עוגת שכבות עם קרם פודינג תותים
Eastern European Layer Cake with Strawberry Cream Filling
-
נכתב על ידי Winnie בתאריך .
פורסם בקטגוריה עוגות, עוגות יום הולדת תגיות: חלבי, עוגות, עוגות שכבות, תותים. 186 תגובות
עוגת שכבות מזרח אירופאית
במילוי קרם פודינג עשיר
עשיר בטעם תותים עדין
לקראת ראש השנה האחרון הכנתי עוגת דבש מיוחדת בשכבות עם ריבת חלב שמאד אהבנו, וזה הקפיץ לי עוד יותר א הסקרנות לגבי העוגות האלה.
הפעם הלכתי לכיוון של בצק שונה. הוא עדין יותר ורך יותר. אני לא יכולה לתת מקור מסויים, כי הסתכלתי בהרבה עוגות, עד שהרכבתי בסוף מתכון אחד מהכל ביחד.
בעוגות שאני ראיתי המילוי היה קרם חלב ו/או קרם שוקולד, אבל…. אני לקחתי את הקרם מעט יותר לכיוון שלי
העוגה לא ממש מסובכת, אבל היא דורשת סבלנות. לוקח להכין אותה יום שלם, במיוחד בגלל שיש צורך להמתין הרבה זמן בין השלבים. אבל אישית אני מאד אוהבת אותה, ולכן חושבת שהיא שווה את זה.
מרכיבים
תבנית 20X30 ס"מ – השתמשתי בשתי תבניות חד פעמיות
לשכבות הבצק
- 600 גר קמח
- 1 כפית אבקת אפייה
- 2 ביצים
- 220 גר חמאה בטמפרטורת החדר
- 200 גר סוכר
- 2 שקיות סוכר וניל
- 150 גר שמנת חמוצה
לקרם הפודינג
- 350 גר סוכר
- 1 ליטר חלב
- 130 גר קורנפלור (1 כוס)
- 330 גר חמאה בטמפרטורת החדר
- גרידה מלימון גדול
- 3 כפות גדושות ריבת תותים חלקה
- כפית גדושה מחית תותים (לא חובה)
לקישוט – אבקת סוכר
אופן ההכנה
הכנת שכבות הבצק
מקרימים במיקסר את הסוכר + סוכר וניל + חמאה, מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממשיכים להקרים לתערובת אחידה. מוסיפים את השמנת החמוצה וממשיכים להקרים.
מערבבים בקערה את הקמח ואבקת האפייה, ובמהירות איטית מוסיפים לתערובת ומעבדים רק עד שמתקבל בצק. עוטפים בניילון נצמד ומכניסים לכ 10 דקות למקרר.מחממים תנור ל 175 מעלות. לוקחים את אחת התבניות והופכים אותה(!), מרססים בשמן ומקמחים. חשוב – אופים על גב התבנית, ולא בתוכה(!)
מקמחים היטב משטח עבודה, ומחלקים את הבצק ל 6 חלקים שווים – נעזרים במשקל(!). עובדים עם חלק אחד, ואת החלקים האחרים עוטפים כל אחד בניילון נצמד ומכניסים למקרר.
מרדדים את החלק האחד על המשטח המקומח ותוך כדי רידוד הופכים אותו כל הזמן, ומוסיפים קמח במידת הצורך. מרדדים לעלה דק מאד – בערך 1/3 ס"מ, וטיפה גדול מקוטר התבנית. בעזרת המערוך מעבירים את העלה ומניחים אותו על גב התבנית. עם סכין חדה מסירים בעדינות את עודפי הבצק, כך שהגודל יהיה כגודל גב התבנית. את עודפי הבצק שומרים בתוך ניילון ומכניסים למקרר.
את התבנית החד פעמית (שעליה עלה הבצק) מעמידים על תבנית התנור מכניסים לתנור. אופים 12-14 דקות עד להזהבה קלה בקצוות (זה יכול לקחת דקה יותר או דקה פחות בהתאם לתנור)
מוציאים מהתנור, פורסים נייר אפייה ומטיחים עליו את התבנית. לא להשתולל, כי הבצק עדין, אבל עדיין להפעיל טיפה כוח – זה גורם לבצק להשתחרר ופשוט להחליק מגב התבנית לנייר האפייה.
הבצק כאמור עדין וכדי "לעזור" לו, הנחתי תבנית חד פעמית מעליו ובתבנית הנחתי ספר למשקולת, וכך הנחתי לקירור מוחלט.
כשחלק אחד בתנור, מכינים את החלק הבא בתור. כל פעם את עודפי הבצק מכניסים לאותה שקית של עודפים.
לשים לב – צריך מקום לא קטן לקירור כל חלקי הבצק.
השתמשתי בשתי תבניות חד פעמיות, ולפני כל שימוש ריססתי בשמן ופיזרתי מעט קמח.
שמסיימים עם 6 החלקים, סיכויים טובים שיהיו מספיק עודפי בצק כדי להכין חלק נוסף.
לי הספיק, אבל חלק אחד גם נשבר לי בסוף, כך שהעוגה שלי היא רק מ 6 שכבות ולא 7 (וגם זה מספיק בהחלט!)
בסוף התהליך, אפשר לנוח! צריך לתת לחלקי הבצק לפחות כמה שעות טובות להתקרר. זה חשובבבבב.
אם מתחילים בבוקר, אז רק בערב, מכינים את הפודינג.
הכנת הפודינג
מוזגים ½ כוס חלב לקערה, ואת שאר החלב מעבירים לסיר ומערבבים עם הסוכר. על אש בינונית מביאים לרתיחה תוך בחישה.
ל½ כוס החלב שבקערה מוסיפים את הקורנפלור ומערבבים היטב שלא יהיו גושים.
שהתערובת בסיר רותחת – ביעבוע עדין, מעבירים כמה כפות לקערת החלב והקורנפלור ומערבבים ואז מוסיפים את הכל לסיר החלב שעל האש, מורידים לאש קטנה ומערבבים להסמכה.
התהליך קורה מהר – ותוך כמה דקות התערובת מסמיכה. מסירים מהאש ומעבירים לקערה נקייה לקירור מלא. מדי פעם בוחשים את התערובת(!). התערובת ממשיכה להסמיך תוך כדי קירור. לאחר הקירור מוסיפים את גרידה הלימון ומערבבים.
בקערת המיקסר מקרימים את החמאה ולאחר מכן מעבירים אותה לקערה קטנה. לקערת המיקסר מעבירים את הפודינג ומקרימים תוך הוספת החמאה בהדרגה. מוסיפים את הריבה ומחית התותים וממשיכים להקרים לתערובת אחידה.
הרכבת העוגה
מניחים חלק אחד של בצק על משטח/צלחת הגשה. מורחים כמה כפות מקרם הפודינג בעזרת מרית או סכין מדורגת. מניחים מעל שכבה נוספת של בצק ולוחצים בעדינות. מורחים מעל שיכבה נוספת של פודינג ומעליה מניחים עוד שיכבת בצק. ממשיכים כך ומסיימים עם שיכבת בצק.
רצוי מאד(!) לחלק את מנות הפודינג באופן שווה, ופשוט להשתמש במשקל לצורך כך.
מעל משטח הבצק העליון מניחים שוב תבנית חד פעמית ועליה ספר (למשקולת), וכך מכניסים למקרר למשך הלילה (או כמה שעות). בבוקר מוציאים מהמקרר, מיישרים את הדפנות עם סכין (זוללים חלק מהחלקים האלה, ושומרים את השאר לזלילה נוספת), מפזרים מעל אבקת סוכר. חותכים לריבועים קטנים.
שומרים במקרר, אבל אוכלים בטמפרטורת החדר.
אפשר להקפיא.
בוקר טוב
אני מאוד אוהבת עוגות שכבות.
תכיני את הקפה אני בדרך….
סחטיין על הסבלנות יישר כול.
חיבוק..
תודה דליה 🙂
אני אוהבת ומגלה עכשיו גם את הכייף בלהכין את העוגות האלה.
❁
מקסים, מקסים, גם אני אוהבת עוגות שכבות, זה מראה על מיומנות גבוהה. אוהבת את הצבעים והצילומים נהדרים.
מגי
מגי יקרה – תודה רבההההההההההההה על התגובה החמה
הצבעים הם ממש אני – אין מה לעשות אני אוהבת ונמשכת לורוד, וזה כולל באוכל ומנות אחרונות 🙂
ღღ
Another delicious recipe!! Unfortunately I am back on diet again. But I will save the recipe for later!! Thanks!!
!! My dear Efty thank you so much
I hope to see a new post from you SOON
Good luck on you diet
❤
את אלופה!
איזה יופי של שכבות
הצבע הורוד קסום ומהפנט:)
צילומים מקסימים,כל פעם אני מתפעלת מחדש כמה הצילום שלך מתקדם ומתקדם
עכשיו רק נותר לי לטעום מהפלא הזה
רויטל
רויטל יקרה תודההההההההההההה
איזו תגובה מחממת!!
שמחה שאת אוהבת את הצבעים ואת העוגה. ותודה רבההההההה על המחמאה בקשר לצילומים 🙂
זה תמיד הקטע הקשה אצלי – הצילום, אבל אני משתדלת
שוב – תודה רבהההההההההה
❤ ❤ ❤
כמו שבטח ראית גם אני אוהבת מאוד עוגות בשכבות ואת האחרונה הכנתי מבצק אלפחורס. קודם כל זה נראה פצצההההההההההההההההההההההההההההההההה….הצבעים מהממים!!! ולפי המתכון זה גם נראה טעים ביותר!! קשה לי להאמין שאני אשקיע יום שלם בעוגה כי אני לגמרי חסרת סבלנות אבל אולי מי יודע. בכל אופן מדהימה!!!
ג'ודיייייייייייייייייייייייי ❤
כן, שתינו בקטע של עוגות שכבות. ואני מאד מסוקרנת מעוגת האלפחורס שלך. מקווה לראות את המתכון בקרוב.
תודה על כל המחמאות. אני אישית מאד מאד אוהבת את העוגה הזאת.
צריך סבלנות לעוגה אבל רק בגלל שצריך לחכות לקירור מלא של החלקים. אבל את מכינה ג'חנון וזה לוקח המוןןןןןןןןןןןןןןןןןןן זמן, אז את לא חסרת סבלנות
שוב – תודה רבה רבה!!
ღ ❀ ღ ❀ღ ❀
חחחחח צודקת…לגבי הסבלנות
❤
וויני יקרה
ורוד זה הצבע האהוב עלי ועל המונים כמוני… ולגבי הטעם אין לי ספק.
שדה שכמוך… ממשיכה לעמול ולהפתיע.
יום מקסים
אתי / לאשה
אתיייייייייייייייי חברה יקרה!!
תודה תודה תודה על הפירגון החם, ולא רק פה, אלה על התמיכה המתמדת שלך
ღ ❀
ואת יודעת כמה אני אוהבת ורוד
❤
שולחת לך חיבוקקקקקקקקקקקקקקקקקקקקקקקקקק
חלום חלום באמת לקום בבוקר ולעוגה כזו אני מוכנה .
וויני אין לי מילים על הסבלנות שלך…
העוגה נראיתתת פיגוזזזז
תודה יקירה
טובהל'ה תודה רבה!!
איזה כייף לקבל תגובה כזאת
✿ ✿
כמו שטובה מרה, יש לך סבלנות מדהימה!
יצרת עוגה מהממת, ממש כל הכבוד!
עכשיו רק חסר לקבל טעימה קטנה 🙂
שבוע מצויין,
מיכל
מיכל תודהההההההההההה ❦
מי שמכיר אותי יודע שאני לא בדיוק מצטיינת בסבלנות חחחחח
אבל באפייה זה פשוט אחרת. באפייה יש לי הרבה סבלנות
תודה!! אני שמחה שהעוגה מוצאת חן בעיניך
✾ ✾
מדהים…ניראה טעים מאוד..צילומים מקסימים וצבע נהדר:)
הי יפה 🙂
תודה רבה!! שמחה שהעוגה מוצאת חן בעיניך
❦ ❦
נראה מעולה!!!
והצבעים…לא להאמין שזה נטול צבע מאכל
תודה רבה!!
באופן אישי אין לי בעיה להשתמש בצבעי מאכל, ואני גם עושה את זה לפעמים
פה הריבה נתנה לי ממש צבע שאהבתי. לפעמים נראה לי שאני קונה ריבות לפי הצבע שלהן 🙂
✺ ✺
שאפו ! שאפו ! וויני…
כמה סבלנות חבל'ז
מרשים ויפהפה ! אהבתי !
רותי תודה רבהההההההההההה
שמחה שאת אוהבת 🙂
❀ ❀
אוחחח כמה חמודדדד 🙂
כמו כל אינפנטילית קלאסית יש לי חולשה לדברים ורודים או בגוונים פסטליים
כך שמבחינת צבעוניות העוגה כבר שבתה את ליבי
חוצמזה שהיא נראית ממש טעימה-
נראית כמו סוג של מדוביק במלית משודרגת
פיירי תודה רבה!!
חחחחחחחח אהבתי את ההגדרה שלך – אינפנטילית קלאסית חחחחחח גדול! אם כך אני סופר אינפנטילית כי אני מתה על ורודים ולא רק באוכל 🙂
וכן – יש לה דימיון למדוביק (שגם אותה הכנתי, והיא פה בבלוג). לפי מה שאני מבינה אז למזרח אירופאים יש המון סוגים של עוגות שכבות
❀ ❀
Oh wow Winnie, this looks beautiful and so yummy 🙂 great pictures too. Thanks for sharing at Creative Mondays…
Thank you so much my friend, for this comment and for always supporting me
♥♥♥
Your cake is amazing winnie, yummy… featuring your post this week at Creative Mondays x
! Thank you my Friend
I soooooo appreciate it
❤ ❤
Winnie, this is absolutely amazing! Love it!
Thank you Deb!! I'm so glad you like this cake
✩✩
winnie what an absoutely beautiful cake plus strawberries and cream sounds delicious! Stopping by from New Recipes Tuesday.
Hi Terry 🙂
Thank you so much for you warm comment
Glad you like this cake
ღ
What an awesome looking cake, Winnie! Stunning pictures 🙂
!!Thank you Ambreen
ღ
The layers are absolutely perfect! I wish I had a bite right now! ~Amber @ DessertNowDinnerLater.com
Amber – so lovely to hear from you
and I'm so glad you like this cake
! Thank you for your sweet comment
❤
Love the strawberry custard layered in between the cake… wish I could have a slice of this beautiful cake.
Thank you Mich!! Coming from you it's a big compliment
❤
Winnie, thank you so much for joining us at Treasure Box Tuesday today! Your layer cake and muffins are gorgeous! It’s always wonderful to see you-
Hope you have a great week,
!! Thank you so much Joy Mc
I so appreciate your warm comment
✩✩
וויני – מהממת!!
כמה סבלנות צריך להכין עוגה כזאת – והיא נראית יפה כל כך.
גם אני אוהבת ורוד – אם כי לא משוגעת כמוך.
אוהבת עוד צבעים.
אני משתגעת מאורך הרוח שלך – לשקול בצק, לשקול מלית – שאפו!!
ויופי של צילומים – איזו התקדמות ענקית יש לך בתחום הזה.
אין ספק שאת כישרונית – ואני רואה שבכל מה שאת נוגעת בו, את מצליחה!
(אני מקנאה, אבל טוב, נו, מה לעשות! הבנתי שאני לא באותה ליגה. אז נשאר רק לשטוף את העיניים בהנאה!)
באמת יישר כוח!
רותייייייייייייייייייייייייייייייי חברה יקרה!!
את לא מבינה כמה מרגשת התגובה שלך!! תודה רבה רבה רבההההההההההההה
באמת ריגשת אותי
❤ ❤ ❤
את יודעת שאני בכלל לא בחורה סבלנית, אבל באפייה זה פשוט משהו אחר.
ואני תמיד שוקלת, הרי גם את החלות אני מכינה עם משקל צמוד 🙂
ותודה רבה על המחמאה בקשר לצילום!!
ותקשיבי טוב(!!) – אני באמת מאמינה שאין לך שום בעיה להכין גם ולהצליח בגדול!! פשוט תתרכזי במתכון ותהני מההכנה.
חיבוק גדוללללללללללללללללללללללללל
❤❤❀ ❤❤❀ ❤❤❀
Wow Winnie,
this looks so amazing. I just pinned it.
Debi @ Adorned From Above
! Thank you so much Debi
I so appreciate it
❁ ❁ ❁
Delicate, elegant, and beautiful as always, Winnie. Thank you for sharing!
! Thank you Michelle
❤
Linda
Sewwhat
.Wish I had the patience to tackle such a beautiful cake! This looks almost too pretty to eat
! Thank you Linda.
How sweet of you. I'm not a patient girl, only when it comes to baking
I appreciate your comment
❀
Another pretty treat! It looks really pretty, and perfect for Valentine's Day!
! Thank you so much
❁ ❁
This looks divine I'd love for you to share this on Worthwhile Wednesdays I'd love for you to share this on Worthwhile Wednesdays @ http://thecraftiestallie.blogspot.com/2014/01/2-worthwhile-wednesdays-link-party.html
Thanks,
Allie
! Thank you Allie. For you lovely comment and for your invite
✩✩
You always amaze me with your beautiful desserts. Thank you for sharing it on our Four Seasons Blog Hop. Pinning now.
!! Thank you Shawna
Now I'm blushing…..
❤
I don't know what all this says, but this looks yummy !!
Thank you Becky 🙂 You can use Google translator – located on top left side-bar
❁ ❁
Georgous Winnie.
!! Thank you
❁
Beautiful. A work of art.:)
Thank you so much Oggi
❀
This looks stunning, Winnie, and I love how you've incorporated strawberries and cream into this cake. Sounds perfect for Valentine's Day!
So sweet of you, thank you Erin
✾ ✾
Wow Winnie, the amount of layers on this cake is stunning! It looks simply delicious. Thanks for sharing with SYC
,hugs
Jann
Thank you dear Jann!! You always leave such lovely comment
❤
Thank you so much for sharing your fantastic project on The Inspiration Board at homework. I featured you in the spotlight!
carolyn ~ homework
Thank you soooooooo much Carolyn for the feature
I'm honored
❤ ❤
Have a wonderful week 🙂
זה נראה מדהים!
ממש בא לי לנגוס!
וכמובן….בורוד, כדי שנדע מי הכינה את זה!
כל הכבוד יקרה♥
ליאור תודה רבהההההההההההההההה
כן – שזה ורוד אז כמעט כולם מסווגים אותי (ובצדק חחחחח)
❤
Very tempting and beautiful dessert!
! Thank you Nora
❀
Oh, Winnie, you really do make and share the most lovely cakes and desserts! This is a prize winner!
! I'm totally blushing now
THANK YOU Lorraine for your sweet comment
❀❤ ❀❤
Such a light and beautiful cake. It would be lovely for Valentine's Day or a ladies lunch. Thank you for sharing it on foodie friday Winnie.
! Thank you Diane
Pink is my favorite color, and I just can't help it even when it comes to food
We have a similar holiday in a few months – and yes, this cake would be great for it
❤
Winnie, this cake is one of the loveliest I've seen! Pinning it! Jenn
How sweet of you Jenn
!! Thank you
ღ
Gorgeous, Winnie! You are so talented! We're so happy to have you join us at Saturday Night Fever. Have a nice week!
! What a wonderful and sweet comment. Thank you Andi
I really appreciate it
ღღ
Hi Winnie,
This is a beautiful dessert, it looks so light and delicate, just perfect for the Love Day! Thank you so much for sharing your beautiful baking talent with Full Plate Thursday. Hope you are having a good day!
Miz Helen
Thank you dear Miz Helen
I appreciate very much you warm compliment
❤
Winnie, these are the most gorgeous unique desserts I've ever seen! Simply decadent!
You are soooooooooo sweet Gloria, THANKS
ღ
כמה ורוד ומלבלב 🙂
נראה טעים ובהחלט משהו ששווה להמתין בשבילו….יאמיייי
הי שמרית – איזה כייף לשמוע ממך
תודה רבההההההההההההה
אין מה לעשות – אני מאד ילדותית כאשר זה נוגע לורוד… 🙂
❤ ❀
Winnie, this looks amazing! Wow, you are so talented! 🙂 Thanks for linking up with "Try a New Recipe Tuesday." I hope you will be able to join us again this week. :-)http://our4kiddos.blogspot.com/2014/02/try-new-recipe-tuesday-february-4.html
Thank you Lisa 🙂 I simply enjoy baking very much
❦ ❦
You always amaze me! These almost look too pretty to eat. I say almost only because I know I'd never be able to resist eating them. Such talent!
I'm blushing…. I so appreciate you warm and loving comment
THANKS
ღ
Oh Winnie, you've done it again! This looks absolutely superb and my kind of cake. Thanks so much for linking up each week to Thriving on Thursdays. I'm featuring this one at tomorrow's party.
Anne xx
I'm soooo glad you like this cake Anne! I personally love it very much
I appreciate your featuring it and I'm honored
✩✩
This looks amazing, Winnie ! Totally in love with the recipe 🙂
Thank you Linda!! I appreciate it
ღ
You are an artist, These are beautiful. Thanks for linking to What'd You Do This Weekend each week. Linda
Thank you Linda! It's wonderful go get a such a comment
❦ ❦
Truly fantastic! Thanks for sharing this with us at our Marvelous Monday Party! Pinning!
Thank you Deb, I appreciate your comment
☃
That looks so amazing!! Thanks for linking up at Take it on Tuesday!
~ Betsy @ Romance on a dime
! Thank you so much Betsy
✩ ✩
!!looks so elegant and tempting
!!yummm
thank you so much for sharing and linking over at Food Friday, Winnie
!enjoy the rest of the week
Thank you Maiylah
!! I always appreciate your comments
♥♥
Hi Winnie, This cake is very beautiful! What a wondrful and romantic treat. Thank you for linking up at Moonlight and Mason Jars!e
What a sweet comment Audra – Thank you
ღ
Oh my goodness these look so goooood and so pretty! Thanks for sharing it with us! Pinned!
!! Thank you Marti
♣ ♣
!This is gorgeous Winnie! Love how pretty the layers are
Thank you so much Kelly
I appreciate you stopping by and leaving me a sweet comment
✿ ✿
Winnie, your desserts are always so amazing and your photos so beautiful, I can never decide which photo to pin first! Honestly, I have a whole list of Winnie's recipes on my "bake soon " list! I am a wee bit intimidated by them but I have to just jump in a get baking! This strawberry cream filling is perfect for Valentine's desserts (not an occasion in Israel, I know, but a way too hyped "holiday" in the US!)Thanks!
Hi Wendi 🙂
Thank you for such loving and warm comment!! I sooooooooo appreciate it
Yes – you just have to jump in. That's exactly what I did when I started baking (and I actually had no one to help me).
You're right, we don't celebrate Valentine's Day but we do have a similar holiday in a few months 🙂
!! Thank you again
❤ ❤
Your cake looks wonderful, Laura
! Thank you Laura
❀
Every time I see your cake I wonder how it tastes since it looks so delicious – I'm going to have to make it!! (Sharon) Thanks so much for sharing this dessert on Simply BeBetsy Dessert Sweeties. The very best to you, Sharon and Denise
!! Thank you so much Sharon
❤
Believe me – I make lots of cake, but I only post my favorates
I hope you make it and love it
❤
Hi there found your blog via Tasty Tuesdays – pretty cake! Ren
(: Thank you Ren
✺ ✺
I like the simplicity of the look maybe i could manage frosting the in between layers
!! Thank you Heather
I'm sure you can do it. It's not so difficult
Your crafting is superb so you should consider baking as crafting – and then you'll do great
This cake looks elegant and gorgeous at the same time. Love it and featuring at Tasty Tuesday this week. Thanks again for joining the party. Have a great day. See you at the party today.
I sooooooooo appreciate it Tanusree
THANK YOU
❤
Winnie this is amazing! I am not sure if I could master this one, but would love to try to sometime Thanks for sharing at DearCreatives party and My Favorite Things party! & also stopping by and leaving me a comment on my breakfast post. Hope this finds you well! xo Theresa @DearCreatives
! Thank YOU Theresa for your lovely comment
The cake is not very difficult, you just need patience
❤
This cake is so pretty! It reminds me of the baumkuchen we made at the Daring Bakers. Except yours is much cuter than mine of course 😛
Thank you!! So sweet of you – I really appreciate it 🙂
❤
נראה סוף,
שאלה קטנה במה אפשר להחליף את השמנת החמוצה לעוגה פרוה.
במקום החלב בקרם אני משתמשת בריץ קפה וזה ממש מעולה.
תודה רבה!! ✺
במקום שמנת חמוצה אפשר להשתמש במעדן סויה (בטעם וניל)
אני יודעת שחלב ריץ הוא טוב, אני משתמשת בו בעצמי הרבה פעמים, כי אני מכינה את רוב העוגות פרווה.
ה"בעיה" בעוגה הזאת, היא כמות החמאה. בבצק אין בעיה, אבל להחליף את כמות החמאה שבפודינג למחמאה…. לא בטוחה שכדאי.
אבל זה כמובן אפשרי.
אני בחרתי להכין חלבי בגלל החמאה (ואגב משוגעת על חמאה)
שוב – תודה רבה!! ✺
תודה, אין עליך איזו תשובה מהירה.
ואני חושבת שאני מסכימה איתך התפספס לי הכמות של החמאה בקרם, ואם מחמאה זה ממש לא ילך.
אני יעשה חלבי כי הבצק נראה לי מדהים.
יופי כי העוגה באמת מתאימה לחלבי.
יש עוגות שפשוט לא כדאי להפוך לפרווה (ואני אישית אוהבת עוגות פרווה!)
מקווה מאד שהעוגה תהיה לכם טעימה 🙂
פעם, ככל שמתכון היה יותר מורכב כך הייתי קופצת עליו מהר יותר. היו זה שונה, לא יודעת למה….
אבל התמונות כל כך מגרות שאולי אעז להכין..לכי תדעי…..
נשיקות יא מוכשרת אחת♥
ליאור תודה רבההההההה 🙂
תאמיני לי שהעוגה ממש לא מסובכת, היא פשוט דורשת סבלנות כי צריך להמתין בין השלבים.
ושוב – תודה!!
❤
What a delicate looking piece of cake!!! Very beautiful.
! Thank you so much
❦ ❦
The colors are so pretty! And they look delis!
Thank you Veronica
I appreciate it!
✺ ✺
Wow what an impressive looking cake. Love the preety pink layers 🙂
Thank you so much Zainab
✿ ✿
!This looks absolutely divine
! Thank you
❦
You treats always look great!
Thank you Mindie, it's very sweet of you
This looks like such a beautiful dessert. Thanks for sharing it on Link'n blogs link up. Have a super weekend.
Thank you Erlene
I appreciate your comment
Winnie, this looks amazing! Thanks so much for sharing! On a side note: have you ever heard of "honey cake"? I'm looking to try an "easy" (if that's possible) recipe of it.
Thank you Georgia 🙂
Yes of-course I've heard of Honey-Cake.
In about 6 monthד we'll be celebrating "Rosh-Hashannah" and during this holiday, the traditional cake is Honey-Cake.
Personally I prefer to substitute the honey to date-syrup, but it doesn't really matter.
You can look at this post for example Date-syrup Cake with Lemon glaze
You can use Google translator located on top left side-bar, and if you need any help, don't hesitate to ask me
Wow wow wowm my 10 year old who really need to be in bed is standing here drooling and wondering why his mother can't make cakes like yours. When I told him it was not in my plans for the future he said he'll make the cakes…..so maybe I'll have a little baker on my hands! thanks for sharing on craft schooling Sunday!
Ohhh This is so sweet Sara 🙂

I guess we both like to work with our hands but in different ways. You're more like my Mom 🙂
Please thank your boy for me!! And tell him that it's NOT difficult to make this cake. He just needs patience
Thank you so much Sarah for this sweet comment
Hi, Winnie
wow that looks so good
I love the little square pieces cut from the big sheet
Thank you so much Michelle

This looks lovely#recipeoftheweek
Thank you !

What a great tip! Thanks for linking up at the Merry Monday's Linky Party this week. Have an awesome week!
Thank you Misty 🙂
Oh this looks so delicious! So beautifully layered!
Thank you!!

!Ok, now I need to go find some strawberry jam so I can make this. It just looks so delicious
So glad you like the cake Kristy 🙂
Thank you!!
Stopping by from Pure Grace Farms to invite you to Foodie Fridays Link-up. I love your posts and was hoping you would share a few with us today where I am now co-hosting. Thanks Winnie and have a great weekend. Hope to see you there!
Blessings, Shari
http://puregracefarms.com/2014/08/foodie-fridays-link-up-party-10/
Thank you so much Shari

I wish I knew before. Fri night until Sat night I'm off the computer (religious reasons)
If you host it again next week – Please let me know and I'll be happy to join!
grandma used to make when I was little. She used raspberry in hers though. They were so yummy. I love European desserts. Thanks for sharing on #yuckstopshere link up. These look like little Yugoslavian cakes my
Thank you so much Nicole 🙂
I'm with you when it comes to European desserts!
I really love raspberry but it's not easy to get them here……
נראה מהמם אשמח להמלצתך יש לבתי יומולדת בסוכות והייתי רוצה להכין לה משהו עם ורוד כזה שתתלה השאלה אם ניתן להמיר לפרווה ? האם זה יהיה טעים ? ולא זכור לי שראיתי פודינג תות בסופרים … ואני מתכננת להכין לה עוגת ברבי אשמח לעזרתך איזה עוגה כדאי לי להכין תודה .
הי מורן 🙂 גמר חתימה טובה ותודההההההההההה רבה!!
בד"כ אין בעיה לפרוות את העוגות שלי (ואת רובן אני בכלל מכינה פרווה), אבל דווקא זאת עוגה שלא הייתי מפרוותת.
יש פה הרבה חמאה וגם חלב. אז עקרונית אמנם אפשר אבל אישית לא הייתי עושה את.
ובקשר לפודינג תות – יש של חברת פוליבה. לפעמים יש להם מחסור בפודינג הספציםי הזה אבל דווקא נדמה לי שראיתי אותו לאחרונה (אני מחזיקה תמיד 2-3 שקיות בבית)
לא הכנתי עוגה ברבי אף פעם, אבל ניראה לי שהעוגה הכי טובה היא עוגת וניל פשוטה, או עוגת תפוזים, או כל עוגת טורט.
אלה גם עוגות גבוהות, וגם כאלה שקל לקשט.
❀ ❀
Oh Winnie, this is absolutely gorgeous. It looks to good to be eaten. Thanks so much for sharing this at The Southern Special.
Thank you so much Trish 🙂 Glad you like this cake
♥
Another amazing looking confection! Thanks for sharing, Winnie!!
Thank you Jen
וווינייי, עוגה יפייפיה ומעניינת מאוד, אהבתי את קרם הפודינג, כל הצבע הזה מ-3 כפות ריבה? בכל אופן, עוגה יפייפה עד מאוד.
מגי
מגי תודהההההההההההה

כן, השתמשתי בריבה כהה מאד. אמנם בטעם תותים אבל הצבע שלה היה רחוק מצבע תותים (חחח)
את תמיד יכולה להוסיף טיפטיפה צבע מאכל, אבל אצלי הריבה השפיעה מספיק בשביל לקבל צבע ורוד חיוור
This is such a beautiful cake Winnie! I love the beautiful pink strawberry layers, and I'm sure a fan of cakes with many layers! I have always loved them! 😀 I could come over and taste test for you anytime!! 🙂
Thank you soooo much for such a sweet comment Dini ♥
We definitely share the love for layer-cakes 🙂
תשמעי, נראה משהו מיוחד. האם זה מתאים לציפוי בבצק סוכר?
חגית תודה רבה 🙂
אני לא בטוחה. במיוחד משום שצריך להחזיר את העוגה במקרר, ועד כמה שאני יודעת בצק סוכר לא טוב לו מקרר…..
היי וויני נראה יפהפה מרשים וטעים רוצה לנסות לאירוח בערב סוכות ויש לי כמה שאלות: למה צריך לקרר כל שכבה עם משקולת מעל? האם צריך לשמור חתוך לקוביות או לחתוך קצת לפני ההגשה ולהעביר לטמפרטורת חדר? אם אני שומרת חתוך הריבועים לא מתיבשים?
שבוע טוב בילי 🙂
שמחה שהעוגה מוצאת חן בעיניך!
הבצק מאד עדין, והשכבות גם לא עבות. כדי שכל שיכבה תישאר ישרה, מניחים עליה משהו קצת כבד
בקשר לחיתוך הקוביות – כל עוד שומרים בקופסא סגורה את יכולה לשמור כאשר זה כבר חתוך. אבל לחילופין את יכולה גם לחתוך זמן קצת לפני ההגשה ולהשאיר בחוץ עד ההגשה עצמה.
בהצלחה ואני מקווה שתאהבו אותה כמונו
אגב – את יכולה לשנות את הקרם אם רת רוצה. כלומר אפשר קרם וניל, אפשר שוקולד,
אני פשוט אוהבת תותים ואוהבת ורוד
חתימה טובה!!
(•◡•)
Winnie! This dessert looks incredible and so beautiful! You are one talented baker! Thank you for sharing your recipes with us at Snickerdoodle Sunday! Pinning and Tweeting to share!
Thank you soooooo much Laurie, I appreciate the compliment!! ღ ღ
Winnie, this is absolutely gorgeous and looks so delicious – I love strawberry! Visiting from Sadie Seasongoods and pinning! Have a wonderful week!
Thank you Cindy for your sweet comment

This looks like a really good recipe. I love strawberry, so I'm excited for it!
Thanks for sharing at the Tips & Tricks party. That's how I found you. I hope you'll join us next week!
It is a great cake 🙂 No difficult to make, you just need to be patient.
Thank you Lisa for you sweet comment
❤
Winnie – You creations are so mouthwatering!! Thanks for sharing on my Link Party "My 2 Favorite Things on Thursday" !! Hope to see you you tomorrow! Pinned!
How sweet of you Elaine! Thank you so very much
(♡˙︶˙♡)
מדהים
תודה רבה !
הייי מתרגשות בטרוף להכין את העוגה, זה ליומולדת חצי שנה של הבת שלי המתוקה.
השכבות כבר מוכנות והפודינג בהכנה, איך הצבע אצליך כלכך ורוד. אצלי הוא לא יוצא כך. אשמח לדעת מה ניתן להוסיף כדי להגיע לצבע הרצוי.
תודה רבההה (:
יוליה אני מתנמלת, אבל אני מבינה עכשיו שהיתה בעיה ולא ראיתי את השאלה שלך.
סליחה
מקווה שיצא לך יפה 🙂
יכול להיות שהצבע הוא בגלל סוג הריבה. אני לא אוהבת להשתמש בצבעי מאכל, אבל דווקא לוורוד אפשר – אבקת סלק. נשמע מוזר אבל משתמשים בזה.
לאזני המן ורודים (יש פה באתר) גירדתי תותים מיובשים והוספיתי.