חיתוכיות חמאת שומשום, סילאן ושוקולד – ללא גלוטן
Sesame-Butter, Honey & Chocolate Bars - Gluten Free
-
נכתב על ידי Winnie בתאריך .
פורסם בקטגוריה חיתוכיות, מתוקים - שונות, עוגיות - שונות תגיות: דבש / סילאן, חיתוכיות, חמאת בוטנים, ללא קמח לבן, פסח, שוקולד. 54 תגובות
חיתוכיות חמאת שומשום,
סילאן ושוקולד צ'יפס
ללא גלוטן
חיתוכיות קלות להכנה,
קצת שונות – כי במקום חמאת בוטנים השתמשתי הפעם בחמאת שומשום.
הן נהדרות והן ללא גלוטן – כך שהן מתאימות גם לקראת פסח
שיש כמה אחיינים שאסור להם גלוטן, אז מכינים גם מתוקים שיתאימו להם.
אחד המתוקים שהם הכי אוהבים הם חיתוכיות (בלונדיס) מקמח תפוחי אדמה שאני מכינה די הרבה במשך השנה.
לא מזמן פתחתי את מגירת המזווה בשביל להכין להם משהו עם חמאת בוטנים (שאני כל כך אוהבת) וגיליתי קופסא של חמאת שומשום. אז החלטתי להשתמש בה במקום. לא פעם ראשונה שאני מחליפה בין חמאת בוטנים וחמאת שומשום, וזה בשביל הגיוון (או בשביל אלה שאלרגים לבוטנים). חמאת השומשום נותנת כמובן טעם קצת שונה.
החיתוכיות קלות להכנה עם טעם מיוחד, והכי כייף לאכול אותן לאחר חימום קל במיקרו של כמה שניות – מה שממיס קצת את השוקולד צ'יפס
מרכיבים
תבנית 20X20
- 1 כוס חמאת שומשום
- ½ כוס סילאן או דבש
- 1 ביצה
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כפית אבקת אפייה
- ¼ כפית מלח
- 1 כוס שוקולד צ'יפס
אופן ההכנה
מחממים תנור ל 175 מעלות. משמנים קלות את התבנית, מניחים נייר אפייה כך שיצוץ משני צדדים (זה יקל על החילוץ מהתבנית) ומשמנים גם אותו.
בקערה גדולה מערבלים היטב (עם מיקסר ידני, או מקצפה ידנית) את הביצה והסילאן/דבשן. מוסיפים את חמאת השומשום ותמצית הוניל וממשיכים לערבל היטב. מוסיפים את המלח ואבקת האפייה ומערבלים טוב.
מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים עם מרית.
מעבירים את הבלילה לתבנית ומיישרים. אופים כ 25-30 דקות עד שקיסם יוצא מהאמצע עם פירורים לחים בלבד ופני העוגה זהוב. חשוב לא לאפות יותר מדי אחרת החיתוכיות יהיה יבשות עם הקירור.
מקררים על רשת ולאחר מכן מכסים ומכניסים למקרר לשעה לפחות – על מנת שיהיה קל לחתוך. מוציאים, מקלפים בעדינות את נייר האפייה וחותכים לריבועים. שומרים בקופסא אטומה מחוץ למקרר. רצוי לחמם כמה שניות במיקרו לפני הגשה עד מנת להמיס את השוקולד צ'יפס.
≈ אפשר כאמור להשתמש בחמאת בוטנים במקום חמאת שומשום
≈ אם משתמשים בדבש במקום סילאן, החיתוכיות תצאנה בהירות יותר וזה כמובן בסדר גמור.
Recipe
20X20 Square pan
- 1 cup sesame-butter
- ½ cup honey / date-syrup
- 1 large egg
- 1 tsp vanilla extract
- 1 tsp baking powder
- ¼ tsp salt
- 1 cup chocolate chips
Preheat oven to 350 F, grease the pan, line a baking sheet (so it hangs out on 2 sides) and grease it as well.
In a large bowl, whisk well the egg + honey/date-syrup using a hand-mixer (or simply using a hand-whisk). Add the sesame-butter + vanilla extract and keep whisking. Add the salt and the baking powder and mix. Add the chocolate-chip and mix with a spatula.
Transfer the batter into the pan, in an even layer and bake for 25-30 minutes until golden and a toothpicks comes out from the center with a few moist crumbs. Make sure not to overbake as it will cause the bars to become hard and dry once cold.
Cool on a wire rack and then cover and put in the fridge for at least an hour – so it easier to cut. Take out, carefully peel off the baking sheet and cut into square.
Keep in air-tight container, at room temperature. Better to warm up in the micro for a few seconds before serving so the chocolate chips can melt a little.
≈ You can use peanut-butter instead of the sesame-butter
≈ I prefer date-syrup over honey, but you can definitely use honey. In this case the bars will be lighter in color
So delish that too gluten free…
Thanks Nora 🙂

Passover is almost here and that's mainly the reason for my gluten-free recipes now
These look so delicious! That ooey gooey chocolate is making my mouth water! I would probably substitute peanut butter, since I love a PB-chocolate combo, but these look like such tasty, wholesome treats! Yum!
Thank you so much Kathryn 🙂

I also LOVE PB (I just had an open jar of sesame-butter….)
A few seconds in the micro – and you'll have that ooey gooey chocoalte
לא שלחת לי טעימה 🙂 אבל דרך המסך בא לי ביססססס אבלל ענקקק נראה לי שאי אפשר להפסיק לזלוללל. חלוםםםם.תמיד מפתיעה.. תודה יקירה מה אומרת אפשר עם טחינה במקום חמאת שומשום?
הי טובה – תודה רבההההההההההה!

שמחה מאד שאת אוהבת, ואפשר בהחלט חמאת בוטנים! פשוט היתה לי קופסא פתוחה של חמאת שומשום שהכנתי את החיתוכיות האלה
I bet you are the favorite aunt! That melty chocolate is so darn tempting! I bet these taste as marvelous as they look!!!
Thanks so much Liz ❤
These bars are really tasty. And a few seconds in the micro – and you get that melting chocolate
These look so amazing Winnie, delicious and gluten free 🙂 Thanks for sharing at Creative Mondays, off to pin now ..
Thank you Claire
(♡˙︶˙♡)
oh my these look amazing!! I love sesame in sweet treats! Thanks for sharing on the "What's for Dinner" link up!!
Thank you Helen

Yumm it looks scrumptious i could eat all of them, Clio lending a helping hand for Coombe Mill
I'm so glad you like these bars – THANKS !!

Hi Dear Winnie! Thanks for bringing this awesome gluten free treat recipe to share with us at Brag About It! I'm always looking for gluten free things to make when my sister comes over! Pinned to share! Hope you have a fantastic week!
Thank you Laurie and I hope you're back to feeling well again 🙂
I'm glad you like these bars! I actually have a few GF desserts. We're celebrating Passover these days, and we all eat GF food
❤
ניאממממי
תודה!
I drooled!! YUMMMMMY! Also pinned! 🙂
Thanks for joining Cooking and Crafting with J & J!
Thank you so much Jess

These look delicious! And with a switch to vegan chocolate chips, they'd be dairy free as well! Another great recipe, Winnie! Thanks so much for linking up with us at the You Link It, We Make It party this week!
Thank you Kim!
I actually used vegan chocolate-chip (I usually do)
(•◡•)
They look very very yummy, the chocolate is the BEST! And how great that they are gluten free!!!
Thank you very much Katrin

נראה מדהיםםםםם!!!
רעיון פשוט נפלא וביצוע עוד יותר!!
חיתוכיות עם שוקולד צ'יפס מדהימות ביותר!
שבבת שלום וחודש טוב וויני יקרה!
מיכל
מועדים לשמחה מיכל (כן, התגובות שלי מאוחרות) ותודה רבההההההההההה!!
(♡˙︶˙♡)
You're not very nice to show this yummy dessert when I'm trying to avoid sweets!
It looks delicious – thanks for sharing at SYC.
LOL – thanks Carol 🙂
It's funny but I don't eat much sweets. I enjoy making them (•◡•)
שלום נהנית מהאתר המדהים שלך רציתי רק לברר מדוע אין אייקונה לשליחת מתכונים אמלך במייל זה חסר אצלך בדף תודה ובהצלחה
הי מגי, ותודה רבהההההההההה!!
שמחה שאת נהנית ❤
אם את מתכוונת לאייקון לשליחת כל הרשומה (כולל המתכון), אז זה בכוונה כי הרעיון שיכנסו לבלוג
אם זה בשביל שתוכלי לשמור לעצמך את המתכון, אז יש אפשרות הדפסה ואז את יכולה לשמור במחשב שלך
האמת שלא נתקלתי בחמאת שומשום. נשמע מעניין ממש. החיתוכיות נראות מדהים
תודה רבהההההההההה ג'ודי
האמת שיש לי די בקביעות חמאת שומשום בבית (זה די דומה לטחינה)
(•◡•)
Looks delicious another breathtaking sweet dish, thanks for sharing with Hearth and soul blog hop, pinning and tweeting.
Thank you my friend, glad you like them

Oh Winnie, you've done it again! These look utterly amazing, pinning! Thanks for linking up at You Link It, We Make It and we hope to see you back this week!!
Thank you so much April! I so appreciate your comments

These look Great! I have never used Date Syrup, but I am going to look for it at the store. Thank you for joining the Sunday Fitness & Food Link-Up!!
Thank you so much! Date-syrup is quite popular here, and I usually use it instead of honey

All I can say is YUM!! Thanks for sharing with SYC.
hugs,
Jann
Thank you so much dear Jann
ღ
Oh Winnie!! These looks so yummy and ooey gooey!! Thanks for sharing on My 2 favorite Things on Thursday! See you again tomorrow!! Pinned!
Thank you so very much Elaine (just so you know – your comments are always making me smile)
♥♥♥
Oh my goodness! These look AMAZING! Thanks for joining in with #BAKEoftheWEEK !
Thank you Sarah

These look sooooooooooooo delicious! I love chocolate! Thanks for sharing at the Submarine Sunday Link Party!!!
Thank you T'onna!

שלום. הבלונדיס קמח תפוחי אדמה אכן נפלאים. תודה
האם בחיתוכיות חמאת שומשום אין קמח תפ"א?
הי רחל 🙂

שמחה שהבלונדיס תפוחי אדמה מוצאים חן בעיניך
ובמתכון הזה של חיתוכיות חמאת שומשום (או חמאת בוטנים) ושוקולד אין קמח בכלל (גם לא קמח תפח"א )
תודה
(•◡•)
These look really really good. Thanks for sharing your post with us at Creatively Crafty #CCBG tryit-likeit.com/link-party-it
Thanks so much Janet

Thanks for sharing on the Homestead Blog Hop! I really wish I had one of these bars tonight.
Thank you Jennifer for your sweet comment
ღ