וואפי פאי לבבות במילוי מרשמלו וריבה
Heart shaped Raspberry Whoopie Pies
- נכתב על ידי Winnie בתאריך .
פורסם בקטגוריה עוגיות, עוגיות - שונות תגיות: יום האהבה - ט"ו באב, מרשמלו, עוגיות. 164 תגובות
וואפי פאי לבבות
במילוי מתוק של קרם מרשמלו וריבת פטל
לכבוד יום האהבה שחל עוד כמה ימים (ט"ו באב) החלטתי להכין
וואפי פאי ובצורת לבבות
וואפי פאי – Whoopie Pie הן עוגיות/עוגות קטנות, במרקם רך הממולאות בד"כ בקרם מרשמלו. אלה עוגיות מאד אהובות בארה"ב, המרקם כאמור הוא רך, והוא מעין הכלאה של עוגה-עוגיה-פאי.
הן מאד קלות להכנה, ואפשר להכין אותן גם חומות – עם שוקולד ו/או קקאו.
לפני כחודשיים גיסתי חזרה מארה"ב ואחד הדברים שהיא הביאה לי היתה תבנית וואפי פאי לבבות. אז במקום להכין בצורה עגולה – שהיא הצורה השגרתית, הכנתי בצורת לבבות – מה שגם מאד מתאים ליום האהבה, או אירוע רומנטי פרטי….
התבנית לא צריכה להגביל, משום שבד"כ מכינים ללא תבנית, כפי שאני אסביר בהמשך.
התבנית היא של ווילטון, והיא מגיעה עם שני מתכונים – אחד וניל והשני שוקולד. המתכונים נמצאים גם באתר של ווילטון.
במתכון לוואפי פאי וניל עושים שימוש בקמח עוגות. אני "תירגמתי" את זה לקמח עוגות בהכנה ביתית, כפי שאני בד"כ עושה.
מרכיבים
12 עוגיות סנדוויץ
תבנית מיוחדת לוואפי פאי, או תבנית גדולה של התנור
לעוגיות
- 113 גר חמאה רכה
- 200 גר סוכר (1 כוס)
- 1 ביצה
- ½ כפית תמצית וניל
- 210 גר קמח
- 50 גר קורנפלור
- ½1 כפיות אבקת אפייה
- ¼ כפית מלח
- 160 מ"ל (2/3 כוס) חלב
מילוי
- 85 גר חמאה רכה
- 170 גר אבקת סוכר (½1 כוסות)
- קורט מלח
- 1 צנצנת קרם מרשמלו (200 גר)
- 1 כפית תמצית וניל – אני השתמשתי ב ½ כפית משחת וניל
- 3 כפות ריבת פטל חלקה, ללא גרעינים.
סוכריות צבעוניות לקישוט – אם רוצים
אופן ההכנה
הכנת העוגיות: מחממים תנור ל 160 מעלות.
מרססים את השקעים (בתבנית המיוחדת) במעט שמן.
מערבבים בקערה את הקמח + קורנפלור + אבקת אפייה + מלח
בקערת המיקסר מקרימים את החמאה עם הסוכר, במהירות בינונית, עד לקבלת עיסה בהירה ותפוחה מעט (בערך 3 דקות). מוסיפים את הביצה ותמצית הוניל ומקרימים.
במהירות נמוכה מוסיפים את תערובת הקמח ומערבלים מעט, מוסיפים את החלב ושוב מערבלים מעט. מוסיפים את המחצית השניה של תערובת הקמח ומערבלים רק עד איחוד כל החומרים.
מעבירים כמות של קצת יותר מכף לכל שקע = 2/3 גובה.
אופים כ 13 דקות עד שהעוגיות נעשות קפיציות למגע. מוציאים וממתינים כ 10 דקות לפני שמחלצים מהשקעים ומעבירים לקירור ישירות על רשת.
שימוש בתבנית של התנור – מניחים נייר אפייה.
את הבלילה מעבירים לשקית זילוף עם צנתר עגול בקוטר בינוני. מזלפים עיגולים (או צורות של לב) בכמות של קצת יותר מכף, ושומרים על מרווחים של כ 5 ס"מ ביניהם.
כאשר מוציאים מהתנור, ממתינים כ 5 דקות, ולאחר מכן משחררים בעדינות מנייר האפייה ומעבירים לרשת.
הכנת המילוי: מקרימים בקערת המיקסר את החמאה עד שהיא מקבלת מרקם קרמי (כדקה).
מוסיפים את אבקת הסוכר והמלח ומקרימים.
מוסיפים את קרם המרשמלו ותמצית הוניל ומקרימים היטב. מוסיפים את הריבה ומערבבים ידנית לאחידות.
מורחים על עוגיה אחת מהמילוי וסוגרים עם עוגיה נוספת. מדביקים סוכריות צבעוניות בצידי העוגיות במידה ורוצים.
♥ שומרים בקופסא סגורה. אני מעדיפה לשמור במקרר, במיוחד בקיץ.
♥ במידה ולא ממלאים את העוגיות מייד, מכסים את המילוי ומכניסים למקרר. לפני השימוש, מביאים לטמפרטורת החדר ומקרימים מעט.
♥ אפשר לוותר על הריבה במילוי. אני אהבתי את הגוון הורוד שהיא הוסיפה.
So very pretty! And they must be heavenly with the marshmallow cream and raspberry jam! I can see why they are so popular !
Thank you so much Lorraine
❀❤
מכל הלב……. הלבבות יפות ~!~!~
תודה על השיתוף .
תודה רבה לינדוש!!
✿
Your whoopie pies are so pretty. They will surely be a hit with kids.
! Thank you Mich
✿
כמה לבבי ויפה…במיוחד עם המלית הורדרדה..
נתקלתי בהמון מתכונים של הוואפי פאי אבל לא יצא לי להכין..זה באמת כ"כ שווה את זה?
תודה רבה שימרית 🙂
תראי זה מאפה מאד אמריקאי והוא מאד פופולרי ולכן רואים אותו הרבה.
זה לא משהו מיוחד ביותר, אלה פשוט עוגות קטנות. כלומר מרקם ה"עוגיה" מאד דומה למרקם של עוגה. וממלאים בקרם מרשמלו בין שתי "עוגיות"
אז זה הכל עניין של טעם. אני אוהבת מאד.
✿
או וויני, אין כמו להתחיל את היום עם לבבות יפים ומיוחדים. יופי של וואפי פאי, צבעוניים ובטוחה שגם טעימים להפליא.
מגי
מגי יקרה – תודה רבה רבה רבה
♥
איזה יפים יצאו לך.
אהבתי מאוד.
אילנית12
תודה רבההההההההה דליה
♥
וויני זה מדהים!! בדיוק השבוע ראיתי בחנות אפייה ממרח מרשמלו ופחדתי לקנות כי אני בטוח אחסל אותו עם כפית. אני ממכורי המרשמלו בכל צורה ורצוי על האש. מעניין לטעום את הממרח הזה. אני חושבת שהגיע הזמן לנסות אותו על וואי פאי. כבר אמרתי לך שאת מלכת הלבבות. כל הכבוד יקירה!!
♥ ♥
תודהההההההההההה ג'ודי על תגובה כל כך חמה ומפרגנת!!
אני גם מאד אוהבת מרשמלו – וכמוך על האש, או בתוך חלב חם
ממרח המרשמלו מאד דביק אז אני פחות אוהבת לאכול אותו כמו שהוא, אבל הוא טעים!
♥
מקסים!
כל כך יפה,אוהב וחגיגי הוואפי פאי שהכנת
רעיון נפלא לט"ו באב ובעצם לכל אירוע מיוחד שרוצים להראות אהבה
אהבתי את הסוכריות הצבעוניות מסביב,שמוסיפות המון שמחה ובצורה עדינה ומתוקה
♥ רויטל יקרה – תודהההההההההההההה על תגובה מתוקה ♥
כן – לא רק לט"א באב, אלא לכל ארוע רומנטי…. 🙂
ואמנם אני מאד אוהבת להוסיף סוכריות צבעוניות, אבל פה אני דווקא לא "מקורית".
תיארת את זה כמו שהרגשתי – הן מוסיפות שמחה ומתיקות
♥
Clever idea! and delicious too!
Thank you my friend
❁ ❁
איזה כיף של עוגיות!!
תודה רבה!
✾
קרם מרשמלו?
איפה אפשר לקנות זאת
ורד כהן-שף קונדיטור
הי ורד 🙂
קרם מרשמלו יש להשיג בחנויות שמתמחות באפייה. אבל יש גם בחלק מהסופרים הגדולים.
זה מגיע בצנצנת פלסטיק של 7oz כ 200 גר
✾
Hi Winnie, These look so good! I always like seeing a delicious dessert that looks good and clicking over to see its from you! Saw this over on the Mandatory Mooch. 🙂 sharon
It's very sweet of you Sharon!! Thank you sooooooooo much
❤
Oh Winnie! These look divine! I love a stuffed cookie and sprinkles. I guess I'm still a kid at heart. My little one would definitely go for these delicious cookies.
❤ No doubt that I am still a kid, so I'm glad you are too
Thank you Christie
These look delicious! Your photos are great…makes you want to have one right now! Have a great day.
What a lovely comment Consie, Thank you
❤
Your desserts are always gorgeous!!! My family would love these whoopie pies!
✾ And you comment are always warm! Thank you so much Liz
וויני אהובה
מתכון מושלם ליום האהבה ולכל יום בו נרצה לאהוב
שבת שלום אוהבת אותך וגם את מעשה ידייך להתפאר
אתי/לאשה
❤ אתי יקרה ❤
איזה כייף לקבל תגובה חמאה כזאת!!
תודה רבה רבה רבה
מתה עליך
❤
Looks delicious, I love Whoopie Pies
!! Thank you
Winnie these little cakes look so pretty!! I found your blog through Foodie Friends Friday. Toodles,
Tammy<3
Thank you Tammy, I really appreciate it
❤
My kids love whoopie pies and marshmallow. Thank you for sharing this dessert with us on foodie friday. I think I daughter will bake it .herself
Thank you Diane! Hope your daughter loves them as much as we do
❤
What a delicious treat. Thank you so much for sharing this with Foodie Friends Friday this week. I always look forward to your sweet treats..
We look forward to seeing you again soon,
Joanne/WineLady Cooks
❤ This is a very sweet comment Joanne, THANKS
wow cute cakes!
!! Thank you Selena
ממש מקסים ליום האהבה ולכל האוהבים. שתמיד נהיה מאוהבים-תודה יש לך דברים מהממים.
רעיון נפלא לט"ו באב <3
איזו תגובה מתוקה, תודה רבה רבה רבה
❤ ❤ ❤
Perfect for a Valentine's Day celebration! So beautifully decorated! Thanks for sharing on Creative Monday and have a great week Winnie!
!! Thank you Judy
We are celebrating here today "Love Day" (it's a Jewish Holiday)
♥
I love whoopie pies and I love raspberries, I just never thought of putting them together. I can't wait to try it. Thanks for sharing at Inspire Us Thursday at Organized 31.
Thanks Susan for your comment
I took the recipe from Wilton. As you – I love raspberry
♥
These are absolutely adorable! Thanks for linking up to Sweet & Savory Saturdays #22
~Amber @ Dessert Now, Dinner Later!
http://www.dessertnowdinnerlater.com
❀ Thank you Amber ❀
Wow, these look AMAZING!!! I just found your blog and now have a major case of baker's envy
Aaron
❀ Thank you Aaron and welcome to my blog
Baking is something I really LOVE
Thank you for linking, Winnie! Your pictures are so beautiful. It's been a long time since I've made whoopie pies–this makes me want some!
Thank you Michelle!! I love whoopie pies but here they're very very new.
♥♥
!oh, this is such a sweet treat, Winnie! love it
appreciate much your taking the time to share and linking it over at Food Friday, Winnie
!thank so much
Thank you Maiylah! I always appreciate your comments
✺ ✺
Awww love these Winnie 🙂 Pinning them Thanks for sharing …
THANK YOU Claire
❤
Thanks fro sharing Winnie, featuring them this week at the hop 🙂
❤ THANK YOU Claire ❤
Not only yummy, I love the shape!
!! Thank you Diana
Everything on your blog always looks so good. These really make me want a whoopie pie.
This is very sweet of you April
!! Thank you
These are just precious and look so good. Perfect for a party this summer that I am having in August. Thank you for linking up with Tasty Tuesdays yesterday. I'm one of Anyonita's co-hosts for the month and was just checking out your blog. I'm your newest ggogle plus follower. I'd love some follow backs if you are interested at gloriouslymade.blogspot.com.
Hope you have had a great day!
Deanna
Thank you so much Deanna and welcome to my blog
I'm very glad you like these whoopie pies
✺
ססגוני ומקסים כתמיד, וויני !
אני מרגישה את הטעם המטורף של העוגיות האלה,
להתמוגג בכל ביס 🙂
סופ'ש נפלא לך ולמשפחה,
רותי
רותי תודה רבה רבה רבה!!
מקווה שנהנת מהחופשה שלך
❤
Looks great Winnie! Thanks for sharing at the Tried and True Recipe party.
✺ Thank you Jackie
זה פשוט מתוק! גם מקסים ובטוחה שגם טעים!
אני פזלתי תקופה לוופי פאי בגרסת הקטיפה האדומה, רק לא יוצא לי להגיע לזה (בעיקר כי אין לי כף גלידה קפיצית כדי לייצר עוגיות עגולות ואחידות 🙂
נשמעת מגניבה לחלוטין תבנית לוופי פאי! תתחדשי ותיהני!
אלנה
תודה תודה תודה אלנה ❤
האמת שגרסת ה red velvet היא בתוספת צבע מאכל לעוגיות עצמן, כדי שתצאנה אדומות. לפעמים עושים אותם גם עם מעט קקאו. אבל בעיקרון זה פחות או יותר אותו המתכון
כף לגלידה את יכולה לקנות כמעט בכל מקום, לפעמים אפילו בסופר – גרסה הפשוטה.
אבל הכי טוב להכין עוגיות עגולות עם שקית זילוף וצנתר עגול
Wow, Winnie! So impressive 🙂 My kiddos always fight over the heart biscuit when I make biscuits – I love these cookies and my kids wouldn't have to fight over who gets the heart 🙂 Thanks for sharing at All My Blogy Friends this week – I've shared this on Facebook!
Then I'm like your kids – I loooooove heart shaped cookies
Thank you so much Jamie
❤
Hi Winnie,
These little hearts look beautiful and I sure wish I had a couple of them to go with my afternoon tea. Thank you so much for sharing with Full Plate Thursday, and have a good week.
Miz Helen
Thank you so much Miz Helen
Glad you like them
✺ ✺ ✺
Winnie, these are very adorable and look very beautiful
❀ Thank you so much ❀
Such a pretty dessert! I love how you decorated them!
Thank you so much Annie
✺✺
These were featured at SEWlicous Craft Showcase and on FB. Thank you for participating! http://sewlicioushomedecor.com/saturday-showlicious-craft-showcase-4/
Marti
Thank you soooooo much Marti
I'm very honored
❤ ❤
These are so pretty! I'll bet they're delicious too! I'll be featuring you on this week's ! Clever Chicks Blog Hop, Winnie, so please feel free to grab a Featured Button
THANK YOU KATHY
Glad you like these whoopie pies and I'm honored that you feature them
❤✺
זב נראה יאממי , ככה נימוח בפה….
תודה וויני♥
הי 🙂
כן, הוואפיס רכות ונימוחות מאד
❤
Beautiful as always Winnie! I just love your site 🙂 Thank you so much for sharing at Share Your Stuff Tuesdays 🙂
Thank you Erin!! Very sweet of you
❤
!These look so beautiful and delicious!!! They would be perfect for Valentine's Day
Thank you Maria
We don't celebrate Valentine's Day, but we do have a similar holiday – and I made these for that occasion
❀ ❀
Winnie, these are so darn cute! Love cookies like this. I really love how you shared these at the Show Stopper Saturday Party the other day! Pinning. (=
You are very sweet Gloria, THANK YOU
❤
Thanks a lot for the excellent Recipe.These are tasty. Everyone like and Great family food and a ideal comfort meals dish, love it.
What a lovely comment Elyse,
Thank you very much
✿
I'm a bit of a raspberry freak so these look yummy! visiting via "Good Tips Tuesday" link up.
Me too – I LOVE raspberry
Thank you Barb, I appreciate your stopping by and commenting
✿ ✿
These look so awesome I love the sprinkles on the sides
! Thank you
I'm so glad you like them
✽ ✽
Thank you so much for sharing your lovely recipes with us on Twirl and Take a Bow on Tuesdays! Happy to have you! ~Tammy
!! Thank you so much Tammy
❀ ❀
אז (לפני כשנה) כמו עכשיו – מקסים ביותר.
יום נפלא,
מגי
מגי יקרה תודה רבההההההההההה
האמת שהיו לי כמה דברים בראש להכין השנה, אבל……… לצערי כרגע זה בלתי אפשר
בעז"ה אני מקווה לחזור לאפייה בקרוב מאד
שוב – תודה רבה!!
These are delicious and beautiful winnie, Love it, Great I will make for valentine. Thanks for sharing with Hearth and soul blog hop.
Thank you Swathi!! Always appreciate your comment
♥♥♥
This looks great! So cute too
Thank you Sarah 🙂
I need a snack to bring to my son's basketball game on Valentine's Day and I think I'll do this for all the little kids
I'm so glad you like these Goldi 🙂
Thank you
So pretty–I'd gobble these right up!
Thanks Steph!!
I just love your recipes and again it looks fantastic -Thanks for linking up to Pin Worthy Wednesday, I have pinned your post to the Pin Worthy Wednesday Pinterest Board.
What a sweet comment, thank you so much AmberJane (•◡•)
Hello! Is there a substitute for marshmallow cream? I don't think we have that here.
I'm not sure Agy…
I know you can make it yourself
YUM! I love the added sprinkles too!
Thank you Mary 🙂
These look absolutely wonderful. What a great idea.
Thanks Vicki, I appreciate it
🙂
Oh my, don't these look yummy. I love the hearts. stuffed with love. Thanks for sharing at this week's party. Always great to see what your baking up! Theresa @DearCreatives
Thank you Theresa for a sweet comment 🙂
I'm so glad you like them
(•◡•)
Yummy! Love the raspberry jam!
Thank you so much!
I wish you left your site address, so I could visit you backl
Winnie, these are gorgeous! So perfect for Valentines Day. Pinning and tweeting. Thanks for sharing at Let's Get Real Friday Party!
Thank you so much Joy – I really appreciate your sharing it
❤
These are SO pretty, Winnie! Thanks so much for coming by the #HomeMattersParty – we hope to see you again next week!
Thank you Kristen for your lovely comment
❁ ❁
I LOVE these! So fun and festive, perfect for Valentine's Day. 🙂 Thank you so much for sharing with us at Delicious Dish Tuesday! I look forward to seeing what you'll share with us tomorrow! 🙂
ALSO, featuring this recipe as my favorite for this week's Delicious Dish Tuesday!!!! 🙂 Please feel free to come grab the "Featured Favorite" button, and of course, bring another great recipe (or 2 or 3 or more)! THANK YOU so much for sharing with us!
THANK YOU Alesha!!
I'm glad you like these, and I'm thrilled you featured them – so appreciate it
♥ ♥
These look delicious! Thank you for sharing at Wednesday Whatsits!
Thanks Rachel 🙂
Glad so see you here
(•◡•)
These look wonderful, Winnie! How perfect for Valentine's Day! Thanks for sharing! It's always a pleasure to visit you here!
Thank you Jennifer, what a wonderful comment
♥
Love the heart raspberry whoopie pies! They sound perfectly delicious Winnie! Thanks for sharing!
Thank you so much Kim
(♡˙︶˙♡)
Oh these are just adorable! What a perfect gift for Valentine's Day Thanks for joining in with #Bakeoftheweek x
Very sweet of you Helen – THANKS !!
☆ ★
What a beautiful and delicious treat for Valentine's Day! Thanks so much for sharing with Creative Spark Link Party again. I hope you can join us again today. Glenna @ My Paper Craze
Thank you so much Becky, glad you like these
❀
I love the sprinkles on the side! Thanks for linking up to last week's Creative K Kids' Tasty Tuesdays Party. I've pinned your post to the Tasty Tuesdays' Pinterest Board.
Oh thanks Tammy. for your comment and for sharing it
(•◡•)
Super cute!! Pinned
Thank you Elaine 🙂
Oh my gosh Winnie, these are so darn cute and look delicious! Love the idea of the jam and the sprinkles are so fun! Thanks for sharing them with SYC.
,hugs
Jann
What a sweet comment!! Thank you so much dear Jann
♥
Winnie, your food always makes me hungry! These whoopie pies look so fantastic! Thank you for sharing at Snickerdoodle and for stopping by my site! Pinned!
What a warm comment – Thank you sooooooooooo mucy
(•◡•)
Hi Winnie, just hopping back to let you know that I am featuring you at SYC this week
,hugs
Jann
I soooooo appreciate it dear Jann
THANK YOU
(♡˙︶˙♡)
Another gorgeous recipe I'll be including in my Valentine's Day round up Winnie. Thanks so much for sharing.
Anne @ Domesblissity xx
THANK YOU ANNE
♥♥♥
Adorable! Kids would LOVE these! 🙂 So cute!
Thanks for joining the Link Up this week!
Jess – thank y0u so much
❀
Hug Maria hope to see you again! , Great valentine cookie recipe you shared at my last Fab Friday Party
Thank you Maria 🙂
Hope you're enjoying your holiday today!!
The raspberry marshmallow filling sounds fabulous. Thanks for sharing on the Creative K Kids Tasty Tuesdays Linky Party.
Thank you Audrey 🙂
Winnie, My son would Love these! The sprinkles dress them up nicely too 🙂 Pinned and tweeted! Hope you have a wonderful week and thank you for sharing with us at Snickerdoodle Sunday and for your visits 🙂
Thank you my friend 🙂
The kids always like the sprinkles – and that is why i use them
♥ ♥ ♥
OMG !!!!! I WANT. Perfect for Vday.. Thanks for joining us at #SaucySaturdays . Pinned!
Thanks so much Swayam
Winnie, If I have a party . . . will you come and bring dessert? lol, I LOVE to visit your blog and see what you are sharing! Thanks for linking up at Brag About It!
I'd LOVE to 🙂 All desserts on me 🙂
Thank you very much Laurie
❤
הי! איך אפשר להכין עם מרשמלו רגיל ולא ממרח מרשמלו?
שבוע טוב שחר 🙂
לצערי במתכון הזה אי אפשר להשתמש פשוט במרשמלו רגיל. צריך ממרח….