מקלוני קשקבל ופרג
Kashkaval-Cheese & Poppy Sticks
-
נכתב על ידי Winnie בתאריך .
פורסם בקטגוריה מלוחים, עוגיות מלוחות תגיות: גבינה, חטיפים, חלבי, עוגיות, פרג. 14 תגובות
נכתב על ידי 
מקלוני קשקבל ופרג לנישנוש
מאד קלים להכנה
ועוד יותר קלים לאכילה
אני אוהבת שיש בבית תמיד משהו מלוח לנשנוש.
זה כדי שיהיה לי משהו לאכול בין הנשנושים המתוקים (חחחח).
הם גם מאד כייפים לאכול יחד עם סלט ירקות, או לצד מרק.
המתכון שייך לגולשת בשם "יפנית", שבעבר הכנתי עוד מתכון שלה (עוגיות שקדים נהדרות), כך שלא הססתי לרגע להכין גם את המתכון הזה.
זה מתכון מאד מאד קל, וגם אין צורך במיקסר – לשים בידיים.
הכמות שהתקבלה לי היא כ 100 מקלונים, ואני הקפאתי חלק.
מרכיבים
למקלונים
- 150 גר' חמאה
- 150 גר' גבינת קשקבל מגוררת
- 1 גביע שמנת רגילה (200 מ"ל)
- קורט מלח
- קורט פלפל שחור
- קורט כמון
- 315 גר (¼2 כוסות) קמח רגיל
לציפוי
- 1 ביצה טרופה
- מעט פרג
- מעט שומשום
אופן ההכנה
מערבבים את החמאה עם הגבינה המגוררת, השמנת, המלח, הפלפל והכמון. מוסיפים את הקמח ולשים לבצק גמיש
קורצים פיסה מהבצק ומגלגלים אותה בין כפות הידיים למעין חבל ארוך וצר. חותכים את החבל, על משטח עבודה מקומח, לקטעים של 3 ס"מ, טובלים בביצה הטרופה ואחר כך בפרג או בשומשום. חוזרים על תהליך זה עם שאר הבצק.
מניחים את העוגיות בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
אופים ב 200 מעלות כ 10-12 דקות, או עד שהמקלות מזהיבים מעט
0000
14 תגובות
כתיבת תגובה
אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.
Never miss another recipeSign up now to get updates
אל תפספסו!
הרשמו עכשיו לקבלת עדכונים
מתכון מענין .
שבת שלום
בוקר טוב, ותודה 🙂
וויני יקירתי, נראה מתכון מעולה, קל וטעים במיוחד. נשאר לי קשקבל מהחג ולכן נראה לי שאכין אותן בהקדם..
תודה מתוקה ושבת מבורכת שתהיה לכולנו, אמן.
♥
תודה רבההההההה קרן
ושתהיה בעז"ה שבת נהדרת לכולם
הי ויני.
המתכון מלהיב ביותר, ואכן נראה ממש קל להכנה. בפרט שיש בבית נישנוש מלוח
ולא תמיד מתוק.
תודה על המתכון, ושבת שלום.
עליזה
זה נראה מעולה ממש!
אני כל כך אוהבת את השילוב של פרג וגבינה בעוגיות מלוחות,ועוד עם חמאה
יאמ!
תודה טל 🙂
קניתי כבר קמח תירס…. מקווה להכין בקרוב את שלך
הי וויני, נשמע מעולה, אני הייתי מפזרת למעלה קצח, זה מוסיף המון. תודה על המתכונים, אני אנסה גם את זה.
תודה רבה לימור 🙂
אני אגלה לך סוד – אני לא בטוחה שטעמתי פעם משהו עם קצח…. אבל אני באמת חייבת לקנות ולנסות.
תודה על הרעיון!!
You are so good with flour creations!! Bravo!
מחכה לשמוע איך יצא !:)
Thank you Eftychia 🙂
טל – אני ממש מקווה להכין סוף סוף (אני גם בלחץ לימודים קצת), אבל ברור שאדווח
הכנתי את המקלונים. ביום האפיה הם היו טעימים מאוד ופריכים. לאחר הצינון הכנסתי אותם לקופסה סגורה. להפתעתי למחרת הם איבדו את הטעם ולא היו פריכים בכלל. מה עשיתי לא נכון?
הי שבוע טוב
אני לא חושבת שעשית משהו לא נכון.
כאשר ראיתי את המתכון בפעם הראשונה הבנתי שלא מדובר במקלות פריכים משום שמעבדים פה את הבצק לבצק גמיש.
כדי שמקלות יהיו פריכים צריכים ליצור בצק קצת אחר – בלי לעבד את הבצק יותר מדי ועם חמאה קרה(!), ולא רכה.
המקלונים נשמרים גם במקרר, וגם במקפיא (האמת שאני כרגע אוכלת כמה שהוצאתי מהמקרר), אבל הם מקלונים רכים מעט ולא פריכים.
הטעם אגב נשאר אותו טעם