סהרוני עוגיות פריכות עם אגוזים ושקדים
Nuts and Almonds Shortbread Cookies
- נכתב על ידי Winnie בתאריך .
פורסם בקטגוריה עוגיות, עוגיות - שונות תגיות: אגוזים, ילדים, עוגיות, שוקולד, שקדים. 84 תגובות
סהרונים פריכים עם אגוזים ושקדים
מצופים בשוקולד ואבקת סוכר
עוגיות פריכות מועשרות בתערובת אגוזים, שקדים וברס (אגוזי לוז מקורמלים)
מצופיים בשוקולד ואבקת סוכר
בין העוגיות הראשונות שהכנתי בתחילת דרכי באפייה
והן נהפכו גם לבין האהובות ביותר
מרכיבים
כ 60 עוגיות
לעוגיות:
- 400 גר קמח
- 1 שקית אבקת אפיה
- 1 ביצה
- 1 כוס אבקת סוכר (= 120 גר = 1 שקית)
- 1 שקית סוכר וניל
- 200 גרם חמאה או מחמאה קרה חתוכה לקוביות
- ½ כוס אגוזי קשיו טחונים
- ¼ כוס שקדים טחונים
- ¼ כוס ברס
לציפוי:
- 100 גר שוקולד מריר חתוך לקוביות –
אני משתמשת בתערובת של שוקולד מריר ושוקולד חלב (או שוקולד לאפייה, כי ככה אוהבים אצלי) - סוכריות צבעוניות או ברס.
אופן ההכנה
הכנת העוגיות: במעבד מזון מערבבים את אגוזי הקשיו הטחונים + שקדים טחונים + הקמח + אבקת אפייה + סוכר + סוכר וניל + ברס ומעבדים בפולסים לערבוב. מוסיפים את קוביות המחמאה/חמאה ומעבדים (שוב בפולסים) לקבלת פירורים) מוסיפים את הביצה ומעבדים לקבלת גושי בצק.
במידה והתערובת יבשה מדי – מוסיפים כף מים קרים מאד .
מוציאים, מחלקים לשניים ויוצרים מכל חלק צורה של דיסק ועוטפים בניילון נצמד. מכניסים למקרר לשעה-שעתיים.
מוציאים חלק אחד, יוצרים "נחשים" דקים, מעגלים לצורת סהרונים ומניחים על גבי תבנית מצופה בנייר אפייה.
מכניסים את התבנית למקרר למשך כרבע שעה, ובנתיים מכינים את התבנית השניה.
מחממים תנור ל 180 מעלות, ואופים עד להזהבה קלה – בערך 14 דקות.
(שתבנית אחת בתנור, מכניסים את השניה למקרר)
מוציאים, מחכים כדקה, ואז בעדינות מעבירים את העוגיות לקירור ישירות על גבי רשת.
הכנת הציפוי: ממיסים את השוקולד בפולסים קצרים במיקרו תוך עירבוב בין הפולסים. אפשר גם להמיס בבאן מארי.
טובלים חצי עוגיות, מנערים קלות את עודפי השוקולד, ומניחים לייבוש על רשת.
מפזרים סוכריות צבעוניות או ברס.
לאחר שהשוקולד התייבש, מכסים את החלק השוקולדי בנייר אפייה, ומפזרים על החצי השני של העוגיות אבקת סוכר.
שומרים בקופסא אטומה . אפשר להקפיא (לפני פיזור אבקת הסוכר), ואפשר גם לשמור במקרר.
≈ אפשר להכין עם תערובת שונה של אגוזים, אבל כדאי להוסיף את הברס כי הוא נותן גם מתיקות. במקום ברס אפשר שקדים או בוטנים מקורמלים.
כבר העתקתי לי את המתכון
קנית אותי לגמרי עם הסוכריות 🙂 🙂
תודה שרון 🙂
קשה לי לעמוד בפיתוי כי אני אוהבתתתתתת סוכריות כאלה. אני שמחה שאת מסכימה איתי בעניין הזה!!
אוחחחח זה כל כך חמוד! 🙂
רעיון מהמם לעיטור עוגיות
תודה רבה!!
🙂
עוגיות כל כך יפות!!! אוהבת אותן בצורה המקורית אבל פה שדרגת אותן ממש ולגמרי אהבתי!
דורין תודה רבה 🙂
לא בטוחה שאני יודעת מהי הצורה המקורית אבל שמחה שאת אוהבת אותן גם בצורה הזאת
נראה כל כך טעים וקל להכנה!
ליאורה תודהההההההההה 🙂
הם אכן קלים להכנה. רק צריך טיפה סבלנות לציפוי השוקולד ולאחר מכן אבקת סוכר, אבל בעיקרון המתכון קל ביותר
(•◡•)
wow זה לא פייר
רוצה עכשיו עם התה..
אהבתי
דליה תודה רבה 🙂
מסוג העוגיות שאני מאודדדדדדדדדדד אוהבת…….והתמונות……אי אפשר להפסיק לאכול את המסך. פשוט משגע!
תודה רבה רבההההההההההההה ג'ודי ♥
עוגיות שגם אני לא יכולה להפסיק לאכול. ניראה שכולם גדלו על סוג עוגיות כאלה
שוב – תודה!!
♥
וויני זה נראה טעים כל כך!!
נראה משהו-משהו, מדהים!
תודה על הפוסט המתוק
שבת שלום,
מיכל
תודההההה מיכל 🙂
העוגיות אכן מאד טעימות, ואצלי מאדדדדדדד אוהבים אותן
תודה על תגובה כל-כך מפרגנת
ღ
כמה שאני אוהבת עוגיות ביתיות כאלו…
רק חסרה איזה כוס של קפה 🙂
תודה!!
זהו, שגם אנחנו אוהבים אותן מאדדדדדדדדדדדדדד
והאמת שאני יכולה לוותר על השתיה בצד חחחחחחחחחח
ღ ღ
These look so good, and sound delicious! I love the cute shape. I need to try these 🙂
Thank you so much Joy
Such a tasty cookie! Our local sports team's logo is a horseshoe so if they happen to go to the Superbowl, they would be perfect for a football party!
Thank you Liz 🙂
This shape is quite know here, and I've always made them like this
If I started eating these cookies, I wouldn't know when to stop! We are so glad you shared with us at the Home Matters Linky Party!
Thank you Shirley 🙂
I actually have the same problem LOL
Shirley – I'm sorry you're not hosting the party anymore
These cookies look gorgeous!
Thank you
אמא שלי היתה מכינה עוגיות ממש דומות לאלה כשהייתי קטנה, עוגיות פריכות עם אגוזים באותה צורה, עם אבקת סוכר. זה היה אחד הדברים האהובים עליי! איך עשית לי חשק!
תודה רבהההההההההה שירן 🙂
העוגיות האלה הן אכן עוגיות ילדות שכל האמהות (והסבתות) הכינו
עוגיות של בית
(•◡•)
I'm supposed to be on a no sugar diet but these may tempt me off of it! Yum! #recipeoftheweek
Thank you Hayley
I don't want to ruin your diet, as these are hard to resist
☆ ★
I love shortbread. These treats look very yummy.
Thank you Heather
Oh these look amazing!
Thanks 🙂
What gorgeous cookies, Winnie! These definitely sound like a winner… I mean, how can you beat this combination?? I don't think you can!
Erin – glad to see you here again
Thank you so much my friend
ღ
I totally just pinned this! They look so delicious! YUM! 🙂
Thanks for joining the Link Up this week!
Thank you Jess 🙂
These look so yummy,I will have one of each 🙂 thanks for sharing at Creative Mondays…
Thank you so much my friend 🙂
Just love the unusual shape for these – Thanks so much for joining in with #Bakeoftheweek xx
Thank you Helen ♥
זה נראה טעיייים!!
מסוג העוגיות שאני כולה לשים לידי ולחסל בלי לשים לב…
תגידי, התחןשה כשאוכלים אותן, זה כמו של חול? כזה מתפורר? יודעת למה אני מתכוונת?
תודהההההה ליאור ♥
אני מאדדדדדדדד אוהבת את העוגיות האלה 🙂
אני יודעת למה את מתכוונת, אבל הן לא כל כך "חוליות". הן כמו בצק פריך
עוגיות נמסות/חוליות דווקא יש לי, ואני מקווה להעלות בקרוב (הכל מוכן, אני רק צריכה זמן)
What beautiful cookies, Winnie! They are absolutely gorgeous and look so delicious too. Thank you for sharing them with us at the Hearth and Soul hop.
Thank YOU April
I so appreciate your comment and your sharing (always) on your social-media
ღ
I love shortbread — these are the prettiest shortbread cookies I've seen,Winnie!
How sweet of you Amy
Thank you!!
How do you come up with so many dessert recipes? They all look so good! I love the shape of these cookies, and the chocolate sounds like the perfect finishing touch. Thanks for joining us for Hump Day Happenings!
Thank you sooooo much Jenna 🙂
Believe me – I have tons of desserts that I still wanna make LOL
❀
What a pretty and delicious treats!
Thank you!!
❀
How delicious Winnie, I love the flavours of these and dipped in that chocolate they look very irresistible.
Thank you so much Laura
☆ ★
Hello cute lady! This looks so amazing. I would love some right now. Pinned and tweeted. We appreciate you taking the time to stop by and party with us. It wouldn't be a party without you! I hope to see you tonight at 7 pm. Lou Lou Girls
Thank you so much ladies!! I really appreciate you pinning and twitting it
♥
I love how pretty these are! Thanks so much for linking up to Creative K Kids' Tasty Tuesdays linky party! I've pinned your post!
Thank you Tammy for your lovely comment and for pinning it
✺ ✺
I have never seen shortbread cookies like this. Looks so yummy!
Oh! This shape is quite known here. And I'm glad you like them Chrystal 🙂
את נהדרת וויני על שצרפת אותי לרשימה המכובדת שאצלך בבלוג. תודהההה
בכייף ובשמחה דורית
Thanks for sharing on My 2 Favorite things on Thursday!! Pinned
Thank you Elaine
❀
מה זה ברס?
אגוזי לוז קצוצים קטן ומסוכרים. יש לקנות כלחנויות מתמחות וגם בסופרים השונים
I love chocolate covered cookies! I've never made almond cookies, but I love eating them!! I will have to try this soon! It looks absolutely amazing! 🙂
Thank you sooooooooo much for your loving comment 🙂
And I hope you do try these cookies, as they are really good
(♡˙︶˙♡)
These look delicious Winnie! I love the flavours and shape
Thank you Michelle 🙂 the shape is quite traditional here
❀
Me and you are linking our posts on many web sites, always your recipes are feathered as one of the best. Yesterday I have shown your blog to my daughter. She is totally impressed with your blog. This is her favourite recipe.
What a sweet comment Sadhna 🙂
And say "thank you" to you daughter as well
❤ ❤
These look delicious! They look similar to a traditional cookie we have in the Czech republic, but we don't coat them in chocolate, which sounds so good!!
Hi Maria 🙂
Thank you. Well, these are traditional cookies here as well, but also without the chocolate coat. I just added it
Killer cookies Winnie, my kids will love itI am taking it slow winnie as my hands swollen, it is coming down still have pain. .
I'm glad you like these cookies Swathi!!
And I do hope your hand are better now
Get well soon my friend
❤
Pinned and featured at this week's party. Thanks for linking up and sharing with us at Funtastic Friday. These cookies look amazing! Hope you will join us again soon.
Thank you Sherry! I really appreciate you pinning and featuring it
Winnie, I really wish that I could reach through my screen and grab one to enjoy with my coffee! Amazing, just amazing! Love this cookie created idea! You are the best! 🙂 Thanks so much for sharing this on MMM! See you on Sunday night! 🙂
Cathy
What a sweet comment!!
Thank you so very much Cathy
ღ
I love making these cookies…super good and delicious!!! TFS
Thank you so much Oliva 🙂
I love shortbread cookies but these look wonderful with the touch of chocolate! I am so glad to see they are loved all over! Thanks for bringing these to throwback thursday last week! Mollie
Thank you very much Mollie 🙂
These are traditional here
♥
בבקשההה מה זה ברס?
הי אורטל 🙁
ברס – זאת תערובת אגוזי לוז קצוצים קטן מאד, ומקורמלים
יש לקנות בחנויות מתמחות, וגם אפשר להכין לבד