכון הוא תמיד יהיה של בצק פריך למטה (למרות שפה זה לא בצק פריך רגיל, אבל זה לא משנה) ופירורים למעלה 🙂
תודה רבה על הפירגון רותי
✽
These look light and perfectly crumbly. I love using fresh fruit in my baking. Strawberries have been wonderful lately. I can't think of a better way to bake with strawberries!
That is very sweet of you Tanya!! I also love baking with strawberry. The season of fresh strawberry is almost over around here, but I'm going to use frozen-ones from now on.
❤
נראות מצוין, גם מבחינתי עונת התותים עוד לא תמה 🙂
נטלי
תודה נטלי! שמחה שאת איתי בעניין הזה חחחחחחחחח
❤
נראה פשוט מצויין!!
איך בא לי ביס…
תודה רבה!! האמת שגם אני רוצה לאכול אותן שוב
❤
מתכון כלבבי מעולה טעים ופשוט מאוד צריך לרוץ למטבח ולהכין ..
לינדוש תודה רבהההההההההההההה
❤☆
מושלם….
אהבתי מאוד.
אילנית12
תודהההההההה!!
✿ ✿
This looks pretty tasty!
!! Thank
יופי של חיתוכיות ויופי של תמונות!!!
(כרגיל – נמאס לי להחמיא לך – אולי תעלי פעם תמונה לא מוצלחת, מה את אומרת?? רק בשביל לצמצם את רגשי הנחיתות שלי?)
אני מאוד אוהבת תותים – אבל אף פעם לא אפיתי עוגה עם תותים.
וחיתוכיות זה רעיון נפלא.
בייחוד שאפשר לשחק עם המליות.
מחכה שיגיעו הדובדבנים הראשונים כדי לנסות עם דובדבנים.
ושוב, תודה על תוצרים נפלאים ועל המתכונים הבהירים.
♥♥♥
רותי יקרהההההההההההההה תודה!!
רק דפדפי לרשומות הראשונות ותוכלי לראות תמונות ישנות – ואוי לי!!
אני לא מאמינה שיש לנו משותף שאנחנו אוהבות – תותים! חחחחחחחחחחח תוסיפי לרשימה.
השאמת שהשנה, כפי שאת יודעת, אני אופה יותר עם תותים. חלק מוצלח אבל בחלק מהעוגות הטריות לא נשמרת טוב. בחיתוכיות האלה לא מצאתי שום בעיה בעניין הזה.
ואין צורך לחכות לדובדבנים טריים. אני חושבת שהחמוצים בצנצנת יהיו נהדרים, כי החמיצות תוסיף מאד!
שוב – תודההההההההההההההההההההה
❤❤❤ ✿ ❤❤❤ ✿ ❤❤❤ ✿
That looks delicious as always my dear!
YUMMY 🙂
!! Thank you Akexis
Hi Winnie,
Wow these are awesome Bars, they look delicious~
Your recipe is fabulous and thank you so much for sharing with Full Plate Thursday. Have a great weekend and come back soon!
Miz Helen
Thank you Miz Helen
I appreciate it
❤☆
Winnie, these look amazing! It's really dangerous to look at your blog when I'm hungry! Thanks for the recipe. I'm pinning it so I'll remember to make this one!
THANK YOU Jessica!
You are always so warm and sweet – and I really(!) appreciate it
❤ ❤ ❤
My daughter and I were suppose to go to a Strawberry festival today and pick strawberries but we were rained out. This would have been a perfect recipe to use with all those delicious strawberries. The bars look so good. I wish I could reach into the computer and grab one to eat.
❤ Woww Thank you Christie!!
I must say that Strawberry festival sounds interesting and fun. I've never been to one but I'd love to
Thanks ❤
Love this recipe… so sweet and fresh. Thanks for stopping by… I aways look forward to your visit. Strawberries are almost in season for us
Thank you so much Diane for your lovely comment
✽✽
Wow Winnie, they're absolutely tempting & delicious. Gorgeous bars with strawberries!
✽ Thank you Ambreen, I'm glad you like these
נהדר!!!
בהחלט ינוסה!!!
תודה רבה!
✿
Oh wow this looks so good 🙂 Thanks for sharing with us …
! Thanks Claire
This looks so yummy and the presentation is beautiful Winnie! Thanks for sharing on Creative Monday.
!! Thank you Judy
✿
Great dessert Winnie! Thanks for sharing at Foodie Friends Friday!
Thank you Cindy
✿
!oh wow, just look at that luscious strawberries
…i can just imagine the taste of those delicious bars
!temptingly delicious
thanks so much for taking the time to share and link over at Food Friday, Winnie
!enjoy the rest of the week
! Thank you Maiylah for your warm comment
✿✿
אין לי תותים אבל יש קונפיטורה שהכנתי מתותים מלאה חתיכות, נראה לי שאשתמש בה לחלק האמצעי
הי פנינה 🙂
קונפיטורה שאת הבנת בעצמך?? יאמיייייייייי
בטוח שזה יהיה מצויין
✽ ✽
Looks fantastic Winnie!
! Thank you Diana
Winnie, these remind me of the recipe I posted of Raspberry Cheesecake Bars. Your crumbs look much better because you followed the recipe right. lol! I will be pinning these and give them a try. Thanks for sharing the recipe with Share Your Cup. YUM
,hugs
Jann
Jann I must say that I did remember your bars while I was making mine 🙂
I love strawberry but I wish I could have raspberry – but it's almost impossible to get them here.
Thanks so much
❤
זה נראה נהדר!!!!
הי מאיוש – תודה!!
✿
Thanks for linking up to Gingerly Made's Show & Tell party. You've been featured! http://www.gingerlymade.com/2013/04/show-tell-features_30.html
!! THANKS Ginger
I'm very honored
❤
!!I cannot wait to try this- berry season cannot get here fast enough
Pinning this!!.Stopping by from Memeories By The Mile's link party
!! Thank you Kim
Glad you like these and appreciate your visit and your lovely comment
❤
These strawberry bars look so delicious! I decided to start growing strawberries this year, so I'm keeping my eyes open for anything strawberry. Thank you for linking this week, Winnie.
❤ Thank you Michelle
I just LOVE strawberry, and wish I could grow them here
❤
Delicious as always, Winnie! Thanks so much for sharing at All My Bloggy Friends 🙂
!! Thank you Jamie
Winnie…you are such an awesome cook…this looks sooo good. I'm over from Home to 4 Kids. Come by to see me when you can.
xo bj
Thank you so much bj !!
I have a passion for baking (but not to cooking) – I simply enjoy it.
✽
נראה ממש טוב!! לא נראה לי שאי פעם אפיתי עם תותים טריים, נשמע מעניין… נראה כאילו התותים הופכים לריבה טעימה. יאמי.
הי סיוי – תודה רבה!! ❤
השנה אני אופה די הרבה עם תותים טריים.
בחיתוכיות האלה – הם באמת הופעים למעין קונפיטורה.
מה שגיליתי שכאשר אופים תותים טריים בעוגה בחושה שלא מחזיקים במקרר – חייבים לאכול את העוגה תוך מקסימום יומיים, אחרת משום מה היא מקבלת ריח מוזר.
בחיתוכיות האלה זה ממש לא קרה. בכוונה השארתי חתיכה במקרר למשך למעלה משבוע – והיא היתה נהדרת.
looks amazing, winnie! Thanks so much for sharing. Just pinned and featuring you tonight! 🙂
Thank you soooooooo much Jocie
I'm honored to be featured and thank you also for pinning it
❤ ❤ ❤
oh winnie your recipe looks so yummy. I have made raspberry bars but, haven't tried strawberry bars. I must this spring. Thanks for linking up your three wonderful recipes to the party! Can't wait to see what you link up this week! xo Theresa @ DearCreatives.com
Thanks you Theresa for your lovely comment
I would actually looooooooove to make raspberry bars, but it's hardly impossible to get fresh ones here.
✽ ✽ ✽
Thanks so much for coming to share at Super Saturday Show & Tell last week… I hope you'll come back to party with me again tomorrow! http://www.whatscookingwithruthie.com Have a great night! xoxo~ Ruthie
! Thank you Ruthie
YUMMY! These looks delicious! Thank you so much for sharing at A Bouquet of Talent. I am featuring you this week at Pick of the Bunch. Can't wait to try this
Hugs
Kathy
❤ Dear Kathy
Thanks sooooooooooo much! I'm so glad you like these and honored that you feature them
❤
Thank you so much for linking this recipe to the Tasty Tuesdays link party! I’ve pinned this recipe to my Tasty Tuesday’s board. 🙂 This week’s party is live on the blog & I would love for you to come link up with us! Here’s the link: http://anyonitanibbles.blogspot.co.uk/2013/05/Tasty-Tuesdays-Link-Party-9.html
Thank you Anyonita – I appreciate it a lot
♫♫
These look beautiful and delicious! Thanks so much for linking up with "Try a New Recipe Tuesday!" I can't wait to see what you share this week 🙂
Thank you Lisa, I appreciate your lovely comment
☆ ★
Looks delicious! I know you saw the feature on my blog earlier, so I'm just stopping by to !pin this and say thanks again for sharing it
!! Thank you very much Jessi for featuring this
❤ ❤
Winnie, you have a way of making the perfect foods. These bars look just wonderful! I have some strawberries calling out to me used in this recipe! Thanks for linking to the In and Out of the Kitchen Link party! Cynthia at http://FeedingBig.com
What a lovely and warm comment, THANK YOU
❤ ❤❤ ❤
Crumble anything is my favorite! Thanks for sharing at Sweet & Savory Saturdays #18!
~Amber @ Dessert Now, Dinner Later!
http://www.dessertnowdinnerlater.com
Thank you Amber
❤☆
Winnie,
These bars look amazing! I love a crumb topped bar. The straberries have been hit and miss on sweetness and ripeness so I'm going to try this with my homemade strawberry jam as the filling 🙂 I'll let you know how it turns out 🙂 Have a great week.
Michelle
Thank you Michelle, I'm glad you like these bars
It should be fine with strawberry jam as the filling
❤
So much deliciousness here my new friend! Thank you for sharing at All Things Pretty!
Thank you Kathy, it's very sweet of you
❤
This looks fabulous, just like everything you do. Thanks so much for sharing.
Hugs,
Marcie @ I Gotta Try That
This is very sweet of you Marcie
Thank you
❤
Dear Winnie, These bars looks so delicious! I would eat these right up! Blessings, Catherine xo
Thank you Catherine, so glad you like these bars
❀ ❀
These look amazing! I wish they were sitting in my kitchen right now! Thanks so much for sharing them with us! Pinned at the party board! Marti
How sweet of you Marti, THANK YOU
We have wonderful strawberries now, and I just love to eat and bake with them
❤
חיתוכיות אליפוווווותתתת !!! לא נשאר פירור!!! אין על המתכונים שלך ! פשוט אלופה!!
דנה תודהההההההההההההה רבה!!
איזה כייף לשמוע ותודה רבהההההההההה על התגובה הכל-כך חמה
באמת ריגשת אותי מאד
ואת מוזמנת להסתכל כאן ולראות את התמונה שלך
Winnie: Your Strawberry Crumble Bars looks divine! Can't wait to try! Thanks for sharing!–Deb
Thank you Deb!! I'm glad you like these bars
✾ ✾
Oh Winnie, these are lovely. We are in the heart of apple season here, but I am thinking a pan of these would hit the spot@
Thank you Sarah 🙂
I know, and we have apples all-year-round (and we love sweets with apples)
You're killing me with these, Winnie! II just had breakfast and am craving one of these right now. YUM! Pinned and sharing on FB later today.
LOL Thank you Christie (•◡•)
Glad you like these bars
Looks delicious Winnie, as usual! Your desserts always look wonderful! Pinning so I can try this…and sending lots of other food love your way as well!
What a wonderful and loving comment – thank you so much Michelle
(♡˙︶˙♡)
What lovely bars, Winnie! They look so delicious! Strawberries are one of my favourite fruits. Pinned! thank you for sharing them with us at the Hearth and Soul hop!
Strawberries are one of my favorite fruits as well 🙂
Thank you so much April and thank you for pinning it!
יש אפשרות כשאת כותבת את המתכונים להוסיף בסוגריים כמה זה יוצא בכוס ממדדה כי אני לא מבינה בגרם יש לי רק כוסות מדידה ה יקל עליי לפחות תודהה
הי אופה מתחילה
כן, במתכונים החדשים אני משתדלת לשים בסוגריים את הכמויות בכוסות מדידה.
אבל בכל מקרה אני מאדדדדדדדדדדד ממליצה לך לקנות משקל למטבח. זה הרבה יותר מדוייק (במיוחד כאשר חומרים יבשים מודדים בגרמים ולא בנפח)
אם את נתקלת במידה שלא כתבתי ואת צריכה עזרה – אל תהססי לבקש
(•◡•)