קרקרים פריכים עם גבינה
Cheese Crackers
-
נכתב על ידי Winnie בתאריך .
פורסם בקטגוריה מלוחים, עוגיות, עוגיות מלוחות תגיות: גבינה, חטיפים, חלבי, מלוחים, שבועות. 156 תגובות
נכתב על ידי 
קרקרים עם גבינה
טעימים, פריכים וקלים מאד להכנה
קרקרים עם גבינה צהובה פריכים וקלים להכנה,
נהדרים ליד מרק או סלט
ו…….. נהדרים גם סתם לנשנוש כמו שהם
הפעם רשומה קצת שונה – לא עוגה ולא חטיף מתוק, אלא משהו מלוח.
קרקרים מהירי הכנה, קלים שאמורים היו להיות לצד מרק או בתוך סלט, רק שאני פשוט מנשנשת אותם כמו שהם.
אני תמיד אומרת שאני צריכה לנשנש במשך היום גם מלוח כדי שיהיה לי שוב חשק לנשנש מתוק (חחח)
המתכון קל ומהיר, ואפשר להשתמש בגבינות שונות ולקבל כל פעם קרקרים עם טעם מעט שונה.
בתמונות הקרקרים הם עם גבינת פרמזן.
מרכיבים
- ¼1 כוסות גבינת פרמזן מגורדת – או כל גבינה חריפה אחרת
- 70 גר חמאה
- 130 גר קמח
- ½ כפית מלח
- ¼ כפית צ'ילי יבש – אפשר בהחלט לשים גם ½ כפית
- מעט מלח גרוס ((kosher salt
אופן ההכנה
מכניסים למעבד מזון את כל החומרים מלבד המלח הגרוס, ומפעילים עד ליצירת כדור בצק. מוציאים, מעבדים עם הידיים לדיסק, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה.
מוציאים את הבצק, ומניחים אותו בחוץ לכ 10 דקות.
מחממים תנור ל 175, ומצפים את התבנית הגדולה של התנור בנייר אפייה.
מרדדים את הבצק על נייר אפייה לעלה דק מאד. הבצק הזה מאדדדדדדדדד נוח לעבודה ולא נדבק.
בעזרת חותכן פיצה או סכין משוננת חותכים לריבועים, ובעזרת קיסם גדול מחוררים כל ריבוע באמצע – זה לא חובה, זה סתם חמוד ומזכיר קרקרים קנויים.
את שאריות הבצק (לאחר שמיישרים לריבועים) אוספים, מרדדים שוב וחוזרים על התהליך.
מעבירים בעדינות לתבנית האפייה, ומפזרים מעט מלח גס. אם הגבינה מאד מלוחה, אז אפשר לוותר.
אופים כ 12 דקות, עד להזהבה קלה מאד. מוציאים מהתנור, מחכים כדקה או שתיים ואז הקרקרים משתחררים כמעט מעצמם מנייר האפייה. מעבירים לצינון מלא על רשת.
שומרים בקופסא אטומה. אני אישית תמיד מעדיפה לשמור במקרר
0000
156 תגובות
כתיבת תגובה
אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.
Never miss another recipeSign up now to get updates
אל תפספסו!
הרשמו עכשיו לקבלת עדכונים
רעיון מעולה …ךפתוח את הבוקר בטעימה מלוחה כמו שאני אוהבת .
התגעגעתי איפה נעלמת ..
שבוע טוב.
תודה רבה לינדוש 🙂
שמחה שסוף סוף קלעתי גם לטעמך!!
האמת שאני הרבה במטבח אופה…..
✿
גרר נראים טעימים..
אהבתי..
אילנית12
תודה דליה!!
✿
ניתן להמיר את החמאה בשמן כלשהו?
הי איריס 🙂
אם תמירי לשמן הם לא יהיו פריכים
בשביל הפריכות חייבים חמאה או מחמאה
את יכולה לנסות להמיר אבל קחי בחשבון שזה יפגע בפריכות.
נראים מעולה!! אני פחות אוהבת מלוחים אבל עם הגבינה הם בטח משודרגים. והתמונות מהממותתתתת
תודה רבה ג'ודייייייייייייייייייי 🙂
האמת שלמרות שאני מאד אוהבת מתוקים (כאילו דא??) אז אני גם אוהבת מאד חטיפים מלוחים
אבל האמת שיש לי בתכנון (מקווה להכין בקרוב) גם קרקרים מתוקים
ותודה רבה על המחמאה!!
♥♥
נראה מעולה
תודה רבה פזית!
✽
איזה יופי!!!!!!!!!!!!
אני חולה על מלוחים – הרבה יותר מאשר על מתוקים (חוץ ממתוקים שוקולדיים…)
ואהבתי מאודדד את הקרקרים האלה – גם גבינה, גם מלוח – מה צריך יותר מזה?
אה, כן, שתכיני לי אותם!
מאחר שאיימת עלי בפייס ש"אוי לי אם לא אכין" – הגענו לאלימות מילולית, הא?
אז אני ממהרת לשמור את המתכון -אין לי כוח לפתוח היום עוד חזית.
אהבתי מאוד את התמונות – אבל בייחוד את התמונה של הבצק החתוך לריבועים.
תאווה לעיניים – ואני בטוחה שגם תאווה לחיך.
ואיפה השגת גבינת פרמזן מבודצת?
רותייייייייייייייייייייייייייייייייי ♥
קודם כל אני שמחה שאת לומדת לשמוע לי ולא לפתוח חזית (חחחח)
את אוהבת מלוחים, ואני מבטיחה לך שהבצק הזה ממש נוח לעבודה, וגם הכל מאד מהיר וקל.
חחחח – את הבצק חתוך לריבועים ? צילמתי עם הסמרטפון – והוא מצלם לא רע כנראה.
היתה לי גבינת פרזמן במקפיא – וקניתי אותה מיו"ש. נפסקו המשלוחים אבל הם הודיעו שאולי הם יחודשו בקרוב עם מישהו אחר.
אבל את ממש לא חייבת פרמזן. כל גבינה חריפה תתאים. קניתי עכשיו גאודה מעושנת כדי להכין אותם
❤ ❤ ❤
יאמי לגמרי! אני מאוד אוהבת את הפרמזן! וגם קל כל כך להכין אז אשמור לי את המתכון למתישהו 🙂
שאלה ברשותך, יש לך מושג כמה פחות או יותר גבינה צריך בגרמים ולא בכוסות? כמו כן, האם יש חשיבות לטמפרטורת החמאה לפני הלישה?
תודה מראש ושבוע טעים במיוחד,
אלנה
תודה רבההההההההה אלנה 🙂
קצת קשה לי לענות בקשר לגרמים – אבל זה לא הרבה. משהו כמו 100-150 גר
בקשר לחמאה – היות והכנתי במעבד מזון, אז החמאה יכולה להיות קרה (אצלי היא היתה קרה)
אם את לשה בידיים (והבלוגרית ממנה לקחתי את המתכון הכינה ביד) אז החמאה צריכה להיות בטמפרטורת החדר.
שוב – תודה רבה!
☆ ★
הכי טעים קרקרים. הקרקרים שלך נראים נהדר, מפתים וטעימים להפליא.
שבוע טוב וויני יקרה,
מגי
תודה רבההההההההההה מגי
ღ ღ
איזה קרקרים מהממים ומעוררי תאבון..נראה מדהים!
כל הכבוד וויני! יבורכו ידייך
שבוע מצויין
מיכל
תודה רבה רבה מיכל על התגובה החמה
מעריכה את זה מאד!
❀ ❀
הכי חשוב בחיים זה איזון…
ואם מאזנים מתוק עם מלוח מה טוב..
נראים נפלא…קטנטנים וחמודים שבולסים בלי להרגיש 😉
שמרית יקרה – תודה רבה!!
חחח כן – הם קטנים מאד כך שבאמת זוללים אותם מבלי להרגיש
❁ ❁
נראה מעולה!!!
אני תמיד בעד לנשנש מלוחים..
שמרתי את המתכון 🙂
תודה רבה!!
שמחה שהם מוצאים חן בעיניך
✺ ✺
I could munch on these all day long, so delicious & tempting 🙂
Me too !! Thank you Ambreen
♕ ♕
Oh yummy I Iove homemade crackers they have such a delightful flavor
! Thank you, I appreciate your comment
❦ ❦
נראה פשוט נפלא, מעדיפה מלוח על מתוק בכל יום ויום
פנינה תודה!!
אני אוהבת את שניהם – מתוק ומלוח
✺
Whoo these look so nice and tasty, . Me and my children would love these, we are cracker mad 🙂 thanks for linking up to Creative Monday…
Thank you my friend !! I also just loooooove crackers
❤
יואו זה נראה טעייים!!!
ואפילו מספיק קל כדי שאוכל להכין.
שומרת את המתכון קרוב ללב…..
♥
,תודה רבהההההההההה ליאור! 🙂
הם קלים מאדדדדדדד להכנה
חוץ מזה שאת מכינה דברים מסובכים 🙂
❤
I love cheese it's! This look great and easy to make! Thanks for sharing on Show Me Your Plaid Monday's
Hi Chandra
Thank you! Glad you like them
❤
How great these crackers look! Stopping by as co-host of Homemade link Party
! Thank you
I appreciate your comment
✿ ✿
These look absolutely gorgeous, I'm a huge fan of cheese and crackers so what better way than to combine the two
Popping over from #shareyourstuffTuesdays
I feel the same about cheese and crackers 🙂 Thank you so much
❀ ❀
מתכון מעולה!
אני חולת קרקרים..זה ממש סכנת נפשות אצלנו בבית
מתחסל עוד לפני שמתקרר….. ישר צריך להכין כמות כפולה או משולשת לפחות
אהבתי את הספל עם הפרצוף. איזה חמידות ושובבות. נהדר 🙂
תודההההההההה רויטל!! 🙂
זאת בדיוק הסיבה שאני בדרך כלל לא מכינה קרקרים – הם פשוט נעלמים 🙂
שמחה שאהבת את הספל! היתה לי סדרה שלמה כזאת אבל זה היחיד שנשאר …. אבל יש לי סדרת ספלי שתיה כזאת ואני מתה עליה והם בשימוש כל הזמן. הן גם מופיעות בחלק מהצילומים
תודה!!
♥♥♥
Great idea to add a little chilli for extra kick. Your crackers make me feel like making these again. It looks good with the bowl of soup.
! Thank you so much Mich – I so appreciate your comment
And thanks for a GREAT recipe
❤
These are awesome! I want a dozen.:)
Glad you like them
✿
Winnie, you amaze me! These crackers look delicious and that soup mug is adorable 🙂 Thank you for linking up at Moonlight and Manson Jars 🙂
Thank you so much Audra
❀ ❀
וויני יקרה
הכנתי את החתוכיות עם חמאת בוטנים ושוקולד האלו……
https://winnish.net/2011/06/blog-post_28.html#more מעולללללללללללללללללה .
תודה רבה
רחל
איזה כייף לשמוע!!
תודה רבהההההההה רחל
❀ ❀
אני אעביר את ההודעה שלך גם לרשומה של החיתוכיות
Hi Winnie. I love that you made your own crackers…how fun! You have the best dishes. That face makes me smile. Thank you for sharing these delicious crackers
! Thank you Michelle
It was really fun and veryyyyyyyyyy easy to make these crackers
And I also love this cup
❤
I love savory crackers and this looks super yummy!
! Thanks Nora
❤
These look so yummy, Winnie! Pinning!
Blessings,
Nici
Thank you so much Nice, I appreciate your pinning it
✽ ✽ ✽
Wiinie, these look like the perfect afternoon snack. And I love that you added the little hole in the middle. It made me smile. Thanks for sharing at Inspire Us Thursday on Organized 31.
! Thank you Susan
I kept the crackers in the fridge but it didn't help much. I kept going to the kitchen all day just to grab some and eat
❤ ❤
G'day Winnie and thanks for your cup making me laugh today, true!
Love cheese! Love crackers….great recipe!
Thanks for sharing as part of Foodie Friends Friday Snack Party!
Cheers! Joanne
! I'm so glad you like these crackers Joanne
Thank you for your warm comment
❀ ❀
Looks delicious.Thanks for linking up at Romance on a Dime!!
! Thank you Betsy
❀
Stopping by from the Clever Chicks Blog Hop 🙂 .Yum! These look so great. I love homemade versions of store bought foods
!! Glad you like my crackers and I appreciate your comment
✽ ✽
Oh Winnie! You did an amazing job on these crackers! They look butter and delicious and highly addicting!!
Yep – I'm addicted now
Thank you so much Tanya
♥
These cheese crackers look so tasty! You're being featured on Share Your Stuff Tuesday this week. 🙂
Feel free to stop by and share it at Five Friday Finds as well. 🙂 http://morselsoflife.com/five-friday-finds-124.html
Thank you soooooooooo much for the feature
I'm honored
♥ ♥ ♥
Oh my gosh, Winnie. I love these crackers! And they look so much better than what I can buy at the store. I can't wait to try making these!
!! Thanks Anne
These crackers are sooooooo easy-to-make
And you can use different kind of cheese each time and get different flavors
☆ ★ ☆ ★
They are so cute and sound yummy! Thanks for sharing them with us…Pinned! Marti
! That's very sweet of you Marti
Thank you
❀ ❀
These crackers look so yummy, I have never tried to make my own….but now I can. My son loves these kinds of crackers! Cant wait to see what you make next!
! Thank you Shamene
These are so easy to make 🙂 I'm addicted now
❤
nnie!Crisp and flaky. these look perfect, W\
! Thanks so much Abbe
✽
!!!so cute and yummy-looking
!wish i can pick one off my computer! lol
thank you so much for sharing this delectable post over at Food Friday, Winnie
enjoy the rest of the week
! Thank you so much my friend
I always(!) appreciate your comments
❤ ❤
…For the Rice Flour Pudding, you can easily replace coconut with cream
Oh wonderful!
Thanks so much for your reply
❤
. Look perfect! These are my favorite crackers and now I can learn how to make my own!
! Glad you like them Deb
They're super easy
Thanks you
❀ ❀
נראים חבל"ז
התמונה מגרה ברמות…
שבוע טוב|חיבוק|
אילנית12
תודה רבהההההההההההההה דליה
חיבוקקקקקקקקקקקק
❤
Winnie, for some reason I can't get it to translate for me. I love cheesy crackers and these look so crisp and the addition of the salt would make them ever so tasty! Thanks for sharing with SYC
,hugs
Jann
Try this link, Jann
https://winnish.net/2014/02/blog-post.html?showComment=1393359079342#c5159683671578465417
If you still can't I'd be happy to translate for you. These are soooooooooooo easy
❤
.They Look so good! I love how they're all puffy
! Thank you so much Agos
They are puffy
✽
I have never tried to make my own crackers before. You have inspired me! These look really good. Thanks for linking up with "Try a New Recipe Tuesday." I hope you can join us again this week. http://our4kiddos.blogspot.com/2014/02/try-new-recipe-tuesday-february-25.html
✽ Thank you Lisa
Your kids can make these crackers, they're sooooooo easy and fun
yummy. nice photos.
Thanks for linking up at "My Favorite Things- Linky Party"
Have fun and don’t forget to join us each week!
co-host
Be Creative Mommy
http://becreativemommy.blogspot.co.uk/
Thank you very much Joanne
I appreciate it
☆ ★
Your crackers look wonderful! I don't think I'd be able to eat just one 🙂 Thank you for sharing the recipe with us at the Hearth and Soul Blog Hop
! Thank you
I can tell you that wecouldn't stop eating these crackers….
❤
תתחדשי על העיצוב החדש מהמם אהבתי את הצבעים רגועים ונעימים לעין.
מי עצב לך !
אני רוצה לעצב את הבלוגים שלי של גימל .
בתפוז עצבתי מחדש (מי שהי לא אני)
חודש טוב יקירה.
בוקר טוב לינדוש ותודה רבהההההההההההה 🙂
קודם כל אני שמחה שאת אוהבת את העיצוב החדש ❤
אני עברתי מערכת, ואני כבר לא בבלוגר אלא בוורדפרס. למעצבת האתר שלי קוראים שרית, ואם תסתכלי בתחתית של כל דף יש קישור אליה.
שוב – תודה רבה!!!
Delicious crackers! I have ages to visit your blog and I see very nice changes here!!
Thank you Efty and congratulations on your new baby!! ❤ ❤
My blog moved to WP just yesterday and you are among the first to see the new design 🙂
I've been seeing a lot of these cheese cracker recipes popping up this week. It's definitely something I need to try. I know my kids would love it. Thank you so much for sharing on Foodie Friday again!
Hi Adelina
You should try these, they're soooooooo easy and fun to make
Thanks!! 🙂
קודם כל תתחדשי על האתר החדש!
נראה נפלא, אוהבת מאד את העיצוב.
ועכשיו לקרקרים..:) הם נראים מעולה!
רשמתי לעצמי את המתכון.
הי שרון תודה רבהההההההההההה 🙂
האתר החדש ממש טרי טרי – מאתמול בצהרים הוא עלה לאוויר
שמחה שאהבת את הקרקרים – הם מאד מאד קלים להכנה.
❤
Oh my! Your crackers are pure work of art. Tehy look gorgeous…. I bet they taste delicious……
🙂
xx Crystelle
Crystelle Boutique
! Thanks Crystelle
Glad you like them 🙂 They easy-to-make and very tasty
Thank you for linking up at Meal Planning Monday Recipe Link-Up last week, your cracker recipe looks like fun! I hope you stop by and link up more of your yummy recipes this week. 🙂 http://www.aprilshomemaking.com/2014/03/meal-planning-monday-recipe-link-up-2.html
! Thank you so much April
❀
I love cheese crackers, and that green mug is too cute! Thanks for sharing @ Submarine Sunday!
Thank you T'onna 🙂
I also like this mug, I have a similar set of cups
❀
So cute ~ Would love to invite you to share your food photos with us over at Food Foto Gallery . com – There's no complicated approval process like the big sites. Any photos related to food (that are not watermarked) are accepted & get posted automatically. We also share our daily faves on social media, giving exposure to food bloggers when we can. Let me know if you have any questions and hope to see you at the site 🙂
Thank you so much CJ
I really appreciate the invite and I've already took it
THANKS !!
❤
🙂 So glad you stopped by – Love looking at your gorgeous food photos
!! thank you
❀
These look so yummy
Thank you Chrystal
I tried making cheese crackers before and they didn't turn out anything like yours. Mine wasn't so good…lol. Thanks for sharing your talent with us on Merry Monday and showing us how it's done.
Thanks Erlene
These are really very easy-to-make
I'm sure your will turn out like mines 🙂
Winnie, another clever snack!
Thanks Misty !!
Hello, I just wanted to let you know that you were my feature link this week on the Merry Monday #12 linky party!
What a great surprise!
Thanks soooo much Misty
Wow Homemade Crackers! How ambitious! Thanks for stopping by Creative Spark Link Party last week. Be sure to stop by again today to link up! http://bit.ly/1kGF4f5
Thank you Michelle
They're super easy-to-make
המתכון נראה פשוט ומעולה. הכנתי. הבצק מחכה במקרר עם גבינת גאודה. רק שאלה: אני מניחה שלא צריך לפרק את הריבועים לפני האפיה ומניחים אותם רק חתוכים בתנור, האם כך?
תודה על תשובתך
אוסנת
הי אוסנת, אני שמחה שהם מוצאים חן בעיניך 🙂
כאשר אני הכנתי, אז לאחר שעברתי עם הסכין המשוננת, העברתי אותם אחד אחד לתבנית בעדינות
יכול להיות שלא צריך, ואפשר להעביר כמו שהם (כל עוד הם חתוכים ומופרדים עד הסוף), אבל לא ניסיתי…..
תודה
בשמחה
ועוד שאלה (כללית יותר לגבי סוגי הבצקים הפריכים ובצק זה): מניחה שצריך לשים במקרר כדי שיהיה קר ולא ידבק למערוך, אם כך למה צריך להשאיר בחוץ 10 דקות? הרבה פעמים הבצק יוצא מהמקרר ממש קשה, האם לא עדיף לקרר אותו נניח רק 10 דקות ואז לרדד? האם לקירור יש עוד סיבות?
שוב תודה,
אוסנת
שאלה טובה 🙂
שמים במקרר כדי שהחמאה תתמצק והבצק ייתייצב
כלומר זה לא רק קירור, אלא זמן שהחומרים יתגבשו ממש לבצק,
קירור מועט לא מספיק, הי הבצק לא מתגבש.
תודה ממש על התשובה ועל הסבלנות (זה ברור לך שהשאלה נובעת מחוסר סבלנות שלי כבר לאפות את הבצק….)
בשמחה אוסנת !
ואני מקווה שתאהבו את הקרקרים
אז ככה: יצא מדהים !!!! את גדולה !!!! מבקשים ממני שאכין עוד. כל הכבוד לך על מתכון מדהים, וצדקת: בתור אחת שמסתבכת עם בצק פריך ורידודו, זה היה פשוט קל ונוח. תודה על המתכון ותודה על כל התשובות והעצות.
אוסנת
יאווווו איזה כייף לקרוא את התגובה שלך
שימחת אותי מאדדדדדדדדדדדדדד
שמחה שאתם אוהבים ושמחה שהמתכון קל לך הוא באמת מתכון קל
ואת יודעת – אפשר להשתמש בגבינות שונות כל פעם
אני אגב, שהכנתי כמות גדולה, שמרתי במקרר בקופסא סגורה. זה שומר יופי על הפריכות.
כייף כייף לי שהצליח לך
אם בא לך לצלם – אני אשמח לשתף בדף הפייסבוק וגם פה באתר
That's Awesome. I love those little snack crackers and buy them all the time. I might have to try making my own. Yum. I love your mug too. Haha, I have tons of coffee mugs and always collecting more. Thanks for sharing with us at the #yuckstopshere link up. Please come share again with us next week. Also, feel free to join our Foodie Bloggers and Writers FB group.
Thanks so much Nicole 🙂
You wouldn't believe how easy-to-make these crackers are. And it's fun to make them.
I had a collection of these soup-mugs but only one left. But I do have a similar coffee-mugs. each has a different color and face. I love them 🙂
Thanks again!
You've been selected as the favorite of the week on The Yuck Stops Here Link Up. Please don't forget to grab a featured button to post on your blog!!
Thank you so much Nicole
I'm honored!!
Stopping by to let you know that I have featured this awesome recipe as one of my favorites on The Yuck Stops Here recipe link party this week. Please stop by and get your "I've been featured" button whenever you get a chance. CONGRATULATIONS & HUGS!
Thank you so much Cheryl
I'm truly honored
These look like amazing Cheezits! Thanks for sharing!
Thank you so much Jen
😀
!Thanks for sharing on Tasty Tuesdays great recipe
Thank you!
אתר מגניב
תודה רבההההההההההההההה
שמחה שהוא מוצא חן בעיניך הלנה
Thanks so much for sharing this cracker recipe at Let's Get Real. I've been wanting to try my own homemade cheese cracker recipe, but it always seemed like it would be so time consuming. You've really made it look easy .
Thank you so much Christina 🙂
I hope you do try this recipe as it's really very easy. And you can use different cheese every time
🙂
I know my husband would love to try these! Pinning! Thanks for sharing with Snickerdoodle Sunday!
~Laurie
I hope you try this recipe Laurie and I hope you husband loves these crackers
Thank you
And yet again! I can't wait to try making these for my boys, thanks for sharing Winnie!!
Thank you Katie – this is so sweet of you
Looks like the ones we buy in a box!! But I'm sure they are better!! Thanks for sharing on My 2 Favorite Things on Thursday!! Hope to see you again this week!! Pinned!
Oh these are really GOOD !!
I've stopped buying ever since I started baking them
Thank you so much Elaine
תודה על מתכון נפלא…כמה זה בגרמים הגבינה?
הי אסנת 🙂
שמחה שאת אוהבת את המתכון
כוס גבינה מגורדת שוקלת בערך 110 גר
מקסימה שלי!!!! הבית מלא בריח נפלא של צייז איט…. אלופה שאת!!!! מחיאות כפיים
תודה רבההההההההההההה על התגובה המקסימה!!
זה נשאר פירורים ולא מתגבש; האם לא חסרים נוזלים ?
הי איריס
סליחה, ראיתי את ההודעה רק עכשיו.
בעיקרון לא חסרים נוזלים, אבללללללל אנחנו בימים מאד חמים ויבשים! ולכן אם חסרו לך נוזלים זה לא פלא
מקווה שהוספת טיפה כדי לגבש את הבצק.